江毅正準備再往前跑一段，他接到了培訓師馬博文的電話，說是已經到了靜海市，還有大約半個小時便能到達青禾一品。
江毅給張老闆打了個電話叫他一起去迎接馬博文，然後迅速轉身回家，回家衝了個澡，洗去身上的汗漬，便開着車去了店裏。
當他趕到店裏時，馬博文已經在店門口等候他們，江毅快步走上去，十分抱歉地說道：“你好，馬經理，我是江毅，實在不好意思，沒想到您這麼早便到了。”
馬博文一身筆挺地西服，秀氣的臉龐有些蒼白，鼻樑上架着金絲邊眼鏡，一幅文質彬彬的模樣。
“沒關係，剛好魔都有個培訓項目結束，我便趁早趕過來。”他握住江毅伸過來的右手微笑着說道。
倆人正在寒暄，張老闆也打車來到店門口，江毅將馬博文介紹給了張老闆，之後又是一陣寒暄。
相互問候之後，馬博文沒有過多地和江毅倆人客套，直接問起了店裏的情況，張老闆一直負責店裏的運營，他向着馬博文介紹道：“我們這家分店五月初開的業，除去管理人員共有員工十六名，服務員十一名其中兩位領班，後廚五人其中廚師長一人。”
馬博文拿出包裏的筆記本，邊聽邊記起來。這時江毅將大門打開，馬博文那些本子率先走了進去，江毅和張老闆對視一眼，一左一右跟在馬博文的身邊，邊走邊向他介紹店裏的其他情況。
三人的腳步遍佈整個店，從大廳到後廚，從員工休息室到二樓的包廂，辦公室，包括洗手間，傳菜間，樓梯拐角，連毫不起眼的垃圾桶馬博文都一一地查看一遍。
馬博文將所有他需要看的地方都過了一遍之後，江毅領着馬博文來到他的辦公室，三人在沙發上落坐，開始商討員工的培訓事宜。
馬博文沒等江毅倆人詢問，他便開口說道：“江總，張經理，恕我冒昧，我想先問你們一個問題。”
江毅眉頭一挑，覺得馬博文有些意思，和張老闆對視一眼後，點點頭，示意他問。
“江總，你想做一個什麼樣的餐廳”馬博文一臉認真地問道。
張老闆一臉疑惑地問道：“做什麼樣的餐廳這和我們要進行的員工培訓有什麼關係麼”
“當然有，如果是做一般的餐廳，那我現在可以直接回去，貴店基本上沒有太大的問題，尤其是後廚可以說是其他餐廳的典範。”馬博文稱讚着說道。
江毅知道他的話沒有說完，示意正要說話的張老闆不要打斷馬博文，讓他繼續，不出江毅的預料，馬博文說了但是。
“但是，目標是星級或者更高級的米其林，在專業人士的眼裏可以說是漏洞百出，包括後廚也是一樣。”馬博文語氣平靜地說道。
沒有直接認可馬博文的話，江毅目光灼灼，道：“何以見得”
看着屏幕上的圖片，江毅輕輕地點頭，認同了他的說法，陷入了思考。
張老闆越發地不明白，問道：“我們不是培訓員工的素質和團隊協作嗎和這些有什麼關係，只要加強規章制度的執行便可以解決了。”
“有關係，不過員工的執行力和員工素質息息相關，素質不高的員工怎麼可能會有高執行力。”沒等馬博文回答，江毅說出了自己的想法。
馬博文微笑着點點頭同意了江毅的說法，他回到了一開始的問題，“所以我要問，江總你到底想做一個什麼樣的餐廳。”
“我想做一個好餐廳，如果可能的話，我希望它是最好的。”江毅給出了自己的回答，這是他內心的真實想法。
馬博文斯文的臉上露出淺笑，“既然這樣，我先說一下這一個星期的培訓計劃，環境調研已經完畢，接下來是人員的談話，至少每個負責人員我需要單獨談話。然後是培訓的內容，我會結合實際情況進行編制。關於培訓的效果，我後期會跟蹤一個月，培訓後的整改是一個長期過程，需要不斷地跟進，這點只能依靠你們自己。”
江毅點點頭，他知道這不是一朝一夕可以完成的工作，是一個持續改進的過程，和質量管理體系中的pdca循環是同一個原理。
培訓的具體內容，江毅和張老闆沒有異議，由馬博文主導，江毅要的是最後的結果，過程控制則是交給張老闆。
和馬博文談完培訓計劃，江毅便把自己的辦公室讓給了他，從現在到培訓結束，這裏就是他辦公的地點。
從店裏離開的時候才十點多鐘，江毅給田子文打了個電話，電話很快便接通，裏面傳出他爽朗的聲音。
“江總，怎麼有空打我電話”
江毅笑着說道：“馬經理已經到我這了，我是特意打電話向你表示感謝啊，田大師。”
“江總客氣了，大家都是朋友，相互幫助是應該的，馬博文在我認識的培訓師裏水平還是很不錯的。”
“感謝的話我就不多說了，有時間過來我們一起喫頓飯聚一聚。”江毅客氣地向他發出邀請。
話筒裏傳來田子文調侃的聲音，“說起喫飯，我就想起江總店裏的鵝肝，真是美味啊，下次過來，江總可不要小氣啊。”
“田大師，你來之前給我個電話，一準能喫上。”
“那我就多謝江總的美意了，我這還有點事，先掛了啊，江總。”
“嗯，那就這麼說定了，田大師。”
掛完電話，江毅沒有地方可去，他決定回老家看看汪波那邊的情況。