”難怪什麼”
”難怪你性格就像這杯烈酒一般，那麼潑辣。”楚雲嘴角帶着笑意說道。
”切。”安靜立刻狠狠瞪了楚雲一樣，隨後想起什麼，眼波流轉，玩味的笑道：”你也不錯啊，喝起酒來挺爽快的，不像別人，喝酒扭扭捏捏，就和要他們命似的。”
”那是。”楚雲微微一笑，這種白酒度數還是太低了，對於楚雲來說，也就和一般的酒精飲料差不多。
”要不。我們再喝點”安靜提議道。
”好，配上這些古式菜餚，咱們不醉不歸。”楚雲笑道。
”哈哈，那你可能要失望了。我可從來沒醉過
說完，安靜和楚雲一邊品嚐着菜餚，一邊喝起酒來，非常痛快。而安靜也對魏忠的突然離開。顯得很無所謂了。
”老闆，請問你們對這些菜還滿意嗎”
正當楚雲和安靜準備打開第三瓶酒的時候，一個帶着廚師帽的男子在桌邊說道。
”非常好。”安靜在一旁稱讚道。
”不知道這些菜，是哪個老闆點的呢”廚師笑着說道。
”是我，怎麼了”楚雲看着廚師說道。
那名中年廚師的眼中放光，連忙伸出手握住楚雲：”兄弟，知音啊，我一直都對那些古代的飲食非常感興趣，當服務員將這菜單遞過來的時候，我當時的心情別提多興奮了，從業這麼多年，還是第一次有客人能夠知道這些古菜的菜名，所以，我一定要出來看看，是誰和我一樣，對這些東西感興趣。”
”哦，原來是這樣啊。”楚雲淡淡的說道：”我也是班門弄斧了。”
”謙虛了，這些菜我已經研究了二十多年，也算是略有小成吧。”廚師說道。
”嗯，味道還不錯。”楚雲微微點頭，表示肯定。
”香橙蟹，不知道這道菜，小兄弟聽說過沒。”廚師突然問道。
”香橙蟹，這個我倒是聽說過。”楚雲微微的說道。
”真的啊，那你知道製作方法嗎”廚師一臉興奮：”這道菜是我一直想做但是沒做成的，爲此，我找了大量的資料，但是。都沒有詳細的記載，你知道嗎”
安靜在一旁微微看着楚雲，心想，這名廚師研究了二十多年。都沒有查到香橙蟹的做法，難道楚雲這傢伙會知道嗎
”這個，多少有些瞭解吧。”楚雲微微說道。
”是嗎，那太好了，小兄弟，趕緊跟我去後廚，麻煩指點一二。”說完，不由分說的拉着楚雲就走。
可是。使了半天勁，楚雲紋絲不動，只是微笑的看着他。
廚師一臉懵逼，做廚師這行的，每天顛勺，手勁那可是相當大了，但是，發力這下。這個年輕人居然一動不動。
”小兄弟，力氣真大啊。”廚師略顯尷尬的笑了笑。
”我可以去，但是，我還沒喫好呢。”楚雲淡淡的說道。
”你可以去楚雲。你會做菜嗎”安靜在一旁疑惑的說道。
”會不會，到時候不就知道了。”楚雲笑着說道。
”那個，兄弟，你這就跟我去吧。我還真有點着急，你要是真的教了我，讓我完成二十多年未完成的願望，這頓飯我請了。”廚師站在一旁說道。
”快走吧，兄弟，回頭我再給你做一桌。”
說完，楚雲這纔跟着這個焦急的廚師一同朝着後廚走去。
”楚雲，你真的能行嗎”安靜小聲的問着：”雖然你點菜可以，但是真讓你上手的話，你行嗎”
”你瞧好了。”楚雲嘴角微微笑道。
隨後，走到偌大的後廚中央，對着那名廚師說道：”那我們現在就開始吧，你來協助我。過程我只說一遍，能記多少就看你的了。”
”好的。”中年廚師一臉正色的說道。
”大閘蟹，六隻，洗淨後反上蒸籠，蒸十八分鐘。”楚雲淡淡的說着。
指令下完，那名廚師立即根據楚雲所說，將六隻大閘蟹放進了蒸籠，一時間，後廚霧氣瀰漫。
十八分鐘後，揭開蒸籠，一隻只大閘蟹屁股朝上，渾身通紅。
”爲什麼要反着蒸呢正着蒸不是更好看一些嗎”
安靜疑惑的問道。
”螃蟹反着蒸。這樣裏面的蟹黃容易成型，不會鬆散，正着蒸的話，蟹黃容易漏掉，那就太可惜了。”楚雲淡淡的解釋着。
一旁的廚師聽完楚雲的話，心中更加確信，這人非常會做菜。
”接下來該做什麼”廚師問道。
”很簡單，將蟹肉和蟹黃剔除出來，盛在碗中。”楚雲淡淡的說道。
”好的。”廚師立即吩咐後廚的其他人，配合他一起做這項工作。
很快，六隻大閘蟹的蟹黃和蟹肉都從螃蟹體內分離開來，裝了一小碗。
螃蟹不愧爲華夏第一鮮，任何佐料沒加，濃濃的鮮味已經撲鼻而來。
”接下來，就是製作了。”楚雲淡淡的說道：”鍋中加入少量油，記住，是菜油，那時候可沒有調和油。”
”明白。”廚師依照楚雲的說法，鍋中倒入少量油，待油溫上升後，將之前剔出的蟹肉和蟹黃放在鍋中，小心翼翼的翻炒，一時間，香氣四溢。
”五分鐘，起鍋。”楚雲從容的下着指令。
不多不少，正好五分鐘，廚師將翻炒好的蟹肉蟹黃盛了出來。
”不是香橙蟹嗎。橙子在哪裏”安靜疑惑的問道。
”馬上就要到了。”楚雲笑着說道。
”取出橙子三個，其中兩個在頂端用刀畫圈，切下，另外一個切成片。”
”怎麼這兩個橙子的加工，還不一樣呢”裏面的一位年輕廚師小聲說道。
”嘿嘿，切片的橙子是給我喫的，我說了這麼多，嘴都幹了。”楚雲笑道。
”哦哦。”中年廚師連忙依法做了起來。
拿起一片橙子放入口中，楚雲接着說道：”將那兩個橙子裏面的果肉取出，記住，只要果肉，外面的那層薄皮不要，然後榨橙汁。”
♂多♂看♂小♂說♂吧 ♂d♂u♂o♂k♂a♂n♂8.