因爲西式也有大量的油炸，有許多食材需要加工處理，所以一樣是充滿了煙火氣息。
只不過他們大部分都是用不鏽鋼來鋪墊，然後各種調味料又不像華國那麼的多，所以看起來會稍微好一些。
沈歡來到廚房，這裏還是忙忙碌碌的，起碼有五六個廚師在忙着製作菜餚。
各人分工有所不同，有的專門負責煎炸，有的專門負責烹煮，有的專門負責烘烤，還有的專門負責冷盤。
走進來的途中，沈歡就想好了要做什麼菜。
“給我準備兩塊雞匈脯肉，一盤生花生，一盤乾紅辣椒、兩根蔥、調料都給我放過來。”沈歡用英語熟練的對跟着的幫廚道。
弗蘭克魯迪一聽就懂，“你是要做宮保雞丁嗎？”
“對！”
“正好，我也很擅長做這道菜。”弗蘭克魯迪道，“要不我們就各做一道試一試，分量多一些，看看誰的更受歡迎？”
“好！”
沈歡的回答簡潔明瞭。
這倒讓弗蘭克魯迪臉上神色和緩了一些。
人們都喜歡這樣的乾淨利落的爽快人，如果是拖拖拉拉的，就顯得有些膩乎。
廚房裏本來就有這些最尋常的材料，宮保雞丁哪怕是在許多米其林的西餐廳裏面，同樣也是有這道菜的，比如這家就有。
說起宮保雞丁在國外的受歡迎程度，那真是華國人無法想象的。
就像是華國人無法想象，怎麼“仰望星空”這樣的一道奇葩菜，居然會成爲英國人的國菜一樣。
宮保雞丁來源於魯菜的醬爆雞丁，這是當年丁宮保從魯東巡撫調任蜀川總督時，從魯東帶過來的。
不過兩者之間還是有不小的差別。
丁宮保到了蜀川，根據蜀川的飲食特點，又加入了辣椒，增香提味，所以就變成了我們耳熟能詳的宮保雞丁。
事實上，如今北方，包括是江南一帶的宮保雞丁，還就是原版的魯菜的醬爆雞丁，並不是西南一代，包括了兩湖所傳承的那種宮保雞丁。
在國外宮保雞丁已經不是一道菜，而是一個菜系，分別是米國版宮保雞丁、法國版宮保雞丁、英國版宮保雞丁……
粵菜佛跳牆、滷菜蔥燒海蔘等等名菜，都忿忿不平，卻又無可奈何。
舉幾個例子來說吧。
前幾年華京那邊的外國x館聯合舉行了一場才藝大賽，由使節和他們的夫人來做菜比拼，結果所有人都只做一道菜。
那就是宮保雞丁。
因爲在他們的心目中，宮保雞丁就是華國第一名菜，也是他們國家最熟知的一道華國菜。
更著名的是這一世還沒有發生、另一個世界的今年9月發生的事情。
梵蒂岡的那一位，來到米國訪問時，指名道姓要喫唐人街的“老李記”宮保雞丁。
因爲在20年前，他還是主教的時候，來米國交流，就被華人教父帶到了“老李記”吃了一堆華國菜，其中他記得印象最深刻的便是宮保雞丁，念念不忘的也是這道菜。
本來米國人說了，把廚師請到白色房子來做，結果那一位直接就頂了一句“你要不要把‘老李記’的招牌掛你們白色房子門口？”
回到眼前來。
因爲材料很快就備好了，所以沈歡和弗蘭克魯迪便開始了各自的料理。
兩人的方式方法，當然是不一樣的，但速度卻是差不多。
十多分鐘後，兩道看起來細節有些迥異的宮保雞丁，便擺在了竈臺背後的不鏽鋼案板上。
一盤裏面只有雞丁、油炸花生、辣椒節和蔥段。
另一盤除了上述的這些，還加入了切成了顆粒的青椒、胡蘿蔔和黃瓜。
看起來第一盤簡潔點，而第二盤卻更能挑動人們的味蕾。
因爲分量很多，所以弗蘭克魯迪指揮着幫廚們，把兩盤宮保雞丁各自分成了六小盤。
而六這個數字，正好是外面的客人桌數。
幫廚們很快就把宮保雞丁端了出去，當然這就算作是餐廳贈送的菜品。
外面很快就響起了一陣輕呼，還有一連串的“謝謝”。
外國人或許喫不慣很多華國菜，但宮保雞丁卻一定是絕大部分外國人都可以喫的，而且是喜歡喫的。
而且這道菜在國外賣得特別的貴，比一般的華國菜都要貴，哪怕是它的用料並沒有什麼特別，在國外甚至雞肉比過國內要便宜一些。
傻大粗的外國人都不覺得有什麼不對，最好的肯定是要貴一些的。
沈歡脫下了廚師服，跟剛纔打下手的一位幫廚說了聲謝謝，便回到了自己的桌上。
還沒有坐下，他就看到雷小德他們如同餓了三天三夜的樣子，直接用勺子把宮保雞丁拼命的往自己碗裏塞。
倒不是他們學會了外國人的分餐，而是用筷子太慢了。
用筷子去一顆一顆的夾雞丁、夾炸花生米，這可是非常考驗自己耐心的。
年輕人恰好最缺少的就是耐心。
剛開始雷小德他們就是用筷子，結果夏家俊這個牲口，直接用了勺子舀，然後呼呼呼的大喫特喫，速度快了那麼多，當然讓各位同學不滿意了。
於是纔有了沈歡看到的這一幕。
“好喫嗎？”沈歡坐下問道。
“嗯……汰毫欺了……和踏呃咩，額雞填欺嘞都市煮食了，”雷小德嘴裏塞滿了菜餚，含糊不清的道。
幸好沈歡和他都是臨安人，才聽懂了他說的是“太好吃了，和它一比，這幾天喫的都是豬飼料。”
其餘幾個人只來得及點頭，根本不會說什麼，或者是根本不想和沈歡說話。
沒辦法啊。
餐桌上都是如狼似虎的敵人，一個不小心就要少喫一口，少喫一口就代表着胃子裏的空位就要多一點。
想一想回國都還要四五天，今天這頓吃了，明天又得喫寡淡無味的米國菜，那還不得多喫點？
算了，和這羣像是餓了三天三夜的人說話，簡直是浪費時間。
沈歡拿起了筷子，吃了一口自己炒的宮保雞丁，又吃了一口弗蘭克魯迪做的宮保雞丁，不覺微微一笑。
前面都說了，宮保雞丁在國外有很多版本，其實在華國也是一樣。