豬血下來，凝結成了豆腐狀，馬上就被拿走了，切成一塊一塊，放進了一隻大鋼精鍋裏，鋼精鍋坐在一個煤氣竈上，豬血和豆腐滾在一起，抓了一大把蒜子和幾塊拍碎的生薑進去，紅的白的黃的，在竈上滾着的時候就很好看了，喫就更香。
這個菜是越滾越好喫的，燉上一個小時，滾到豆腐和豬血都已經空心了，快出鍋的時候，再扔進去一大把的青蒜苗，紅的白的黃的綠的，更好看，也更香。
殺豬佬殺完豬，和張向北他們一起在抽菸，剛抽完了一支菸，老包就招呼大家可以入席了，大家紛紛進屋，把徒弟一個人留在外面，繼續分割肉。
堂前的兩桌坐男人，裏面廚房的那桌坐女人，男人們需要喝酒，女人們邊喫還需要邊做菜和幹活，盯着廚房裏的一切。
殺豬佬和張向北、小武、老包等坐在一桌，他們這桌是主桌，農村喫飯的人都很自覺的，知道自己沒有份坐主桌的，就去邊上桌子坐着，直等到該入主桌的人都坐下，主桌還有空位，主人招呼到誰，誰纔會坐過去。
沒看到顧工，殺豬佬問：
“顧老師呢？”
“他去做什麼豬雜粥了，他讓我們先喫，來來，給他位子留出來就可以。”老包說。
張向北這才明白，爲什麼前面豬下水一下來，顧工就跑去幫助處理，原來是要做豬雜粥，哈哈，這個，還真的是邊殺邊喫，比沙灣的還要新鮮。
老包一說，在座的人都開心起來，有人說：“看樣子顧老師又有新花樣了。”
大家紛紛入座，在老包和張向北之間，給顧工留出了一個位子。
酒是燙熱的紅麯酒，一個人先滿上一杯，碰了幹了，除了小武，說是等會要開車，老包也就不勸了，知道這一路出去不好走，任他喝可樂。
菜馬上就上來了，先上來的是雞煲、紅燒棍子魚和炒青菜，還有一大砂鍋的豬血豆腐，砂鍋下面放了一個炭爐，熱氣騰騰的，大家連忙動起了筷子，雖然有雞有魚，大家先伸向的，還是這豬血豆腐。
接着上來的是一盤炒豬肝，還有一盤白條肉，五花肉什麼都沒有放，就是放在蒸籠裏蒸熟蒸透了，然後切片。
老包和張向北說，這個菜，就是顧老師教我們做的，現在我們這裏的殺豬酒，每家都會上這個菜。
和白條肉一起上來的，是一碗蘸料，這碗蘸料，老包說，就是顧老師教我們調的，你快嚐嚐。
老包說着示範起來，他夾了一片肉片，在蘸料裏蘸了三分之一，老包和張向北說，不能多蘸，蘸多了，蘸料就把肉的香味完全蓋住了。
接着老包把肉放進自己面前的小碗裏，用筷子把肉對摺，然後放進嘴裏。
“試試，張老闆武老闆，你們試試。”老包說。
張向北和小武都學着老包的樣子，夾了肉，蘸了蘸料，對摺，放進嘴裏，頓覺得自己的味覺是分離的，一邊嚐到了肉的香味，一邊嚐到了蘸料的香味，蘸料把肉香提了起來，而肉香，讓這蘸料，顯得更加的特別。
咀嚼着，把這肉嚥下去，覺得口腔裏還有餘香，還很滋潤和爽滑，說不出的舒服，前面剛剛夾起這肉的時候，張向北腦子裏還浮現了剛剛殺豬的情景，豬垂死時的哀嚎，還讓他的腦殼疼，夾起肉的時候幾乎沒有什麼食慾，但肉一到嘴裏，食慾就大開。
“好喫，這豬肉太好吃了！”張向北看着老包說。
衆人似乎都鬆了口氣，接着笑起來。
“來來，張老闆，喝酒喝酒，武老闆，喫肉喫肉。”老包招呼他們。
一桌一鉢頭的豬雜粥上來了，顧工跟着也過來，在給他留着的位子坐下，顧工新熬的粥，大家肯定要嚐嚐，老包給張向北、顧工、小武和殺豬佬盛了一碗，招呼大家自己來，其他的人也趕緊各自盛了一碗，嚐嚐，齊聲叫好。
顧工問張向北怎麼樣？
張向北愣在那裏，過了一會才說：“太好吃了！比沙灣的還要好喫！”
“那當然。”顧工自信地說，“不僅豬雜更新鮮，這豬肉豬雜還更好啊，在沙灣，哪裏會有金華兩頭烏。”
張向北搖了搖頭，說：“要是孫胖子和周若怡知道，我們是來喫這麼好喫的豬雜粥，而沒有帶他們來，他們會殺了我的。”
顧工笑笑，問：“要是周總來了，你覺得就剛剛那個畫面，她看了還喫得下豬肉嗎？”
張向北和小武都笑了起來，張向北說：“這就兩難了。”
“沒關係，明天我們的冷鏈車回去，我會做給周總、孫總和吳總他們嚐嚐，味道也不會差。”顧工說。
“顧老師，這個粥怎麼做，你一定要教教我。”殺豬佬和顧工說，“明天我去別人家殺豬，人家知道今天顧老師來了，一定會問我顧老師有沒有教做什麼好喫的，有沒有講什麼故事。”
顧工爽快地說：“好，我等會把粥譜寫給你們。”
“顧老師，今天殺豬，有沒有什麼殺豬的故事？”席間有人問。
“殺豬的故事？”顧工沉吟了一會說，“殺豬的故事，最有名的就是曾子殺豬了，曾子是孔子的學生，說是有一天，曾子的老婆要到集市上去，她兒子哭着要跟去，曾子的老婆就哄孩子說，你在家裏等着，等我回來，殺豬給你喫。
“等曾子的老婆從集市回來，看到曾子正抓着一頭豬，要把它殺掉，曾子的老婆連忙說，我只是和孩子說着玩的，你怎麼還真殺？
“曾子和他老婆說，小孩子是不能騙的，你騙他就是在教他學會騙人，媽媽欺騙兒子，兒子就不會相信媽媽，這不是教育孩子的好辦法，曾子的老婆無話可說，於是曾子就把豬殺了，煮了一鍋肉給兒子喫。”
顧工開始說故事的時候，連鄰桌的人也停下喫喝，轉過頭來聽，顧工說完，鄰桌有人叫道：
“這個曾子，是傻子吧，一句話的事情，就要殺一頭豬，她老婆要是和他兒子說，你好去死了，他是不是真的會把兒子埋掉？”
顧工大笑，他說：“你說的把兒子埋掉，有人這麼幹過，郭巨就幹過，郭巨是晉代人，說是他家裏很窮，上有一個老母親，下有一個三歲的兒子，老母親很疼愛自己的孫子，每天把東西讓給孫子喫，自己天天餓着肚子。