飄天文學 > 國啤 >第105章 中國的杜氏
    “我們的酵母選用的是札幌公司的強壯酵母,其使用代數在2―4代,如果使用1代以內的酵母,此時的酵母剛過擴培階段,不適應發酵階段的壓力和環境……”</p><r/>

    面對着全球公認的啤酒釀造大師,秦東一一介紹道,格威治格拉夫聽得很是認真,不時用德語詢問幾句。</p><r/>

    秦東的回答專業性很強,札幌啤酒請來的翻譯顯然是懂得啤酒釀造的,翻譯雖不是很流暢,可是也能進行下去。</p><r/>

    “……同時,發酵液中的酵母細胞數較少,爲繁殖菌體必須消耗大量的還原糖,對啤酒的發酵度不利……”</p><r/>

    嗯,秦東的日語不太好,他用日語表達得也不是很順暢,翻譯把他的日語再譯成德語,就卡殼了……</p><r/>

    用語不知用何詞表述,現場氣氛一時有些尷尬。</p><r/>

    平田康之挺身而出,救場如救火,他在德國短暫進修過,可是德語也也說得不太流利,對秦東的日語他也有點摸不上門道……</p><r/>

    “算了,我用德語跟格威治格拉夫院長講吧。”秦東突然意到,此時真是憑空多了一道程序,他也不用翻譯了,直接用德語跟格威治格拉夫和幾位德國客人溝通起來,同時用日語作了詞不達意的表達,松隆子就趕緊給他補充。</p><r/>

    末了,他還要用中文介紹給韓溪河和中國的研修生們,日語、德語和漢語“三語”進行翻譯,德國人頻頻點頭兒後……</p><r/>

    “秦先生,爲什麼裏面不添加加糖化酶?”</p><r/>

    糖化酶雖然可以提高啤酒的發酵度,但易感染雜菌,導致不同程度異常發酵,巴氏滅菌不能使糖化酶失活,它可繼續分解成品啤酒中的糊晶和低聚糖等物質,使啤酒的風味質量不太理想,總有甜味感……m.bg。</p><r/>

    哦,提問的德國人點點頭,小泉武夫和他的技術隊伍突然也有一種豁然開朗的感覺,三年來釀造超級乾爽啤酒的痛苦、疑慮、不解、困難……遇到秦東好象都象堅冰一樣融化了。</p><r/>

