大人們不是不喜歡過年,只是不喜歡過年所帶來的責任和壓力。
畢竟過年要乾的活實在太多了。
打掃衛生、做新衣裳新鞋、做各種各樣一大堆的喫食、派發出去的壓歲錢、走親訪友的拜年......
哪一樣都是大人們需要承擔的活,關鍵還不能出丁點差錯!
不然怕來年意頭不好嘍,在親戚朋友中的名聲不好嘍,全是你一人的責任,口水都能壓死人。
但莊子上的人不同!
這些問題通通不存在。
剛搬進的新房子,沒能力也沒時間置辦傢俱,牆面雪白乾淨,地上平整乾淨,屋子裏空曠,連需要抹灰的地方都沒有。
新衣裳新鞋是之前主家發了棉花下來就日夜趕工做好了的,趕在數九寒天時已經穿上啦,個個愛惜寶貝着呢,到過年時仍然很開心。
畢竟長這麼大,好些人還是第一次完完整整的穿一套新衣裳新鞋。
壓歲錢和走親訪友對於莊子上的人來說那是不存在的。
前者是以前沒有,後者是不可能,他們的族人親友要不比他們還慘,要不躲避的遠遠的,根本不敢相見。
至於準備各種各樣的喫食,那是莊子所有人最大的夢想!
他們每年每月每日盼望着的就是能準備一大堆的喫食,非但不覺得是負擔,反而認爲是好到不能再好的事!
像今天,莊子上各家婦人聚集在溫暖暖家的廚房,熱鬧鬧的共同準備過年的喫食。
趙大娘手腳麻利的切好白蘿蔔絲胡蘿蔔絲,攪拌勻淨後,對着溫暖暖爽朗的問:“夫人,蘿蔔切成絲了,不放白麪改放苞谷面行嗎?”
“夫人,蘿蔔丸子裏不放雞蛋行不行?”張家的聽到趙大娘已經問了,連忙跟着將自己想問的一併問出來。
孔家的媳婦低着頭,不好意思的開口:“雞蛋太精貴了,蘿蔔丸子油炸已經很香很好喫,我、我有點捨不得放,想留着雞蛋來年孵小雞。”
主家恩典,過年賞了各戶一隻老母雞和每人兩個雞蛋,她家人數是莊子上最多的,十七口人足有三十四個雞蛋哩。
春天溫度上來就能孵小雞,三十四個雞蛋雖然很多,但不是每個雞蛋都能孵出小雞仔,扣除不成功的,能有十幾只雞長大的話,明年一整年的雞蛋就有了着落!
而且雞蛋可是個精貴食物,不光自家喫能補充營養,還能存起來換鹽和針頭線腦之類的。
孔家的一說,其他家的婦人也連忙點頭,目光期盼的看向溫暖暖。
今年過年有魚有肉,還有這麼多油炸食物,忍一忍不喫雞蛋也就過去了。
熬過今年,來年日子會更加好過!
溫暖暖認真思考了會,覺得可行。
莊子上的人喫的食物雖然不能和她家相比,但是和以往相比那也是天上地下。
並且說實在的,她不是很喜歡那種給什麼,就全部喫光一點不剩的人家。
到手就光不爲以後打算的人,在這沒有任何保障的年頭,喫苦受窮真的纔是最正常的。
真真艱難!
溫暖暖覺得幫人這件事,應該是救急不救窮,他們自己有向上奮鬥的心,順手幫一把纔行。
不然貪婪就是個無底洞,永遠填不滿。
所以,對於眼前婦人們的提議,溫暖暖打心底認可加贊成!
“雞蛋是爲了讓口感更好,不放也沒關係,精面改成苞谷面的話我覺得可以,多攪打上勁應該也能成功。”溫暖暖笑眯眯的道。
她們自己想把日子過好,並且不怕苦不怕累,能剋制住一時的嘴饞,以後的日子會越來越好。
畢竟一個莊子這麼多戶人家,日子過成什麼樣,最終還得靠他們本人的努力。
趙大娘歡喜的應道:“好勒!那我倒苞谷面了哈,這是我當家的磨得苞谷面,可精細了!”
她當家的是獵戶趙天明,還是莊子上唯一的屠夫,手上力氣大,磨得苞谷面也比其他家的細,做蘿蔔丸子蘿蔔絲餅不成問題。
省下白麪,多多換些黑麪、粗糧,青黃交接食物不夠的時候也不帶怕的!
“那我也用苞谷面,不用添加雞蛋,又是蘿蔔又是苞谷面還用多多的油來配它,再配上雞蛋的話那真是太浪費了!”張家嬸子笑着嚷嚷開。
配雞蛋能不好喫嘛。
她知道會更加好喫,但也要掂量掂量自家是個什麼情況,雞蛋那是主子和夫人才能喫的,他們還不如多喫兩個窩窩頭哩,抗餓!
而且現在不光有窩窩頭喫,還能配上炸的蘿蔔丸子,還有啥不知足。
“這麼多的油,我都覺得浪費了。”家裏人數最多的孔家媳婦嘆氣道。
溫暖暖看着大鐵鍋裏倒的大半鍋油,地處京城的莊子上慣常喫的是豆油,偶爾也有花生油和少量的芝麻油,而鍋中的就是最常見的豆油。
“不會浪費啊,等炸好了喫食,你們誰家願意要帶回去也成。”
她生活的地方一直喫的菜籽油,也喫慣了,再加上冰箱裏源源不斷的菜籽油供應,對於倉庫裏庫存很多的豆油不是太在意。
孔家媳婦慌張的搖了搖頭,雙眼盛滿不安,結結巴巴的解釋:“別,夫人誤會我的意思了,我、我不是說炸好丸子剩下的油浪費了,我意思是丸子用油來炸,上面包裹着多多的油浪費了。”
夫人不會誤解她在打剩下油的主意吧?
孔家媳婦越想越不安,連忙向左右的大娘和嬸子求助,幫她說說好話。
“孔家媳婦說的我明白,我們平時說是炒菜其實是水煮,煮好後盛起前才滴幾滴豆油進去,這樣看起來菜湯上有油水,又不費油。”
這丸子全部用油來炸,多費油啊。
別說孔家媳婦心疼,她看着也心疼,只能說夫人對她們是真好,真捨得!油這麼精貴的東西也捨得給她們。