一口鐵鍋，以及一些炒勺等廚房應用之物。</p>
明宇檢查了一圈，極爲滿意。鐵鍋等物件，做工極爲厚實，王鐵川的確是下了心思的。</p>
大手一揮，又賞賜了他們十貫錢，讓他們按照這個標準，再去打上十口來。</p>
看到鐵鍋，明宇也有些技癢，多少年沒有喫到過炒菜了，想起最愛的紅燒肉就是一嘴的口水。</p>
帶着一應物件，來到了王府的伙房。</p>
秦王府人口衆多，丫鬟內侍，王府侍衛，加起來好幾百號，光是廚子就有二十來個。</p>
伙房有兩個，一個專門爲王爺王妃，世子郡主單開的小竈，還有給下人侍衛們煮飯的大竈。</p>
明宇要開酒樓，自然少不了廚子，不然光憑他一個人從早忙到晚就算累死也忙活不過來。</p>
王德早已經給伙房打過招呼，說是小郎君今日要展露絕藝，讓他們跟着好生學習。</p>
明宇在之前哄李麗質的時候就去過伙房，輕車熟路。</p>
在這伙房裏東轉轉，西轉轉，轉了半天，也沒見到有豬肉。他點手叫過伙房的負責人，問道“怎的沒有豬肉”</p>
伙房的負責頭頭聽完就是一愣，答道“回小郎君的話，豬是下賤之物，肉裏面帶着一股尿騷氣，貴人們是不喫的。只有侍衛和下人才喫。”</p>
“放屁”明宇聽完氣就不打一處來，老子以前在部隊，幾乎天天喫豬肉，最愛大塊的紅燒肉，又香又糯。就着紅燒肉我能一連喫三大碗米飯他孃的，哪來的尿騷氣人分三六九等也就罷了，怎的這豬牛羊也分</p>
“去給我弄扇豬肉來要五花三層的”明宇指揮着廚子們。</p>
不一會，從另外一個大夥房裏送來了一大塊豬肉。網五花三層，油肥油肥的。</p>
明宇先將肉洗淨，焯水瀝乾，切成二寸見方的肉塊。而後揮着炒勺，對廚子們道，“都給我仔仔細細的每一步學清楚了，日後就要你們做了做的好的，大大有賞。做不好的，捲鋪蓋給我滾蛋”</p>
得了明宇的命令，廚子們都一個個瞪大了眼睛看着，生怕漏了每一個步驟。</p>
將鐵鍋裏倒油，放入香料爆香，然後加肉塊一起煸炒。待炒成金黃色，散發出一股誘人的香味時，倒入醬油，糖霜和鹽。最後加水和姜蔥一塊悶煮。</p>
“成了半個時辰後開鍋，再不斷的翻炒收汁，讓醬汁濃郁均勻包裹肉塊就好了”明宇擦了擦汗，囑咐廚子們看着火，一邊給他們繼續講解，炒制一些家常菜的方法和要點。</p>
按照他的想法，炒菜，將作爲酒樓的一大特色。一經推出，必定會讓從沒品嚐過炒菜味道的唐朝人趨之若鶩。</p>
半個時辰眨眼過去，明宇親自操刀，不斷的翻炒，不大會，一碗香甜鬆軟，肥而不膩的紅燒肉新鮮出爐。</p>
“喏，大夥都嚐嚐”明宇說完，先夾了一大塊送進嘴裏。眯起了眼，嗯，就是這個熟悉的味道</p>
廚子們你一筷，我一筷，喫的滿嘴流油，讚不絕口。哪還是方纔說起豬肉便一臉嫌棄的模樣。</p>
待明宇回過神來，一大碗紅燒肉就見了底，連湯汁都沒剩下。有那嘴饞的，竟然拿着一塊胡餅去沾着湯汁喫的乾乾淨淨。</p>
靠還真不客氣啊，讓你們嚐嚐而已，竟然連個底都不給我留。</a>
明宇給每個廚子屁股賞了一腳怒道“孃的想喫不會自己做麼去，每個人都按照我這方法給我做做的不好，我就讓你們自己吃了”</p>
一連七八天，明宇天天都往伙房跑，每天天剛亮，就爬起來給廚子們進行炒菜培訓。煎，炒，烹，炸，把他所有知道的炒菜的方法傾囊傳授。</p>
不僅如此，他還鼓勵廚子們不斷的創新，凡是研究出新款菜式一律給予重賞</p>
甭管什麼食材，都可以拿來炒制試試，試着用不同的食材組合炒製出來的花樣。</p>
一人計短，二人計長，羣策羣力，方能不斷的有新菜式發明出來。明宇又不是大廚，只是會弄些家常菜而已，好在也算喫過見過，可以給這些廚子們不少的新奇思路。短短几天的功夫，已經讓王府的廚子們眼界大開，佩服的五體投地，恨不得立刻投入門牆</p>
明宇“發明”出來的新奇炒菜方式，各種聞所未聞的美食，受到了王府上下的一致好評，幾個孩子每日裏無肉不歡，小臉上眼見着都胖了一圈。</p>
就連朝局不順的李世民，每次晚膳的時候也難得能露出幾分笑模樣。</p>
幾天後，見廚子們終於培訓的有模有樣了，炒製出來的菜品也似模似樣。</p>
雖不能說和後世的大廚相比，但畢竟也是王府的御廚，每人都有兩下絕活，再加上明宇給他們打開了一扇新的大門，更是花樣翻新，炒出的菜好歹也算是色香味俱全，能拿出見人了。</p>
選了個好日子，“知味樓”重新開張</p>
沒喫過豬肉，總見過豬跑。明宇經歷過前世信息大爆炸的時代，深知廣告的重要性。</p>
開業第一天，“知味樓”就打出了一條碩大的橫幅，紅底金字，醒目異常“本店重新開業，所有菜品一律半價買一送一”</p>
門口放着一口巨大的鐵鍋，裏面盛着滿滿的一鍋燉的酥爛的紅燒肉，濃香撲鼻，香氣四溢，隔着老遠就能聞到。</p>
門口一拉溜站着十幾個重新招攬的夥計，穿着嶄新的衣服，扯着嗓子大聲的吆喝着,“美味珍饈，人家佳餚包你讚不絕口”</p>
“聞所未聞的新式菜品，你喫過算我輸”</p>
“掌櫃力薦，本店招牌，紅燒肉肥而不膩,瘦而不柴百喫不厭老少皆宜，人間絕品不好喫不要錢嘍”</p>
好奇心害死貓，樸實的唐朝人又哪見過這等新奇的招攬方式，都抱着一顆好奇心進店去嚐嚐。</p>