“什么为什么我完全没有尝到”
不仅是孔凡，陈市长、奚孟瑶也愣了，米饭里明明没有鸡蛋，他不会是在说谎吧。
一旁的吴清笑了，他点头说：“没错，是在米饭里。不过他只用到蛋清，用水稀释后，被打蛋器完全混合搅拌之后，拌到米饭里再蒸过，所以会消失的无影无踪。”
商海洋接过来说：“在米饭里加了蛋清，能增加大米的弹性，因此这种普通大米的口感才会如此之好。”
原来如此，三个人都恍然大悟，怪不得米饭吃起来既软糯又弹牙，没想到是蛋清的作用。
“朱彦明选手的作品魔幻寿司，评审们已品尝完毕，请打分。”
主持人余佳的声音响起后，现场一片肃静，观众们全都支起了耳朵，等待着分数牌亮出来。
朱彦明自信地微笑着，似乎对比赛结果已了然于胸。
陈市长犹豫了一下，第一个举起牌子：98分
哗
看台上掌声一片。
决赛中能取得这个分数，已经是高分了。但朱彦明好像并不是太满意，他脸上微笑依旧，心里微微起了波澜。
奚孟瑶第二个举起牌子：98分
其实她想给的更低点，因为她并不喜欢寿司的味道，那种淡淡的酸酸的近乎发酵过味道，再多吃一口就会恶心。可是听到大家的好评，她勉强给了这个分数。
剩下的三个人里，除了吴清给了99分，其他人都给了98分，平均分为98.2分，再加上奖励分2分，朱彦明的总分是100.2分。
场下爆发出一阵如雷的掌声，半个小时完成作品，还拿下这么高的分数，确实很不简单。粉丝们又开始大喊“冠军”了，这次朱彦明没有制止他们。
场上几位选手看到这个分数，心里顿时凉了半截，100.2分，根本就没有信心超越
当然，这几位选手中并不包括谭明珠。
朱彦明刚刚下场，谭明珠就端着盘子昂然走到评审们面前。
“黄油焗虾饭，请评审老师品尝”
他非常自信，这道焗虾饭东西合璧，味道香而不烈，口感爽嫩可口，肯定会打动评审的心。
在众声喧哗的时候，只有一个人对外界的一切恍然不觉，完全沉浸在自己的世界里。
墨非正专心捣着虾仁，石臼中的虾仁已被捣碎，加入一点蛋清之后继续捣，直至变成了茸状。
他揭开锅，将石臼里的虾茸直接倒在米饭上，搅拌均匀之后，接着焖锅蒸。
蒸了约三分钟，关火取出米饭，放入保鲜膜里浸入冷水中，让米饭迅速凉下来。
与此同时，他捡出几颗火腿丁，切成碎末，与切碎的香葱拌在一起。
“姐姐，他到底做的东西”看台一角的贺亚伦问。
贺玄玄咬着食指指甲盖，很长时间没有说话，墨非做的东西不在她了解的任何菜谱上，也不在她吃过的上千家饭店的菜单上，她根本从来没有见过。
沉吟了一会儿，贺玄玄才说道：“应该是一道新创的作品”
“新创的”贺亚伦惊讶地说：“在决赛中新创菜品难道他疯了”
“清华，你看得懂墨非在做什么吗”王校长侧身问李清华。
李清华摇摇头，“校长，说实话我还真看不懂。”
“连你都看不懂，恐怕有些不乐观呀”王校长叹了口气。
不仅是王校长他们，所有关注墨非的现场观众，也都有些莫名其妙，不知他到底在捣鼓什么东西。
墨非自己却乐在其中。试了试米饭的温度，约45度左右，把香葱、火腿碎末倒入米饭里，撒一撮盐搅了搅，便放入海碗里盖好。
这时，主持人的声音又响起来。
“谭明珠选手的黄油焗虾饭，最后得分99分”
台下的掌声竟然没有压过现场的叹息声，得到这个分数，意味着谭明珠与冠军无缘。他悻悻地走下台，坐下来，静等其他选手逐一上场。
报完分数后，墨非托着海碗，施施然走过去。
“清华，墨非怎么上评审席了，难道他做好了”王校长吃惊地问。
“看来是的。”李清华回答。
“呵呵，李院长，他的火腿拌米饭是你教的吗，这么简陋的东西怎么能端上去呢”刘能带着嘲笑的意味说。
李清华看了他一眼，绵中带刺说：“没有尝到，谁知道味道如何。上次你吃墨非做的蒸鱼，开始不愿意吃，后来连鱼骨头都不舍得吐出来呢。”
一句话戳到了刘能的痛处，他老脸一红，把头扭到一边，不再理会李清华。
电视机前的观众，并没有看到墨非做菜时的画面，刚才摄像机只对准了评审们品菜，因此当墨非捧着碗出现在画面中时，美食学院的教室里、牛肉面馆的大厅里、王家老宅里、乐食坊老顾客的家里，全都振奋起来。
“是墨老板呢”
“老板加油”
“啊，墨非这小子出来了”
“墨大师果然很稳”
“好期待呀可是心里又好紧张”
墨非捧着碗，经过朱彦明、谭明珠，经过正在做菜的古奇和其他选手，大家都停下来，目光纷纷投射到他身上
目光里包含着种种情绪，嫉恨、惊奇、不解、无视
墨非毫不理会，也不在意，他径直来到评审们面前，揭去海碗上的盖子，微笑着说：
“我的作品爆汁饭团，请诸位评审老师品尝”
说完，他飞快地团出五个饭团，大小如核桃，正方便一口吃下去，然后一一递给评审们。
摄像机马上给了饭团特写，圆鼓鼓的米粒，紧紧地抱在一起，形成紧致圆润的球体，微微冒出热气，说明它还是热的。
饭团上附着了细微的红色火腿屑、绿色香葱末，与雪白的米粒相互映衬，显得非常别致、漂亮。
“墨非选手带来的是爆汁饭团，名字听起来就很劲爆，不知道它到底能不能爆汁呢让我们拭目以待”
主持人适时地大声喊起来，挑动起现场观众们的情绪：
他话音刚落，就听见“噗嗤”一声响，似有什么东西突然爆裂了