不像現代社會，彷彿總有洪水猛獸在追，總有一直無形的磨盤在轉動，使得人忙忙碌碌，片刻不敢停歇。
到中午，酒坊採購原材料的隊伍也回來了。
原材料沒別的，就是採購自其它作坊的濁酒。
清聖濁賢，雖然濁酒也不是一般人家能消費得起的，但是相比清酒，還是要便宜很多。
如此，加工出來，利潤也有保障，斗酒，預計不下八百文。
關鍵是來得快。
就像現代製造業，很多，都是隻做產業鏈上的一環，這樣不但節約資金，人力，場地，同時，還能節省時間。
陳遠依然沒動。
直到下午兩點多，前往長安城採購石炭石灰石膏的隊伍回來，才懶洋洋起身。
“石膏石灰留下，石炭留一半，剩下的，拉去酒坊。”
一聲令下，石膏，石灰，並一半的石炭，都連車一起留了下來。
而後這些東西，被專門拉到距離居住地一里開外的地方，用棕皮樹枝等物蓋好。
永嘉好奇：“這到底是要幹嘛？”
“喫。”
“那你倒是喫給我看啊！”永嘉白眼，酸道：“別以爲我不知道，你心裏，惦記着長樂呢，肯定是在給她弄什麼好東西！”
陳遠哈哈大笑：“那你又問？行了，走吧，酒坊看看去，不出意外，很快咱們就要發財了。”
永嘉頓時又開心起來。
惦記就惦記吧，惦記也不是你的菜。
再說了，就這麼一堆破石膏石灰石炭，我就不信能做出什麼好東西，比燒酒還好！
……
陳遠與永嘉一道來到山谷，此時山谷裏頭，買來的濁酒已經在卸車，過濾。
簡單看了看，陳遠命人把石炭卸在空地上，而後，又讓人就近提水往上澆。
永嘉看着覺得奇怪：“幹什麼要澆水，直接燒不好嗎？”
石炭，就是煤，很早就發現了，並用來燒，只是應用並不廣泛。
縱然是眼下的大唐，燃料也依然以木炭爲主，石炭，即煤，很少見。
因爲這東西不好燒，且極容易中毒。
陳遠笑道：“澆水就沒那麼大灰啊，要不然，豈不是都弄得黑不溜秋，連鼻孔裏都是石炭粉。”
“那倒也是，可問題是，這樣一來，還怎麼燃啊，這石炭本就不好點燃呢！”永嘉說道。
陳遠笑道：“不會，加了水，不但不會不好燃，反而更容易點燃，而且因爲保留了灰分和粉末，會更省，燃燒的過程中，溫度也穩定，不會有粉末揚塵。”
現代社會，煤是離普通人的生活越來越遠了，便是那一筒一筒的蜂窩煤，鄉下也不再多見。
可早些年，煤在日常生活中的使用是很廣泛的，鄉下，那些小酒廠，用的燃料也是煤。
都是露天堆放的，用的時候，加水，敲碎，和上一堆，然後用灰桶拎着，需要的時候，一鏟一鏟添進爐膛。
爲什麼這麼幹，曾經他也不懂，後來才知道，是乾淨，省煤。
而且，水的加入，的確降低了點燃的難度，且因爲一氧化碳，即水煤氣的產生，會使得燃燒更爲旺盛，徹底。
反之，不加水看似更好燃，實際上毛病一堆，偏還真就不容易燃。
永嘉還是無法理解。
主要是，水明明是滅火的，偏說加水更好燃，怎麼想怎麼覺得不可能。
陳遠也不多解釋。
左右無事，他便親自挖了點土過來，耐心敲碎，然後，又鏟了幾鍬煤，敲。
完事，一鍬土，三鍬煤，加水，和。
爲避免和得太稀，水是慢慢加的。
完事，直接下令點火。
隨着以木柴爲燃料的火焰燃起，這加了土和水的溼煤送進竈膛，很快永嘉便驚訝的發現，還真是很迅速的燃了起來。
雖然沒有明顯的火焰，但是看着更加灼眼，那隻竈膛口溢出的灼熱感，也分明更加明顯。
便不由驚訝道：“還真行啊？”
陳遠笑道：“不然呢，你以爲我喫飽了撐的？”
永嘉想了想，又問：“那爲什麼加土呢，土又不能燒！”
“但是土黏啊，容易成型，燃燒過程中，可以保持一個很好的形狀，保證有足夠的空氣，使得燃燒更充分。
還有很重要的一點，耐燒。”
“耐燒？”
“對，耐燒，不加土，一鍬石炭很快就燒完了，加了土，就能燒很久。
如此，變相就省石炭了，而且溫度會進一步的變得平穩好控制。”
主要還是對溫度的需求不高。
這樣的情形，與其說是耐燒，省煤，還不如說，是必須要這樣做。
不然就不是費煤了，而是溫度太高，沒法弄。
此時，整個酒坊，也悄無聲息運作起來。
鐵鍋是定製的，因爲工藝技術上的原因，又厚又重，作爲炒鍋，不合格，但作爲隔水燉的容器，一點問題沒有。
如此，放上一層隔板，加水，再把過濾後封口的濁酒，連罈子一起至於鍋中，燒就是。
問題自然也是有的。
一來沒有精確的溫度控制，二來鍋小壇小，做不到一鍋幾百上千斤。
再加上原料濁酒本身釀製也存在這些問題，品質極不穩定，以至於最後出來的酒，質量有點參差不齊。
但總的來說，結果還是不錯的。
時間就此來到黃昏。
此時，全力運轉下，購入的幾車濁酒，早已變成了精心製作的燒酒。
煤卻沒用掉多少，中途甚至都不需要怎麼管，匪夷所思。
做出的燒酒，也靜置冷卻，二次過濾，裝壇，密封，一罈一罈，入山洞窖藏。
山洞出來，永嘉說道：“感覺還是區分一下爲好，你說呢？”
“那豈不是定價也要改？”
分級肯定是對的。
眼下就這個條件，想要出來的東西都一樣，也不現實。
只是這樣一來，少不得就要麻煩一些。
永嘉笑道：“何止是定價，真要區分，名字也要適當改改纔好。”
說完又一本正經道：“你也不用擔心，哪怕是最差的，斗酒也不低於七百文。”
陳遠點頭：“我沒意見，這事你看着辦。”
說完，招呼了一聲，命人把燒出來的煤渣煤灰，都收集起來。