飄天文學 > 奔騰年代——向南向北 >2023 小莉的第一天
    下午,二貨到了,半畝田集團召開了一個臨時股東會,張晨把“飲食男女”項目,和要在永城建新的物流基地的事情,一併和大家說了,結果當然還是無異議通過。

    在說起把小莉調到“飲食男女”任CEO時,徐巧芯說:“NND,那我就成光桿司令了,倩倩走了,李薇調走了,現在小莉又要被調走。”

    張晨笑道:“人家都是怕手下人多崗位少,不好安排,沒看到你這樣,有崗位還怕人少的,你就不會提拔兩個上來?”

    “好吧,好吧,我去牽兩匹千里馬出來。”徐巧芯說。

    葛玲叫道:“巧芯,你這是自比伯樂?”

    “纔不要,伯樂是個臭男人,還是大鬍子。”徐巧芯說。

    “你怎麼就知道伯樂是大鬍子?”小莉奇怪了,問。

    “你看到過古代的人,有哪個不是大鬍子的?爲什麼都是大鬍子,我告訴你們,主要是他們那時候沒有剃鬚刀,自從有了飛利浦和吉列、博朗之後,連關公和張飛,都像鹿晗那樣了。”

    徐巧芯說:“我要去拍飛利浦的剃鬚刀廣告,就拍關公伸手這麼一撩,哎呀呀,我的大鬍子哪裏去了?”

    大家忍俊不禁,都笑了起來。

    “徐巧芯,還是你厲害,你連鹿晗用什麼剃鬚刀都知道。”牆上的屏幕裏,曹敏芳說。

    “那當然,我們家小武,至少有一件東西和鹿晗哥哥是一樣的,就是他們的剃鬚刀。”徐巧芯說。

    會議室內外,大家都快笑翻了。

    說到等永城的物流基地建好,他們在“天空之城”的服裝廠就要搬去永城,海根說:

    “電子商務產業園的房子正好不夠用,服裝廠搬下去之後,現在服裝廠這裏,就可以改建成產業園的二期。”

    張晨看着葛玲問:“你們設計中心,你看是跟着服裝廠一起下去,還是留在集團公司這裏。”

    “還是和廠在一起吧,現在出新款的節奏快,設計師要跑來跑去找面料、確認面料和工藝流程,不方便,還是和車間、倉庫在一起省事。”葛玲說。

    張晨說好,反正從這裏到“天空之城”,和去永城的物流基地,時間上也差不多,以後還會有廠車,每天往來於集團和永城的物流基地。

    “我是肯定要下去的。”徐巧芯說,“NND,這樣一來,我就要分居兩地了,我總不能天天來回跑。”

    大家看看小武,趙晶晶問:“巧芯你怕分居兩地?”

    “纔不怕,他現在一個月有二十幾天不在家裏,已經和兩地分居差不多了。”

    徐巧芯說着,大家又笑起來,小武的臉有點紅了,他瞪着徐巧芯,罵道:

    “開個會,就是你話多!”

    張晨也笑了起來,他覺得不是劉立杆,而是這個徐巧芯,每次開股東會都是這樣,開頭大家還正正經經的,最後總是被她帶偏,嘻嘻哈哈地結束,張晨用指關節篤了一下桌子,站起來說:

    “散會。”

    二貨跟着張晨一起回到他的辦公室,張晨和他說起,在每個物流基地,安排出一間“飲食男女”的加工車間的事情,“飲食男女”的首批分公司,張晨打算就開在有他們物流基地的城市,這樣,就會有三十七家。

    二貨問需要多少面積,張晨說,也不用很大,一兩百個平方,上下隔成兩層就夠了。

    “逼養的,指導員,這麼點地方,我腳趾縫裏摳摳也拿出來了。”二貨說。

    張晨罵道:“二貨,你下次能不能不要把‘逼養的’和‘指導員’放在一起,聽上去就像是‘逼養的指導員’。”

    二貨大笑,他說:“那我說‘指導員,逼養的’,可不可以?”

    二貨說完大笑,張晨罵道:“他媽的認識你,我算是倒了血黴。”

    “那你可以從現在開始,就裝不認識我啊,逼養的。”二貨笑着站起來,衝門口叫道:“小嬸嬸,你來了?”

    小芳和劉芸從門外進來,她們帶着起草好的“浙江飲食男女餐飲服務有限公司”的公司章程過來,昨天晚上,小芳就在省市場監督管理局官網,在線辦理了企業登記手續,小虎他們富邦金控,是以在杭城的投資公司名義入股的,他們三家已經簽了名,蓋了公章。

    張晨在需要他簽名的地方,簽了名。

    小芳和劉芸去趙晶晶那邊加蓋公章,張晨和二貨下樓,二貨去了劉立杆那裏,張晨沒有去,他直接到了土香園大酒店,時間已經是下午三點多鐘,酒店後廚廚師,四點鐘上班,現在除了水臺那邊洗菜的幫工,已經在忙碌之外,整個後廚,還沒有什麼人。

    張晨走進去的時候,整個後廚的頂燈都還沒有打開,只有那一長排的墩頭最尾巴的位置,上方架子上的工作臺燈已經打開,小莉站在燈下,愁眉苦臉地在切土豆,她的左手邊,放了一筐已經削了皮的土豆,右手邊,放着一隻盛有清水的不鏽鋼盆。

    她要把這些土豆,先切成片,然後再切成絲,切成絲的土豆都浸泡在不鏽鋼盆裏,防止土豆絲氧化變黑。

    張晨走過去,問:“刀已經會磨了?”

