葉母揉好了面,放了一點老酵母發麪,就去切了一塊五花肉過來,咚咚咚的剁餡兒。
老阿母的獸肉一百種喫法,大家都見過了,可是把肉剁成肉泥,還是第一次見。
這麼費勁兒的多肉,能做出什麼好喫的食物?
雌性們好奇的圍了過來,嘰嘰喳喳的問道:
“老阿母,你又要蒸饅頭嗎?”
“蒸饅頭,要用到獸肉和野菜嗎?”
“阿母蒸了饅頭就做菜唄!”
“阿母你怎麼把野菜切的這麼小......”
......
葉母被雌性們吵的頭都大了,忙道:
“今天不是蒸饅頭也不是炒菜,是蒸包子!你們好好跟這兒看着,等學會了自己也能做來喫!”
雌性們這才安靜下來,認真的觀摩學習。
發好了面,葉母這邊兒已經把菜肉混合在一起了。
她把花椒葉躲成沫,捏了一點兒放在肉餡兒上提味,撒了一點鹽上去,將燒熱的獸油“刺啦”一聲澆到了肉餡兒上。
雌性們聞着陣陣油香味兒,可新鮮壞了。
葉母用力攪拌,很快就攢了一大盆香噴噴的肉餡出來。
“清心!清心......”
她拍了拍手,大聲招呼女兒,“過來幫我包包子!”
葉清心和啓正圍着裝杜仲膠的木盆說話,聽到叫聲一臉無奈的起身,“今天是做不成了,我得去包包子了!”
啓笑着拉過她的手,“我見過阿母包包子,我也去。”
葉清心笑着瞥了他一眼,“包壞了要捱罵的,你可想好了!”
“切......”葉清心鄙夷的嗤了一聲,“我算看出來了,你纔是親生的!”
啊,好喫醋!
圍坐在桌前,葉母揉麪、擀麪皮,忙的不亦樂乎。
葉清心熟練的拿皮裹餡兒捏口,一隻圓滾滾的包子呈現在眼前。
啓照着她的樣子往麪皮裏塞餡兒,笨拙的將麪皮捏在一起。
圍觀的雌性們看的一愣一愣的。
“哇,食物還能這樣做嗎?”
“爲什麼要把肉包在裏面?”
“做這個食物好麻煩呀,獸肉直接烤熟了多省事兒......”
......
葉清心笑道,“大家都別站着了,去洗洗手,我教你們包包子!
今天學會了做,等秋天麥子收多了,咱們天天做包子喫!”
“我們也能做嗎?”
雌性們驚喜異常。
“當然能啊,做好了大家一起喫......唉你們?”
葉清心話還沒說完,雌性們已經跑去洗手了。
回來,大家一人拿了一片面皮,滿是好奇的跟着神女學了起來。
葉清心耐心的教大家,看着一羣人圍着包包子,忽然有一種好親切的感覺。
大學的時候,班裏都會組織包餃子活動,就是這麼一羣人圍着拼起來的課桌,一邊包一邊有說有笑的。
葉清心耐心的指導從未見過包子餃子的族人們:
“拿起麪皮,裏面放上肉餡兒,不要放多啊,不然合不攏的!
放的少也不行,你那都成餛飩了,大姐......”