飄天文學 > 秦萌尋夢 >第八十五章一豬幾味
    ();衆人聽到了事情的經過,又聽到小三兒說他們都是心腹。

    心裏熱乎乎,四鳳,嬴壯、西門慶、大石頭、皆單膝下跪,僕人即跪地,齊聲道“生死與共,永不背叛!若違此誓,天誅地滅!”

    “公子,若有人背叛你,我西門慶把他撕成八塊……”

    西門慶啪聲一拍胸襟,身上揚起一陣煙塵,甕聲道。

    小三兒嘴角輕微一抽,西門大官人,你這戲演的過了,身上粉太多了吧!

    “起來吧,我相信你們的忠誠度,美好幸福的生活是要靠我們一起去創造和維護。

    所以我們等都是綁在一條繩子上的螞蚱,多餘的話我也不說什麼。

    總之我有一口飯就有你們半口,好了,開始做飯,說着飯,肚子都餓了!趕緊去忙……”

    小三兒大手一揮,衆人馬上又開始忙碌,洗菜的洗菜,切肉,串肉,搭臺桌等等。

    “先生,剛纔真的讓你嚇了一跳!”

    車子竹想想也心有餘悸,也不知道爲啥就聽到了他的話就道出家族祕聞。

    “現在我是叫你子車竹還是車子竹呢?”小三兒笑着道。

    “還是車子竹吧,現在還是低調行事,不宜張揚,以免增添麻煩。”車子竹想了想道。

    “也好,車兄,告訴你,白族與我還有一個仇恨。孟西白三族遲早會煙消雲散的,勢力範圍太廣就是招死之道!”

    小三兒輕笑道。

    車子竹慨然一震,低聲道“先生與白族還有仇?還有莫非是君上要對付孟西白三族?”

    “呵呵~有,遲早與它算帳。君上當然忌憚,只不過現在秦國的內千瘡百孔,內外交困,等着吧。

    只要秦國的一強大,國君肯定會削弱他們三族,絕不會容忍能動搖國本之勢力存在。”

    縱觀所有的歷史,除非是帝王昏聵,否則必然會有所動作,小三兒對此看的很通透。

    “那就太好了!”車子竹哈哈大笑,心神頓時暢順無比。

    “雪鳳,藍凰,過來……”

    “聖主,幹嘛呢?”

    倆姐妹走了過來問道。

    “今天我教你們做兩道菜式,要不要學?”小三兒笑咪咪道。

    “好啊,早就聽說聖主廚藝天下無雙,你肯教,屬下求之不得吔!”

    雪鳳閃閃亮的眼睛瞥了小三兒一眼。

    “真的教我們,可屬下怕學不會哩……”藍凰又想學又怕學不會,非常之糾結。

    “安啦,很簡單的,來,我教你們。雪鳳,你先來。”

    小三兒把她們頭上的帽子一轉,讓雪鳳站在簡陋的石竈臺前。

    “先把豬排骨用滾水濾泡片刻,把它撈出放進冷水中,再撈出等水滴乾……”

    雪鳳一一依言而行。

    “鐵鍋燒熱,煎些豬油把薑片炸酥化。”

    小三兒看着薑片油炸差不多了,於是道

    “把豬排骨倒下爆炒一會,好……放些鹽巴,夠了……”

    小三兒拿出一瓶瓦罐,遞給雪鳳“用湯匙舀一半下去……”

    雪鳳舀了一半,用新式鐵鍋鏟在鐵鍋中一炒排骨,突然一陣陣的酸甜味道從白汽中飄散出來。

    雪鳳、藍凰瓊鼻動了動,粉脣動了動,忍不住小舌頭在嘴裏攪動着。

    “這是甚東西?酸酸甜甜的,人家好想喫啊~”藍凰鼻子拼命聳動。嫩白的頸部也上下動着。

    “叫酸梅醬來着,你們可以喫一匙些試試味道……”

    小三兒看着藍凰那個讒嘴樣子,十足一個小貓咪聞到了魚腥味道,差點讓他失笑出來。

    “好耶,試試,姐,給我一匙!快!”

