一款超級啤酒成就了一個啤酒公司，這毫不爲過。</p>
“我們的超級乾爽，很多公司都在仿效我們，現在都在追趕我們……這是啤酒界的祕密，但是麒麟、札幌、三得利……他們仿製不出來……”山田喝到現在已經手舞足蹈了，雖然他是作啤酒研發，可是酒量並不大，這讓秦東很是好奇。</p>
“我們朝輝的成功引發了其他啤酒廠商的效仿，但是最終沒有成功。”藤野清志又舉起酒杯。</p>
在超級乾爽獲得了商業成功之後，包括麒麟、三得利和札幌在內的啤酒廠商開始效仿朝輝開發類似的啤酒產品，這一度對超級乾爽的增長造成了阻礙，但是到了1993年，所有品牌對於朝輝的效仿基本宣告失敗。</p>
由於朝輝的旗艦產品超級乾爽啤酒銷量的持續攀升，朝輝啤酒在日本啤酒市場的佔有率持續上升，直到2001年在啤酒類飲料中市佔率達到38.7%，在當年超過麒麟的市場份額，成爲日本第一大啤酒類飲料廠商，真正的王者！</p>
“哦，仿製，”看到山田手舞足蹈的樣子，秦東就笑得越發和藹，“這個很難嗎？”</p>
藤野看看山田，兩人目光中都露出一絲戲謔，山田這一晚上下來，東西基本沒喫，光喝啤酒了。</p>
“秦東君，我們日本的啤酒歷史要比中國早……”成田說道。</p>
從某種意義上來說，日本啤酒的發展歷史源遠流長。</p>
早在兩千多年前，一種以大米爲原料的釀製酒――清酒就已經在日本被髮明出來。從其製作工藝來看，它相當於一種啤酒。儘管英語稱之爲“大米釀製果酒”，但清酒卻是純然由穀物，而非水果釀製而成，究其本質實屬啤酒。</p>
近代，日本啤酒的歷史比中國早三十一年。</p>
它的第一個啤酒於1872年建立於橫濱，是美國人創辦的，當時日本人沒有喝啤酒的習慣，這個啤酒廠生產出來的啤酒除了供應在日本的外國人飲用外，一部分向我國上海出口，這也就是中國先有啤酒、後建啤酒廠的來歷。</p>
“據我所知，秦東君，你們中國剛剛解決了喝啤酒的問題，我們的差距就象……”山田史雄斟酌道，“就象五六十年代的日本，另外……你們的啤酒設備和技術是從日本學習的……”</p>
這不可否認，當年的灌裝機還是從日本小森公司進口的。</p>
藤野清志笑道，“這是我與秦東君第一次在日本見面，不過，他懂啤酒。”他提醒山田史雄。</p>
“請講。”山田史雄鄭重道。</p>
秦東看看藤野清志，藤野也作了個請的手勢。</p>
“啤酒，簡單來說，就是把麥芽、玉米、大米等原料混合在一起，使其分解出糖分，然後加入啤酒花煮沸加熱，最後加酵母冷卻。酵母的作用就是將液體中所含糖分分解成酒精和碳酸氣。”</p>
“啤酒味道的關鍵在於酵母，酵母能否充分發酵又在於兩點：一是大麥質量的好壞，二是酵母的分解能力。但除了這些硬性的指標，還有很多軟性指標在影響着啤酒的口味。可能的組合方案，多到難以想象。”</p>
藤野和山田都在盯着他，手中的啤酒就舉在手裏。</p>
“你們的超級乾爽適應了年輕一代追求，口味清爽乾淨而不淡薄，還有較強的殺口力。”秦東笑道，又喝了一口他們的王牌啤酒，兩人相視一眼，也飲了一口自己的啤酒。</p>
“我想可以用外加酶法提高酒體的發酵度，釀造出具有低碳水化合物，低熱量、低苦味的啤酒，就是你們的乾爽型啤酒。”</p>
“秦東君，你說得正確，可是，貴國有句話，叫作紙上談兵……我不相信……說是一回事，做是一回事……”他的舌頭有些大了，臉也變得潮紅，可是難得的是，思路很是清晰。</p>
“秦東君，我一直在關心你，”藤野清志笑道，“我聽說過，你發明了十一度清爽型啤酒，去除了啤酒的馬尿味，可是這與我們的乾爽型啤酒是不一樣的……”</p>
“對，所有的日本廠家都在研製乾爽型啤酒，秦東君，如果你能研製得出乾爽型啤酒，你會成爲日本所有啤酒公司的座上賓！”</p>
山田拿起杯子，重重地碰在了秦東的杯子上，秦東的杯子紋絲沒動，他杯裏的啤酒灑了出來。</p>
夜深了。</p>
三人相扶走出居酒屋時，“哦，松隆子小姐……”山田醉醺醺地給松隆子鞠躬。</p>
松隆子看向秦東，“社長，去哪裏？”車子已經停在了門前。</p>
“第一旅館。”秦東道。</p>
“秦東君，與秦東君在一起的時光總是短暫，”藤野再次邀請他，“懇請秦東君到我們朝輝啤酒研習。”</p>
……</p>
四月的東京是最美的，櫻花如雲，漫天飛舞。</p>
秦東看向街頭，一個藝妓的背挺的很直，脖頸處是非常美麗的曲線，身段優美，目視前方，頭也不回地一步一步向前走去。</p>
“社長，下關大學的學習，是由山口銀行負責，但是社長個人出行或者回國，還有外面用餐，我來負責安排……”</p>
松隆子跟在秦東身後，邵大偉就是一臉地琢磨。</p>
研修生的學業很辛苦，大家要一邊學日語，一邊上啤酒的課程，在東京一個月的課程結束，所有八十名研修生就要到不同的啤酒廠家再學習。</p>
秦東選擇一邊到下關大學進修，一邊在山口縣的一家啤酒廠學習，在這裏的學習山口銀行提供食宿。</p>
大家都去大型啤酒廠，本來邵大偉也可以去的，可是他偏不，他偏要跟着秦東到下關的澄湖啤酒廠。</p>
下關，位於日本本州島最西端，是山口縣最大的城市，三面環海，風景秀麗，這裏作爲“河豚之鄉”聞名全國，只有在這裏才能喫到地道的河豚料理，這裏也是清酒之鄉，生產獺祭的“旭酒造”就位於日本山口縣巖國市，</p>
澄湖啤酒廠，在日本絕對無名無號，規模僅僅萬噸有餘，絕對是一家小啤酒廠。</p>
走在這座歷史悠久的城市，四處可見洋溢着異國情調的古老建築物。</p>
同這座老啤酒廠一樣，澄湖啤酒廠的勝亦會長也是一位和藹可親的老伯伯。</p>
“秦東君，邵君，喫得慣日本料理嗎？睡覺怎麼樣？休息日有沒有到周邊走走啊？”</p>
山口市依然殘存着古都風情，還有寧靜的瀨戶內海，廣袤的森林，幽深的溪谷……</p>
勝亦老先生專門讓秦東和邵大偉乘坐其會長座駕，驅車前往山口縣。</p>
看着七十多歲高齡的勝亦會長，不辭勞苦爲兩位研修生積極做嚮導熱情解說、長途奔波，秦東心裏就是一動，“勝亦會長，您對朝輝啤酒的超級乾爽怎麼看？”</p>
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