飄天文學 > 至尊美食系統 >第232章 正宗烤鴨出爐
    和煦的春風拂過,路邊的垂柳輕輕搖動,如美人有節奏地晃動裙襬,在暖陽下翩翩起舞。Δ eㄟ1xiaoshuo

    慣於風沙肆虐的季節,如此風和日麗的天氣實在不多見,連久未出門的老婆婆,都將剛孵化不久的小黃鴨拎了出來,一個個從籃子裏取出,放入清澈的小溝渠裏。

    小黃鴨第一次入水,顯然有些害怕,都笨拙地擺動身體,試圖回到溫暖的小籃子中。老婆婆又耐心地重新放入水裏,過了一會兒,它們似乎感受到體內基因的力量,一個個地優哉遊哉開始游水了。

    一輛自行車停在草坪上,車旁坐着兩個年輕人,正看着這羣笨拙可愛的小鴨子,在那裏忍俊不禁。

    “你看它們多可愛,真像一團毛絨絨的線團。”賀玄玄噙着笑,眼睛裏散着小星星,充滿了女性對萌物的喜愛之情。

    可接下來的一句話,讓坐在的旁邊的墨非大跌眼鏡。

    “嘖嘖,它們的肉肉也那麼好喫,桃木烤出的鴨子,趁熱片成薄片,蘸着麪醬,加兩根細細的蔥絲,用荷葉餅裹上包好,天呀太香了”

    “話說,我好久沒吃了呢”賀玄玄喃喃自語之時,一串口水不小心順着的嘴角流下來。

    前一句話還勾起了墨非兒時養小鴨子的經歷,後一句話直接幻化成了香噴噴的果木烤鴨,畫風轉變之快,讓人猝不及防。

    墨非揉了揉她的頭,笑道:“快擦擦你的口水,下午空閒的時候我試着給你做,不過你要有心裏準備,頭一次怕做的很失敗。”

    賀玄玄十分享受墨非的大手在間摩挲,她眯着眼睛看着天上的白雲,在地上投射出了一片陰影,像是投進了她的心間。

    她搖搖頭,“不用,明天還有一場惡戰等着你,我我有些擔心”

    墨非把她摟在肩頭,像把一艘漂泊的船拉回了港灣,輕聲說:“沒有什麼可擔心的,我肯定把他打爆”

    賀玄玄嘆了口氣,仍然很彷徨,“那個胡川龍海實力不凡,大川澤仁更是深不可測,我我還幫不上什麼忙,心裏好亂”

    “放心吧。”墨非堅定地說,“我有信心贏他。”

    聽到墨非自信的語氣,賀玄玄勉強擠出一絲笑意,卻依然心神不寧。

    就在剛纔,她坐在自行車後座上,收到了小弟賀亞倫的短信,內容如下:大姐,司徒馬都坦白了,明天老爸老媽要去找你,自求多福

    起初她還能掩飾內心的慌亂,此時倚靠着墨非,心裏卻全然沒有了主意,豆大的淚水從腮邊悄然滑落,趁墨非不注意又悄悄拭去。

    賀家在京城雖不是什麼高門大戶,但也算得上有頭有臉的人家,畢竟二環內一套大四合院,就絕非普通人家所能擁有的。

    她父親賀之舟是經營餐飲用具的成功商人,母親司徒雲裳來自廚屆赫赫有名的司徒家,一身廚藝如果不是被三個孩子耽擱了,早已是星級大廚。

    按照父母的想法,賀玄玄最理想的嫁人對象是京城的商界精英或廚屆俊秀,起碼要門當戶對才能對得起女兒的驚人天賦。

    像墨非這樣一個三線城市的小廚師,根本入不了他們家的法眼,莫說你有幾分廚藝天賦,就是滄海市的地頭蛇,在人家眼裏也不過是淺水中的王八。

    墨非覺察出賀玄玄有些心不在焉,還以爲是怕自己輸給胡川龍海,故而心裏難受,哪曾想女孩心裏還裝着別的事,而且是事關自身幸福的大事。

    回到樂食坊後已經快上午11點了,忙碌的午餐過去後,墨非稍作休息,便在院子裏靠牆位置壘出了一座小型的烤爐。

    烤爐很簡陋,裏面空間也不大,堪堪只能放進去兩三隻鴨子。壘完之後,升起了火,待木炭冒出藍色的火苗,墨非抱胸站在旁邊“欣賞”。

    餘小魚走過來,瞪着大眼睛問:“老闆,這是個啥東西”

    墨非邊看邊帶着自豪的語氣說:“小魚兒,這就是京城烤鴨最正宗的烤爐,你快看已經被我點燃了,老闆厲害吧”

    餘小魚立刻誇獎道:“老闆你真棒”說完,她小腦門一皺,顯然有什麼問題,“不過我有個問題”

    墨非眼睛一瞪,“你能有什麼問題”

    餘小魚對着簡陋烤爐用手比劃着說:“哦,是這樣子的老闆,正宗的烤爐都這麼小嗎京城裏那家最有名的烤鴨店得壘多少個烤爐,才能供應那麼多的顧客們”

    此時,在炭火的烘烤下,裏面冒出了絲絲白氣,待白氣冒盡就可以掛鴨子了。

    “幼稚”墨非吐出兩個字,便頭也不回地進了屋。

    餘小魚摸了摸腦袋,“幼稚啥意思,老闆是在說我嗎唉,你還沒回答我的問題呢”

    店內,兩隻處理好的京城鴨躺在水晶櫥櫃裏,當然是系統提供的,他實在沒有工夫從頭收拾鴨子。

    燙皮、塗蜜、灌水之後,墨非把兩隻鴨子掛進了小小的烤爐裏。

    掛爐烤鴨對溫度的要求很高,必須穩定在23o度至25o度之間,過高則鴨皮收縮;過低,會使鴨胸脯出褶皺。

    而且,烤制時間要根據季節的不同和鴨的大小、數量多少而定,不能多長或過短。現在正是初春季節,考慮到烤爐是新作的,又有些簡陋,墨非打算烤1個小時左右。

    按照系統提供的方法,墨非時刻觀察着烤爐內的情況,時不時調整一下鴨子的位置,以便讓其烤制時更加合理。

    時間不長,烤鴨的顏色漸漸加深,表皮被烤出了一層油脂,滴到炭火中出“刺啦刺啦”的聲響,而香味亦飄出來,在整個園區內遊蕩。

    一個多小時後,被封閉的爐門打開,一股濃香沖天而起,餘小魚的口水嘩啦一聲流進了肚子裏。

    賀玄玄站在烤爐旁,低頭去看爐內的鴨子,只見烤鴨色澤紅豔,全身冒着油光,表皮已經完全變酥,正是入爐的時候。

    她乾脆利索地將烤鴨取出,放在白色瓷盤內,楚落、餘小魚趕緊都圍過來,聞着香味,口水又在口中氾濫了。

    “還不錯哦。”墨非笑着說。

    賀玄玄不可置否地看了他一眼,說道:“第一次做還湊合。你看這裏”她用刀子指着鴨肩說,“這裏烤過頭了,顏色黑,味道會有些苦。”

    她正要去切,被墨非奪過小刀,“讓我來吧,你坐下喫就好了。”

    墨非快刀如飛


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