    “應該會了,不過,今天這個是慧娟磨的,我明天自己磨磨試試。”小莉說着發了狠,“要是連刀都不會磨,我好去死了。”

    張晨看看小莉切的土豆絲,一根根有筷子那麼粗,不過粗細倒是均勻的,張晨笑道:

    “不錯,還蠻像樣子的。”

    “像什麼樣子?”小莉哭喪着臉說,“慧娟說了,我切的這土豆絲,晚上只能做員工餐用,根本就不可以上桌,這裏的刀太重了,比我家裏的兩把還重,我都感覺到自己不會切菜,手痠死了。”

    兩個人說着話,慧娟從遠處走過來,走到身邊,伸手就在小莉的後腦勺上拍了一下,罵道:

    “又忘記了,手指頭不想要了?!”

    小莉“哦哦”着,趕緊把手指頭縮了回來。

    “錯了錯了,讓開。”慧娟說。

    小莉讓到了一邊,把刀拿起來遞給慧娟,慧娟沒有接,拿眼瞪着她,小莉“哦哦”着,趕緊把刀平放在砧板上,這是想起來慧娟交待過她的,在廚房裏,刀除了切菜,都必須放穩在砧板上,最忌諱手裏拿着刀,比劃着和人說話,或者遞來遞去。

    廚房的工作空間很小,大家又忙忙碌碌的,邊上說不定什麼時候就會突然冒出一個人,你手裏拿着刀,很容易誤傷到別人。

    你放在砧板上,其他人要用,自己會拿,刀最好不要離開砧板的範圍,還有,在廚房裏,刀是廚師喫飯的傢伙,每個人都有自己專用的刀,大家都很愛惜,沒有別人允許,不能去用其他人的刀。

    慧娟一邊示範着,一邊和小莉說:

    “這樣,任何時候,五根手指都必須是屈的,大拇指在後面,刀面貼着指關節,指關節是給刀定位的,這樣刀纔會穩,刀上下的距離,不要超過指關節,指尖在食材上退着往後爬,想切多細,是靠你指尖後退的距離決定的。

    “任何時候,指尖都不會出現在刀鋒下面,你要失誤,最多也就是刀把指關節上削掉一塊皮,那種能切到自己手指頭的,在後廚,會是笑料,肯定是動作不對,很業餘。”

    慧娟說着的時候,已經把一個土豆切成了一片片薄片,左手一抹,土豆片就像一副撲克牌,一片壓着一片,在砧板上平鋪得整整齊齊,接着開始切絲,刀噠噠噠噠地走,讓人眼花繚亂,慧娟說:

    “這是跳刀,廚師的基本功,你一個星期之內,必須學會能夠跳刀,不然動作太慢了,廚師切菜的時候,其實和音樂家是一樣的,自己的心裏是有節奏的,就這樣,噠噠噠,噠噠噠,噠噠噠噠噠噠噠,心裏有節奏,會讓你的心平靜下來,切多少菜也不會感覺到枯燥。”

    慧娟說着的時候,一堆的土豆絲已經切好,每一根都細得就像是縫衣針,小莉咂舌了,她說:

    “我要是能切到這麼細,好去死了。”

    “你也太容易死了,基本功而已,這裏後廚的每個廚師都會,你很快也會的。”

    慧娟說着伸手撈起邊上不鏽鋼盆裏,小莉已經切好,浸泡在水裏的土豆絲,點了點頭說:

    “還不錯,雖然粗了點,但能切均勻了,就很不簡單,有前途,食材最怕切得大小不一,粗細不均勻,那樣的話,鑊頭那邊就難辦了,炒出來的菜,有些會生,有些火候又會過,炒不好的,這也就是學廚師,爲什麼要從學刀功開始的原因。”

    這一筐的土豆還有半筐,廚房的幫工,又送過來一筐土豆,張晨看到了,有些心疼,不是手都已經酸死了嗎,他和小莉說:

    “第一天,你可以少切一點。”

    “不行,今天一定要切完五筐,我就是要和土豆過不去。”小莉說。

    “對,學廚師,就是要有這樣的勁。”慧娟說。

    她說着從口袋裏拿出一排五個創可貼,塞到了小莉口袋裏,和她說:

    “手都還沒有見血,見血了就自己用創可貼包一下,別大驚小怪的,沒人會同情你,學廚師,就沒有手不見血的。”

    小莉說好。

    張晨笑着走開了,心裏在想,這女人狠起來的時候,還真的是狠。


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