“竹香，你觉得哪儿不对劲”千夙问。
“就是觉得，它开在别处也就算了，开在吉祥小食店对面，偏生还起这么个名字，岂不是要抢吉祥小食店的客人”竹香嘟着嘴。
千夙拍拍她的肩：“这才开始呢，你就受不住了需知道，小食店可不止吉祥一家，即便今儿没有福瑞小食店，明日也会有别的小食店与之竞争。面临竞争时，该怎么做才是你该想的，而不是一个劲怨别个的店开在了你对面。”
竹香受教，她想了想说：“主子，两家小食店离得这样近，万一他们也卖鱼蛋鱼豆腐，价格却是咱们的一半，这岂不是客人都去了他们那边”
“所以，你觉得打价格战好吗谁先开了这个头，等于恶意影响市场，必要吃苦果。如今你该做的是，非但不可降价，反而要寻由头涨价。”
竹香睁大眼睛：“这怎么行”
“怎么不行吉祥小食店可不止那一二样小食，眼下我再教你一样小食，你回去后准备准备，过两日便涨价，那些食客们头一两天会被福瑞小食店吸引了去，但是最多不过三五日，他们宁愿多掏银子也要回来的。这才是吉祥小食店的根本。”千夙耐着性子对竹香循循善诱。
竹香半信半疑，但主子从来就没有出过错，听主子的总没错。于是她虚心跟在主子身旁学。
千夙让林伯去买些猪手猪脚回来，顺路带几瓶醋；而林婶则去后头的鸡窝里捡些刚下的蛋，再去地里挖姜。
这种死冷死冷的天气，能吃上一碗姜醋驱寒暖身，实在是人生一大乐事。
等林伯林婶把她要的都准备好了，千夙便开始洗姜，刮姜皮，烧开水，烫猪头猪脚。
林伯林婶在旁看着，不信他们眼里所见的，这符姑娘不是大户人家的小姐吗怎么做起家事来熟门熟道的，一点不像十指不沾阳春水的千金。还有，她那一手烧菜的绝活，实在叫他们惊叹。
想起方才春儿和福哥儿吃得那个欢，林伯林婶都有些羞赧。他们守这宅子大半辈子，做吃食还不如符姑娘呢。
千夙又着手调起醋来，配比好将整锅端到灶上，放入姜，把猪手猪脚和鸡蛋都放进去，盖上盖子。
“主子，这就行了”
“嗯，等会儿你可别贪吃。”
竹香盯着那锅，厨房外的林伯林婶也想知道符姑娘又做了些什么好吃的。
约莫半时辰，沸腾中姜醋飘出一股浓浓的香味来，千夙舀出一点试了试味道，放点糖，再加醋，又盖上盖子继续熬。
“主子，这姜醋可真香。”竹香方才看到主子掀开锅盖，里头的猪手猪脚都上了色，泛着一点油光，夹着浓浓的姜味惹人垂涎三尺，她真的好想试试看是什么滋味。
杏村里的人也是第一次闻到这种香味，都跑到宅子前面问林伯到底煮了什么，林伯不好意思道，是他家主人在熬姜醋。
大伙都想看看那姜醋长什么样，全挤在了宅子门口。
林伯赶不走他们，匆匆关上门去厨房告诉符姑娘。
“没事，就让他们等着。待会儿会给他们尝尝鲜的。”千夙边说边与竹香交换个眼神。
竹香领悟过来，千夙又让林伯出去跟众人说，是京城里来的客人熬的姜醋，今儿让大伙尝尝鲜，以后就要到京城的吉祥小食店才有得吃了。
又熬了许久，千夙见猪手猪脚已熬得绵烂，鸡蛋裂了壶，姜醋汁渗进去，而大块大块的姜被熬得又粉又软，她舀出三碗来，每碗里有一块猪手，还有一枚鸡蛋。
竹香闻着香味，等不及喝了一口姜醋汤，只觉那又香又热的汤流经喉咙到了肚里，全身都暖暖的，猪手绵而不腻，鸡蛋也好吃得差点让她吞了舌头。
“好吃，好吃。”
林伯林婶本来不好意思，哪有主人给下人熬东西吃的，然而闻着那姜醋香他们也是忍不住，到了嘴里顿时只记住了这个味道，从前吃的那些全都记不住了。
“主子，奴婢再，再吃一碗就好。”竹香馋得不行。
然而千夙按住她的手：“你若是底子耐不得热，还是少吃些，没得明儿个上火流鼻血。”
竹香认真想了想：“主子，奴婢是不怕热。再吃一碗没事的。”
千夙笑了，由得她去。然后她拿出小碗来，每个碗里只舀一点，够两口就行，让林伯林婶端出去请乡亲邻里吃。
“剩下的这些，要留给春儿的，福哥儿小，让他吃颗鸡蛋就成。”
林伯林婶心里都很感激。
姜醋被端出去，乡亲们跟抢的一样，没一会儿，个个碗里便是什么都不剩了，都说京城里来的客人真厉害，能煮出这么好吃的东西。
而竹香回去，把主子写的要点转告文公子，文公子打开那
张要点一看，差点没晕过去，这比先生出的考题还要难答，不过也直接说明了，他想开分店的想法还得再缓缓，毕竟按照这份要点，他心里还不算特别有把握的。
文径寒当即决定，先把如意居给做到雁京第一再考虑开分店的事。说干就干，他把之前从符姑娘手里得到的酱方，放开了做。第一批酱供给了如意居，专门用于火锅之用。这第二批酱，便是放在了如意居的柜台上，凡消费满一定额度，便可赠酱料一瓶。
因广告做得响，这些酱也的确是美味，于是有许多来京的外地人，都捎了两瓶当特产带回去，这些酱便墙内开花墙外香了。
而竹香依照主子的吩咐，暗暗准备了两日，那肖九却是急得不行，眼见着客人们都到了对面的福瑞小食店去，他与秋月商量，都准备去劝公子，将鱼蛋降一降价应付福瑞小食店。
竹香准备完，一下便否决他们，然后端出一大锅香飘飘的姜醋来。
许多客人又回来了，竹香趁机涨价：“本店俱是用新鲜的食材酿制小食，近来好些食材涨价了，本店的小食也一律涨一个铜板。这姜醋乃是冬日养生之首，一碗三个铜板，加鸡蛋或猪手猪脚另计。”
肖九不停扯着竹香，竹香没理他。
客人都快要跑光，个个都骂吉祥小食店宰客，一碗黑乎乎的东西还卖三个铜板。
竹香终于明白主子说的话，这些人啊，嘴里明明想吃来着，却是图一时便宜。也罢，就让他们去对面的福瑞小食店尝个遍，等他们尝遍了，自然就会惦记吉祥小食店了。