足足十几张奖状几乎霸占了小半张墙面,譬如3a厨房及酸菜鱼十强等奖状,还有具体的编号。
譬如3a厨房的编号是012,酸菜鱼十强的编号是003,好滋味百强编号029。
这些编号的排名,代表的意义非同凡响。
华夏的餐饮业在各方面都有相对完善评比制度,而且公开透明,就拿3a卫生厨房来说,依照华夏餐饮总会制定的规章制度,全国各省及直辖市,每年各有100个5a卫生厨房的名额,250个4a厨房名额,500个3a厨房名额,1000个2a厨房名额,及2000个1a厨房名额。
全华夏的名额加在一起,貌似很多,但经几十上百个省份均分之后,每个省的名额才多少
3850
连四千个名额都没有
别的省份不说,就说做为陵江市,在食品安全局及餐饮协会报备的餐厅就有七八万,这其中还没算那些路边的小吃摊以及藏在小区里的快餐配送店。
仅仅是挂牌经营的餐厅就有十几万,如果算上黑作坊,突破二十万绝对不是异想天开。
当然了,那些黑作坊也没资格拿到这些由食安局及餐饮协会共同颁发的牌牌。
最关键的是,类似于3a级卫生厨房这种由华夏餐饮协会总会颁发的证书,还有近乎残酷的淘汰制度。
各地餐饮协会的工作人员会随时突击检查拥有证书的厨房。
一旦检查不合格,做降级处理的同时,还得交罚款。
这些罚款,罚款将上交至餐饮协会,并在官网公示,一部分做为检查组成员的奖励,一部分注入活动资金。
检查组那也要发薪水不是
一年中,大概要检查两次。
至于时间
随机。
检查完以后,只要合格,等到年末的时候,就会有新的排位奖状送过来。
随着这项制度的普及,想要得到奖状的餐厅也是越来越多,因为有了它,就可以将它挂在展示墙上,大大方方的告诉顾客:咱家店里的厨房卫生绝对过关,是放心厨房。
秦永年之所以把这些奖状挂在这,纯粹是不想显摆。
他更愿意让客人自己来厨房参观,当然了,不能深入,最多在厨房门口看一眼,刚好就能看到对面挂的那些奖状。
大多数餐厅,是将这些奖状挂在吧台后面的墙上,客人进进出出都能看见。
秦家农庄的吧台后面是酒格展示柜,挂奖状也不怎么方便。
夏晓萌的镜头对准了这些奖状以后,直播间顿时炸了锅。
“我丢,aaa级厨房,排名还这么靠前这是接近4a或者已经达到4a厨房的标准了啊”显然,这条弹幕出自一位懂行的人之手。
因为a级卫生厨房的名额有限,有些明明已经达到5a级标准的厨房只能拿到4a,除非有王者出局,如此一来,原本许多足够4a评级的卫生厨房就会被挤到3a,以此类推。
近几年餐饮总会内已经有人提出要扩张名额,但一直没落实下来。
有传闻说一旦名额打破现有的格局,a级厨房的含金量也会下降,而且也会让人滋生侥幸心理。
只有按目前这种少数名额的制度继续执行,才能让想要晋级的厨房时刻准备迎接机遇。
“我也查到了,厉害了,我的哥”
“特么农庄的厨房能拥有4a级卫生厨房的实力,不服不行,萌萌我向你道歉,待会直播女装”
“不知道大家注意到没有,这家农庄的老板,貌似是老兵,据说只有老兵才能拿到老兵餐饮的牌牌,老板以前是炊事兵吧厨房这么亮堂,我现在觉得还真不奇怪。”
“致敬老兵”
“致敬老兵。”
先前叫得最凶的一群人,现在全数偃旗息鼓,纷纷向夏晓萌道歉,他们的马甲前缀几乎都有一个毒舌萌的粉丝牌牌。
这些都是真毒舌粉。
一些还在骂骂咧咧的人直接被房管送了波禁言套餐,有的直接领了机票回家。
道歉的弹幕才刚刚出现没多久,画风又变成了清一色的致敬。
“爸,萌萌姐的粉丝都在刷致敬老兵。”秦乐乐很兴奋。
“噢”
秦永年笑着对夏晓萌道:“夏同学,怎么才能向你的粉丝打招呼”
“对着镜头说话就行。”她将镜头对准了老秦同志。
啪~
没有多余的言语,秦永年再次整理好自己衣着,神色镇定,对着镜头行了一个非常标准的军礼。
对于军人而言,这就是最高礼仪。
“啊啊啊啊啊好帅好帅好帅”
“致敬老兵,向老兵问好”
“爱了爱了,这算不算彩蛋啊”
“我决定了,以后我也要嫁给兵哥哥,太帅了”
直播间顿时炸了锅。
“爸,你这是在干嘛呢”
秦川端着上菜用的餐盘,里面是一只只做好的红油蘸碟,总共有近三十个,整齐排列在餐盘内。
蘸碟很小,直径大概在7.5厘米左右,如果单人吃刚刚好,一桌人共用实在够呛。
尤其是这些客人貌似非常喜欢,有两桌零餐的客人干脆一人点了一个,全加在一起,居然有二十八个蘸碟的单子。
秦川高兴坏了。
要知道,这些蘸碟卖出去以后,系统可是会给他提成的。
原本是百分之十,因为绑定了农庄,奖励增长至百分之二十。
一个蘸碟系统给他补贴1.6元提成,十个就是16块,单单今天中午他就能入账近五十,这还没算狼牙土豆的提成。
相比于任务一次给几万,秦川还是觉得劳动所得更让人高兴。
刚走到厨房门口,他就见到老秦同志在对着镜头敬礼,还以为是想让夏晓萌帮忙拍张照片。
但
老秦平时不喜欢拍照啊
“哥,晓萌姐是超级大主播,现在直播间里有一百多万粉丝在看直播呢”秦乐乐拿着手机凑过来,递给秦川看。
先前得知夏晓萌是主播以后,她就下了直播软件,进到了毒舌萌的直播房内。
秦川定睛一看,镜头中还真是老秦。
只是为何弹幕这么奇怪
清一色大舅哥。
大舅哥
叫我吗
秦川当时就炸了