紅薯澱粉加水攪拌均勻,靜置20分鐘左右,加入澱粉,繼續攪拌至無顆粒狀。

    找幾個扁平的盤子抹上少許油,在裏面倒入攪好的糊糊,薄薄一層即可。

    蒸鍋水熱後,將這些盤子放進去蒸,到起大泡泡就已經熟了,這個時間,大概也就一兩分鐘。

    準備一隻裝有涼水的大盆,將剛剛出鍋的苕皮連同盤子一起放在大盆裏。

    這樣很容易就可以將盤子裏的苕皮取下來,且不會壞。

    在蒸勺皮的時候,我們來準備一個配料。

    除了酸蘿蔔,魚腥草,蔥花這三個比較經典的搭配外。

    還得準備一些別的。

    小碗裏倒入辣椒麪、辣椒醬,熟芝麻碎、孜然粉、1花椒粉,少許鹽,一小塊糖糖混合均勻。

    “花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好現炒現磨,香味更加突出哦,而且其實這裏邊還得加點甜麪醬的,現在也來不及了,今晚你們就先嚐一嘗,如果喜歡,我們下次就好調個醬汁。”

    起鍋燒油,加入擦乾水分的蔥段、香菜段、薑片、蒜片,開中小火炸至金黃。

    將香料撈出,留下蔥油將蔥油燒至七八成熱,將1/2的蔥油分2-3次,潑入混合好的醬料,邊加邊攪拌,麻辣醬就製作完成了。

    香蔥和韭菜切末,儘量切得碎。

    鍋裏倒入少許蔥油,放入一張苕皮煎至兩面上色,微微鼓起大氣泡塗抹上麻辣醬,再撒點孜然粉、辣椒粉、辣椒粉,放入蔥花、韭菜碎、酸蘿蔔丁,魚腥草等配料。

    爲了讓苕皮的口感更好一些,陸小蠻還煎了幾個雞蛋,炒了點肉沫,另外還弄了點牛肉。

    大家根據個人喜好隨意搭配,當然,最後幾乎每一個人都是來的大滿貫,啥都要放一點。

    因爲配料太多,苕皮甚至都捲不起來。

    捲不起來就不卷唄。

    直接在皮面上抹點麻辣醬,撒上香料用大碗裝着喫也同樣美味。

    陸小蠻咬了一口,酸蘿蔔在口腔內炸開,很是開胃。

    加了魚腥草的苕皮別有一番滋味。

    其實,因爲添加了太多香料和各種肉類,雞蛋。

    混在一起之後喫起來已經不是單純的苕皮了。

    但是一家人湊在一起喫什麼都很都是香的。

    就連這混合了各種味道的苕皮,也覺得別有一番風味。

    要是荀祈也在就好了。

    也不知道他一個大男人會不會喜歡喫這種小零食。

    陸小蠻很快就笑眯了眼。

    怎麼可能不喜歡呢?

    荀祈雖然嘴上不說,卻也是一個隱形的小喫貨。

    最主要的是,東西是自己給他的,他怎麼可能會不喜歡?

    ——

    不需要去前線,陸小蠻還是讓通訊隊的人將那幾壇酒給葉淵拉了過去。

    並在紙上詳細記下用法用量。

    且多次叮囑這東西需要謹慎使用。

    生怕自己寫下來的東西有個別字是葉淵不認識的。

    陸小蠻還特意讓通訊員多背誦了幾遍,直到確認他背的毫無披露才肯放人。

    陸小蠻忙碌的生活一下子就閒了下來。

    她是打算好好休息幾天啥也不管的。

    也就休息了兩日吧。

    沒有人來煩陸小蠻,陸小蠻自己就先坐不住了。

    孩子有阿姆嬀娜她們帶,陸小蠻每天也陪伴許久。

    但到底老人想念孩子,她也不能霸着孩子不放。

    想着等回了河分部又不知什麼時候才能回來。

    陸小蠻也不去打擾阿姆跟孩子們的快樂時光。

    阿姆甚至將菜園子也交給嬀娜桑吉,地裏是直接就不去了。

    天天都想推着兩個寶貝滿部落的“炫耀。”

    寶寶實在太可愛了。

    小眼神像是能聽懂大人說話,每個動作都靈動得不得了。

    阿姆稀罕。

    部落裏的人也稀罕。

    本就是雙胞胎,又是一雌一雄。

    偏生跟部落其他瘦瘦弱弱的小崽子也不一樣。

    這兩個白白胖胖粉粉嫩嫩的,可愛極了但凡是見過的,很少有不喜歡的。

    有的人更是恨不得親一口。

    當然,親是不可能給親的。

    大家雖然這麼想,也因爲這是“神女”的孩子,到底也不敢造次。

    很多時候更是遠觀,並不敢湊太近,更不可能上手。

    陸小蠻閒來無事。

    定下心來將菜園子裏的菜都做了個遍。

    這兩天,每一頓的菜都不帶重複的。

    這樣的日子,一天兩天陸小蠻很享受。

    時間久了就覺得無聊了。

    陸小蠻打算趁機多在家裏待幾天好好陪陪阿姆。

    待下一次市集開始前幾天再回去。

    陸小蠻閒不住了。

    她索性跑去給部落的人上課。

    之後,陸小蠻又從倉庫裏翻出一小袋子的黃豆。

    機會不就來了嘛。

    她可以做豆腐了。

    盆中倒入黃豆洗乾淨,用清水泡一個晚上,等第二天體積就會明顯變大。

    把泡好的黃豆倒入搗碎,1斤黃豆加7斤水的比例。

    “水不是一次全部倒入哦,分次倒入石臼中砸碎成豆漿模樣。”

    陸小蠻一邊砸一邊想,下一次做豆腐還是得先將石磨做出來才能弄這玩意。

    準備一個大點的盆子鋪上紗布,把榨好的豆漿倒在紗布上過濾一下。

    “過濾好的豆渣不要扔,留着做餅也是非常好喫的。”

    過濾好的豆漿倒入鍋中,再來調點白醋。

    碗裏倒入些許白醋,和清水攪均勻備用。

    大火把豆漿熬開,開鍋後轉小火,撇去浮沫再煮3分鐘左右,倒入適量清水,攪均勻。

    晾至80°左右,倒入調好的白醋水,邊倒邊攪拌,攪拌至出現豆花就好。

    “這個時候,蓋上蓋子燜15分,把裏面的水盛出來。”

    拿來事先準備好的模具,鋪上紗布,倒入豆花裝滿,用勺子按壓緊實。

    整理好後包起來,上面壓上石頭。

    “時間壓長就成老豆腐,時間壓的短就是嫩豆腐。”

    “爲了讓你們更好區分什麼是老豆腐和嫩豆腐,我們今天就一樣做一半。”

    說到這兒,陸小蠻才猛然反應過來自己這也是第一次做,且還沒有滷水,石灰直接來的。

    能不能成功還不一定呢。

    陸小蠻一時有點窘,“那個,要是沒成豆腐,我們喫豆花也是不錯的哈。”


章節報錯(免登陸)