    藍凰見雪鳳還沒動作,急不可耐搶過湯匙,舀了一匙放進嘴裏。

    剪水雙瞳立刻眯成一條線“姐,好好喫,又酸又甜,你試下……”

    藍凰舀了一匙遞上雪鳳口脣邊,雪鳳張開小嘴喫進,味蕾傳來酸甜混味讓她也眯着眼睛。

    “嗯……挺好喫的吶……”

    “是呀,咦,還有楊梅……”

    藍凰她一匙她姐一匙,很快半罐子的酸梅醬就見底了。

    “哎呦,那麼快沒了……”藍凰把瓦罐子舀的響聲大作,嘴裏還嘟囔着。

    “聖主,屬下一時貪喫,喫光了……”雪鳳有些尷尬臉紅道。

    “沒事,還有幾罐呢!”小三兒哈笑着道,這兩姐妹也逃不過酸酸甜甜的攻略,被征服了。

    “真的,聖主,在那?我還想喫呢!”藍凰聽聞還有,驚喜道。

    “別,藍凰,這已不多了,以後釀製多些再給你……”

    小三兒冒汗,整些酸醬他容易麼,不制止幾下就沒了。

    “好吧,這個好喫,聖主有空教人家怎麼做,等我也試試釀製行嗎?”藍凰道。

    “可以,有空的時候再教!”

    小三兒指着鐵鍋裏面的排骨道“雪鳳,水放平面就行,放些花椒、甘草、丁香、八角、桂葉、果皮中藥材進去,炆煮二柱香時間,小火煮,時不時翻轉排骨,等水乾最後放些野蔥花,打上淡芡汁就完成了!”

    雪鳳一一照着做了“聖主,這就可以了?那麼簡單?”

    “就是那麼簡單,難的是你們喫的酸梅醬,調配才難呢!”小三兒笑道。

    “藍凰,來這個鍋,我教你另一道野豬五花肉。”

    “好,這麼簡單,人家都會做了,你說吧,聖主……”

    藍凰挽起衣袖,抓着鍋鏟,躍躍欲試。

    “喲!藍凰,不錯、不錯,頗具大廚師的風采嘛,有氣勢!”小三兒哈哈一笑。

    藍凰俏臉一紅,沒有說什麼,只是等着小三兒吩咐。

    “五花肉做法和剛纔的大同小異,滾水煮約一盞茶功夫去除油膩感,過冷水滴乾,如果不怕上火,也可以用油炸稍微一下。

    不過女孩子吃了上火長豆豆就不好了,而且油炸食物喫多了對身體也不好。除非熬一煲中藥涼茶,現在也沒有,就算了,不炸了。”

    雪鳳依着剛纔她姐的做法,開始了炒作。

    身手很麻利,妥妥的美廚娘風範。

    這個時代少有不懂做飯的人,只不過炒菜還沒見到過。也不是什麼難事,見過就會了。

    “鹽慢慢放,自已試試不夠再加,要比你姐剛纔的多很多。”

    藍凰一邊放鹽巴一邊試味道,小三兒亦不放心,看着她調試,直到合適爲止。

    “好,鹽巴足夠了,放五、六匙酸梅醬,不要放太多,少許就好了。”

    小三兒看着鐵鍋中大概有四斤左右的五花肉,估計要大約放多少。

    “放藥材,二柱香時間左右,至於肉的酥軟層度,你就要試試,入口融化就馬上猛火燒乾水。

    因爲野豬肉和家裏圈養的肉質有很大區別,時間上會多一些。

    還有如果你請客喫飯的人是喝酒的,就要留些嚼勁,太爛的肉他們是不喜歡的。

    同樣,如果你請的人是老人,就要入口即化。

    因人而異,飲食之道切記不可一成不變。”

    聽着小三兒一翻說話,倆姐妹都傻眼了。

    雪鳳佩服瞥着他“聖主,想不到你對飲食瞭解那麼清楚,屬下以前知道的煮法太簡單了!”

    “是呀,這一道菜居然要想那麼多的事情,聽着都頭大吔!”藍凰對她姐說的話深表贊同。

    “這那裏算複雜?真正的美食我也不會做,一百幾十道工序才做出一碟菜,那個纔是聽着頭痛!”

    小三兒輕輕一笑道。

    “一百幾十道工序?這是人喫的嗎!”藍凰瞪大眼睛道。

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