    ……</p><r/>

    金黃的啤酒歡騰奔流,秦東的超級乾爽終於到了成品酒品評的關口。</p><r/>

    德國人嚴肅地議論着,中國人笑着議論着,日本人面皮緊繃,平田康之如對大賓,接過盛滿了啤酒的酒杯,遞給了格威治格拉夫。</p><r/>

    格威治格拉夫仍然顯得很是嚴肅,他輕輕地嗓飲啤酒,很</p><r/>

    快,在場的中國人、德國人、日本人手裏都有了啤酒。</p><r/>

    平田康之的手微微顫抖,他象舉着新生的嬰兒一樣舉起手中的酒杯,輕輕地放到嘴邊,又輕輕地喝了一口,啤酒觸發味蕾,口味乾爽,殺口力強!</p><r/>

    哦,他的嘴裏不由發出了一個音節來。</p><r/>

    小泉武夫已經是喝了第二口,啤酒的口味很是純正、清爽,酒體協調,有脂香味,殺口力很強!</p><r/>

    “社長,……”他看向平田康之,兩人的臉上都很是激動。</p><r/>

    “成功了,部長,成功了,”一個日本技術職員臉上已是淌下熱淚,“比朝輝的啤酒更乾爽,更殺口!”</p><r/>

    “理化指標分析。”格威治格拉夫很是嚴謹,雖然親自嘗過,但也要科學的數據說話。</p><r/>

    “正在分析。”平田康之笑道,他一招手,一位女性職員又端上幾杯啤酒,啤酒端到了格威治格拉夫面前,“您再嚐嚐,格威治格拉夫院長。”</p><r/>

    秦東看向格威治格拉夫,他知道,這幾杯啤酒就不完全是札幌啤酒了,日本人的聰明,已經八十歲的格威治格拉夫飽經世事,豈有不知之理?</p><r/>

    “嗯,這是兩種不同的啤酒,”德國老頭只是輕輕地聞了聞,就知道了兩種啤酒的差異,“都是好的啤酒,如果讓我來選擇我的口味,我喜歡喝這一杯!”</p><r/>

    他高高地舉起手中的杯子,平田康之和小泉武人大喜,他手中的啤酒正是札幌啤酒!</p><r/>

    “秦東君,感謝,”小泉武夫走到秦東近前,深深地鞠躬,“在這場比賽中,我們輸了,可是我很佩服秦東君的技術。”</p><r/>

    “小泉先生,請不要這樣。”秦東慌忙扶起他,可是讓他沒有想到的是,站在小泉武夫身後的技術課長也跟着小泉向他鞠躬,接着,整個技術隊伍的日本人都深深地彎下腰去。</p><r/>

    韓溪河手舉酒杯,欣慰地笑了,卻又深深地作長呼吸,在這場與日本札幌啤酒技術團隊的較量中,中國上場的其實僅是秦東一人,可是就是這一人,卻沒給小泉的團隊任何機會展示,……</p><r/>

    “日本人認輸了!是真的?”許多中國的研修生好象不相信自己的眼睛似的。</p><r/>

    “最大的本部長都鞠躬了,你說還能有假?”馬上研修生反駁道。</p><r/>

    “哎呀,小秦的技術……他,他居然比日本人還厲害!”……</p><r/>

    ……</p><r/>

    看着身穿白大褂的日本技術團隊鞠躬、認輸、致謝,車間裏,齊刷刷一片,很是震撼!</p><r/>

    平田康之扶扶眼鏡,也走上前來,“秦東君,辛苦了!”</p><r/>

    “平田社長。”秦東知道扶不起日本人的,平田康之鞠躬,他身後的副社長及部長們也都向秦東鞠躬,秦東只得用日本禮節鞠躬應對。</p><r/>

    看着東方人致謝的樣子,格威治格拉夫和幾個德國人很感興趣,他們品嚐着啤酒,也感受着日本人喜悅的味道。</p><r/>

    “秦,這是你釀造的啤酒,其實,我想,你應該給它起一個好的名字……”</p><r/>

    德國老頭得意地笑了,平田康之馬上看向秦東,啤酒的名字當中當然要有“札幌”二字,可是秦東卻沒有看他,他看向松隆子。</p><r/>

    松隆子忙笑着擺擺手,可是秦東已然在說了,“這些日子,松隆子小姐也很辛苦,我想,就叫它松隆櫻花吧。”</p><r/>

    松隆櫻花?</p><r/>

    邵大偉朝松隆子眨眨眼睛,松隆子臉泛紅暈,眼波閃動,平田康之起初搖搖頭,可是接着釋然了。</p><r/>

    韓溪河走近秦東,滿臉嚴肅,“秦東,這是爲國爭光的時刻,你怎麼能把啤酒起一個日本名字?”</p><r/>

    “那您說應該起一個什麼樣的名字?”秦東笑道。</p><r/>

    韓溪河一時語塞,國內的啤酒都是以廠名命名的,從來沒有拿女人的名字命名。</p><r/>

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    “怎麼沒有,我的啤酒,鳴翠柳,就是以我姐的姓氏命名……”</p><r/>

    松隆櫻花,松隆櫻花,在場的日本人不斷重複,有的日本人已是向松隆子表示祝賀,一款劃時代的啤酒產品,如果以自己的名字命名,那是要永留史冊的!</p><r/>

    松隆子一邊笑着應對大家,一邊看向秦東,這個來自中國的啤酒杜氏,也正看着她……</p><r/>

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