其實她的內心裏十分震撼:金老二的本事,她可是聽自已大哥說過不止一次,可是厲害得很哪!陳二蛋獨自闖上虎頭峯頂救人,那絕對是冒着生命危險哪!幸好這個傻蛋沒出啥事,否則……簡直不敢想象下去。
陳二蛋享受着美人恩,忽然問道:“你的鴻運樓,現在咋樣了?”
“哎,別提了。”餘香忽然嘆了口氣,“我所在的那個地段,雖然夠繁華的了,可是,最近對面又開了一家叫得意樓的餐飲娛樂一條龍的高級酒樓,這還不算,他們竟然還搞的是會員制,消費水平也不高,但服務絕對是一流,比我們還好得多,結果就是……”
“你們的生意慘淡?”陳二蛋明白了。
“可不是嘛,他們還專門在路邊招攬顧客,宣傳單沒命地發啊,真是把我給氣死了。”餘香說起這事就生氣,“我們也採取了不少的相應措施,可是,對方竟然上到高檔酒席,下到普通快餐,全系列啊!”
“哦,看樣子,現在的酒樓,確實要做全系列了,只是面對高端,顯然生意不一定好。”陳二蛋說道。
餘香說:“可不是嘛!我現在也讓酒樓降低了身段,可還是沒有起色。我每天就看着得意樓那邊座無虛席,自已這邊冷冷清清,卻一點辦法也沒有,真是急死人了。”
陳二蛋微微一笑:“你是不是菜餚的質量上不去?或者是你們的服務,價格方面有問題?裝修的環境不好?”
餘香搖頭:“我派人專門調查過,不是那麼回事啊,對方的菜色,跟我們的相差不多,也沒有什麼特色菜,價格、環境都差不多。我就納悶了,怎麼得意樓就有那麼多顧客呢?”
“是啊,這種道理,我也懂。可是……我總不能去人家酒樓裏把顧客搶回來吧?我真是辦法都用盡了,還是不行。”餘香疲憊地說道。
“哈哈,有時候,就是要想辦法,跟對方一樣,搞一下手段!”陳二蛋說,“等我處理完金老二的事,就過去親自策劃一下,無論如何,也得讓你幹過那個得意樓!”
“你真有辦法?”餘香頓時眼睛就亮了。
陳二蛋說:“第一,你也要實行會員制,雖然看起來在製作會員卡的時候,利潤會攤薄了許多,但是,凡是購買了鴻運樓酒店的會員,在相同的選擇之下,肯定會優先選擇鴻運樓,這就增加了鴻運樓的客流量,同時,購買會員卡也爲鴻運樓增加了大量的資金收入。”
“嗯,會員制這個事,我們一直在堅持。可現在,還是不管用啊。”餘香焦急地搖頭。
“還有一點,我這幾天閒着沒事,也幫你研製幾樣食材,到時候就成爲你們鴻運樓的特色菜,讓得意樓那幫廚師乾瞪眼。”陳二蛋笑道,“對了,你記住,越是特色菜,越不能價格太貴,甚至還要儘量壓低一點價格。”
“爲什麼?”餘香有點不理解。
陳二蛋說:“顧客雖然是衝着特色菜來的,但是,照樣也會消費其他的菜餚和酒水啊。”
“OK,明白了!”餘香大喜,“陳二蛋,真是想不到,你對酒樓管理也懂?”