飄天文學 > 逆襲1988 >第1454章 田曉青的心事
    王林掛斷電話,然後若無其事的坐下來辦公。

    不一會兒,郭玲玲上來回復王林:“王總,沒事了。”

    王林嗯了一聲。

    郭玲玲道:“警方循例問了忠叔幾句話就離開了。”

    王林道:“好。”

    郭玲玲道:“王總,是不是那兩個東洋人在作怪啊?”

    王林道:“不用管這些閒事。去北金的機票訂好了嗎?”

    郭玲玲笑道:“來回機票都訂好了,後天去,大後天回。”

    王林道:“行了,你去忙吧。”

    郭玲玲低頭看着自己的腳尖,沒有動。

    王林道:“有事嗎?”

    郭玲玲臉色紅紅的,微微一笑:“王總,我想——”

    王林愕然道:“你想什麼?跟我還用客氣嗎?”

    “王總,我想和你——”郭玲玲還是說不出口來。

    王林看她嬌羞不勝的俏模樣,便知道是怎麼回事了,正要說話,傳來了敲門聲。

    郭玲玲粉臉羞紅,連忙轉身離開。

    她拉開門,便看到司晴和譚依依站在門外。

    “譚總來了,請進。”郭玲玲笑道。

    譚依依看她一眼,嫣然一笑:“郭祕書,你這是怎麼了?臉這麼紅?沒發燒吧?”

    郭玲玲連忙用手輕撫了一下臉頰,說道:“沒有,我剛下了一趟樓,走得太急了些。”

    譚依依咯咯笑着走了進來:“王總好啊!”

    王林點頭問道:“竹裏館分店的事情,都辦妥當了吧?”

    譚依依道:“王總,店鋪是現成的,正在進行裝修,年前可以開業。”

    王林道:“裝修一定要搞好,現代人出來喫飯,最講究環境和氛圍。”

    譚依依道:“裝修圖紙,我拿給你過目一下?”

    王林道:“那倒不用,我相信你的審美眼光。嗯,我提一個要求,不知道可行不可行,你看着斟酌。”

    譚依依笑道:“王總有什麼事,吩咐便是了。”

    王林道:“能不能搞一個開放式的後廚?”

    譚依依明顯沒有聽懂,問道:“王總,什麼叫開放式的後廚?”

    王林道:“傳統的餐廳,都是廚房和客廳的佈局,我們可以把廚房和餐廳打通,這就是開放式的後廚。”

    譚依依道:“啊?這能行嗎?那油煙氣味,全跑到餐廳去了。”

    王林道:“當然要做好通風和防油煙的措施。餐飲開放式廚房設計要點,能把菜品的製作過程搬到顧客的眼皮下邊,把後廚的工作陳列在醒目的地方,這是一種全新的餐飲企業的營銷戰略,既能提高餐飲品牌的競爭力,又能直接的贏得客戶的信任,獲得口碑相傳。”

    譚依依道:“哦,你說的這種模式,我在國外的西餐廳,倒是偶爾看到過。”

    王林道:“對,國外有的餐廳已經在用這種模式了。我們所說的開放式,並不是完全的放開,中間可以採用吧檯的設計,再加上玻璃隔斷。客人們能看到後廚的操作過程,能看到我們使用的食材。但又可以有效的隔斷油煙。”

    譚依依道:“倒是可以嘗試。”

    王林道:“不過裝修上一定要做到整齊、明亮、大方,食材一定要新鮮、選料也要精細,器具得體,給人一種美的享受,而不是讓人看到一個雜亂無間、髒污橫流的後廚,那就會適得其反了。我只是提供一種裝修的思路,如果你們譚家菜在製作過程中,有什麼祕密是不能爲外人道的,那就不要這麼裝修。”

    譚依依道:“譚家菜的祕密,不是看幾眼就能學會的。真要這樣的話,豈不是人人都可以偷師學藝了?”

    王林笑道:“說得有道理。開放式廚房在很大程度上可以增加客戶的信任度,是餐飲企業增長的無形財富,因此如何把廚房設計好,運用好是很關鍵的,必須做到在規定時間內把高質量、高水平的菜品擺放在規定區域,高效率的工作必須建立在後廚章程細節之中,杜絕只重視效率不重視質量,要嚴格做到效率與質量並存。”

    譚依依道:“王總,你還說不懂餐飲行業呢?我看你比我還懂行。我覺得你這個想法十分特別,也很管用,我叫人重新設計裝修圖紙,到時給你過目。”

    王林哈哈笑道:“你別恭維我了,餐飲我是外行,但我懂一點企業管理而已。這事情你看着辦吧!”

    譚依依道:“王總,我聽說你們都要去北金看鄧姐的演唱會?”

    “是的,你要回一趟家嗎?”

    “我剛來,回什麼家啊?我還是留在申城監管裝修工程的事情吧!”

    “也好,辛苦你了。”

    “不辛苦,這都是我應該做的。王總,食神比賽定在元旦,我已經接到電視臺的通知了。”

    “好,你好好準備吧!當不當食神不重要,重在參與。”

    “我不這麼以爲。王總,我要麼不參加,既然報了名,那我就一定要當這一屆的新食神!”

    “有志氣!人活着,總要有目標。”

    “王總,我聽你說過,顧小姐也是美食專家,我想請她幫我一個忙。”

    “顧清雨?她主持過美食節目,專家談不上。你要她幫你做什麼?”

    “我想請她當我的美食評委。”

    “怎麼說?”

    “我做一些菜,給她品嚐,讓她給我提建議。我這次參加比賽,目的是爲了宣傳譚家菜,爲了讓菜更符合南方人的口味,我得做出一些改變。”

    “行,我跟她說一聲,應該不成問題。她當過上一屆美食比賽的評委,她的意見是比較中肯的。”

    “謝謝王總。”

    王林當即打了個電話給顧清雨。

    顧清雨聽了以後,笑着說道:“有免費的正宗的譚家菜喫,我求之不得。你讓譚小姐聯繫我就行了。”

    王林掛斷電話後,把顧清雨的聯繫方式告訴給了譚依依。

    譚依依告辭離開。

    剛纔譚依依在身邊,王林沒來得及和顧清雨說幾句情話。

    昨天晚上的火,他到現在還沒有滅掉呢!

    顧清雨比較好玩。

    這個好玩,是王林的一種主觀感受。

    顧清雨的工作性質很特別,在電視臺裏,她是端莊賢淑的主持人。她主持過過各種類目的節目,溫婉典雅的她,有一種非凡的心胸,能隱射山川的俊秀,又有一顆尊貴的冰雪之心,能解說錦繡才情。

    她是無數申城男人眼裏的大美女,是申城美人的代表和象徵。


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