人體死亡後機體不再新陳代謝，無法正常運轉，就容易生成屍水。
因爲當人活着，機體正常運轉時，體內的防禦病毒體系抑制體內細菌及病毒的生存繁殖。然而人死亡後的細菌病毒在不受人體防禦體系的控制下大肆繁殖，通過脫水作用使糖類、蛋白質形成可溶性化合物，溶於水中從而形成屍水。
由於有大量食腐細菌和真菌生活在屍水中，而這些微生物的代謝產物是有一定毒素的，故屍水有毒。
雖然那一口紅酒我們沒有喝下去，剛剛入口就吐了出來，但畢竟已經進入了口腔，我們需要喫一些抗生素來確保健康。
紅酒裏面發現了屍水成分，但是沒有發現人體組織，這說明屍體是被浸泡在紅酒中的，而且一定不會只有這一瓶紅酒中有屍水成分，整個同期同批次生產的紅酒都存在隱患。
這件事應由食品監督管理局首先介入，雖然化驗結果顯示，紅酒中有屍水成分，但是又不能保證屍體一定是人，也可能是一些動物。
“先立案偵查吧，這不是單單可能是一起刑事案件，還是一次食品衛生案件，如果同批次的紅酒流入市場，會造成嚴重後果的。立刻通知食品監督管理局，讓他們協同調查。”我沉思了一會，緩緩說道。
“其實也不用太過於擔心，這酒味道這麼大，就算有人買到也不會喝，唯一要擔心的是市場秩序問題。”黎夢淡淡說道。
她說的有道理，這紅酒的味道不是人類可以承受的，如果有人可以承受，那我無話可說。
“如果這件事涉及到兇殺案件，我們就不能貿然行事了，眼下我們的線索只有這瓶紅酒提供的信息。
首先，如果酒中真的存在屍體，那麼一定是在酒廠生產環節，我們要根據紅酒的廠家地址信息鎖定目標，如果就這麼過去調查，會打草驚蛇。
第二，眼下我們只檢測出了屍水，具體有幾名死者，死者的身份等等我們一概不知，這件事必須要由食品監督管理局配合咱們調查。
第三，當務之急是收回所有流入市場的同批次紅酒，也許能在那些紅酒中找到一些新的線索。”
我想了想，分析了一下現在的情況，爲下一步行動做出部署。
任秋石聽我說完，像個神經病一樣竟然激動地爲我拍起了巴掌：“老秦可以啊，根據一瓶紅酒就能想的這麼全面並作出了行動部署，怪不得成立重案組老沈第一時間就把你調了回來，看來三年治安科沒把你待傻。”
“切，這不是每一名刑警都必須會的嗎？話說你這麼捧他，他每月給你發多少錢工資啊？”黎夢瞥了任秋石一眼，隨後扭頭對我說道：“要不要把林子凡他們都叫回來？”
我搖搖頭，淡淡的說道：“先不用叫他們，等確定了這起案件性質爲兇殺案之後在叫他們就行，也許紅酒裏的屍水是來自小貓小狗呢？”
……
白雲食品有限責任公司在第三工業區39號，是一家民營企業。
我和黎夢下了車，在園區裏差點迷路。
這裏畢竟是一個大的加工廠，全部都是流水線車間，機器式運作，這家公司不僅僅生產紅酒，還生產甚多小食，如沙琪瑪、藤椒鳳爪、以及一些酒水飲料。
這前前後後七、八個大型加工廠，看上去非常專業，不像是能生產出屍水紅酒的樣子啊。
紅酒生產要經過採收、發酵、加酒精停止發酵、橡木桶培養等關鍵流程。如果出現屍體介入的情況，那麼只能發生在橡木桶培養過程中。通常情況下橡木桶培養是一個長期的過程，從2—3年到7—8年不等，有時更長，而且一旦封閉之後就不再打開。
我們返回廠區大門外稍等了一會，一輛食品監督管理局的汽車停在路邊。
從車上下來兩個男人，走在前面的是一個個子不高的男人，他雖然個子不高，但肚子特別大，典型的啤酒肚，看來他平日裏的酒局不斷啊。
明眼人都能看出來，他是兩人其中的領導，後面那個提着公文包的是個助手，應該就是負責記錄拍照之類的人員吧。
助手是一個有些瘦弱的男人，從面相看上去要比領導和善得多，臉上帶着時有時無的笑意，應該是一個笑面虎。
他們都穿着制服，袖章終於寫着兩個大字：監督。
“兩位就是公安的同事吧，我姓楊，楊宣。”頂着啤酒肚的男人向我走來，和我親切地握了握手。
“公安局重案組秦沐，這次的事就麻煩你們了。”我微微一笑。
楊宣哈哈大笑了幾聲，那笑聲假的不能再假了，一看就是在酒桌上練出來的：“麻煩啥，咱們都是兄弟部門，都是爲人民服務的，有啥麻煩不麻煩的。你要是這麼說，咱們關係就遠了嗷。”
他說完，一揮手：“走，咱們進去看看。”
看來他對這裏非常熟悉，帶着我們一直往裏走，還沒走幾步，不遠處就出現一個男人，一路小跑地朝我們過來。
男人穿的是白襯衫黑西褲黑皮鞋，沒有扎領帶，應該是工廠裏的相關負責人吧。
“哎呀，楊哥，你今天怎麼過來了呢，也不提起來個電話，我這邊也好……”男人滿臉堆笑，一副獻媚之象，而且看上去他和楊宣非常熟悉的樣子。
“執行公務！”楊宣朝他使了一個眼色，故意裝作不熟悉的樣子。
我靜靜地看着他們演戲，他們不認識，鬼才信呢。我和黎夢在裏面轉了好幾圈也沒看見一個負責人，楊宣剛進工廠大門，他就一路小跑迎了上來。我看他們不僅認識，還熟悉的很。
“是是是，執行公務，幾位裏邊說。”男人陪笑着，把我們領進廠區辦公室。