那裏鹽量確實不低，只是因爲這地方偏僻，且這個地方以現在技術開採確實存在一定的難度。
鹽業從鑿井、汲滷、輸滷到煎鹽，分工很細，工序繁難。
秦邵也打聽了，井鹽開採成本投資也不少，每開一井，一般需要一二年，有的甚需要四五年，最多的需十餘年乃至數十年。
鑿井的投資也是很巨大的，淺者以千兩計，深者以萬兩計。
晉地鹽商都是大家族一起幹，一起投資，形成大家族企業，才能承受高投資的鹽業開採。
他現在的情況根本沒有足夠的實力開採這裏的鹽，那麼大的工程，放在前世也是不小的難題，更何況是現在。
不過既然已經買了這裏的地，自然要物盡其用，可以從其他方面着手，賺些小錢也可以。
順便也幫助蘇家人能夠在此地生活下去，算是積德一件。
“什麼？秦爺，您要用您那幾袋糧食換我們的大頭菜？你們需要的話，就直接拿走得了！畢竟你幫我們那麼多，算是我們的救命恩人，我們也沒什麼幫您的。且我們以後就是您的人了，我們的東西也自然是您的。”
蘇鐵柱聽秦邵說要用他們車上的兩袋糧食換他們的大頭菜，很是驚慌。
在他認爲那些大頭菜根本不值什麼，更不要說換那些珍貴的細糧。
秦爺跟他們分的這樣清楚，不會是不想要他們，跟他們劃清界限吧？
蘇鐵柱想到這裏有些心慌，但也沒敢問出口。
蘇老太和蘇老漢也連忙拒絕。
“你們只管收下，我還有事要你們做，那些大頭菜，還需要你們用井水醃製，等你們醃好了我們會派人拉走！”
秦邵說道。
“我的爺，可不敢醃，吃了要死人的！”
蘇老太驚叫道。
“你們先前的醃製方法有問題，按照我說的方法，只管醃製，其他的你們不用管。”
秦邵說道。
見識了秦邵的能力，還砍那些賊匪的勁頭，他們縱然有些疑慮也不敢說什麼。
秦邵以前看過一部紀錄片，自貢一些地方用豆漿降低鈣鎂。
就是把鹽水加熱導入豆漿，形成豆花後過濾，剩下的就是鹽水，繼續加豆漿反覆幾次後，蒸乾就是低鈣鎂的食鹽，
豆漿雖然很好，但是成本有些太高了。
這地方雜糧都稀缺，更不用說豆子，還要將豆子製作成豆漿。
這種方法根本不可實施。
在這地方，想降低那些鹽水中的重金屬，最好的辦法就是用草木灰。
這地方最不缺的就是雜草。
秦邵吩咐衆人撿拾雜草樹枝燃燒，燒了很多草木灰。
將井水倒入鍋中燒熱，然後倒入草木灰，放置了一晚上，上面有很多浮質。
草木灰就是將鹽水中的鈣鎂離子沉澱，減少裏面的金屬物質。
“我的秦爺，你說我們喫的鹽水怎麼就這麼髒呢？還這種顏色，怪不得生病呢！”
蘇老太他們看到水中那些雜物，很是感嘆。
這樣連續弄兩次，鹽水中的雜質逐漸變少，有不少白色的鹽粒甚至也被析了出來。
秦邵又吩咐衆人將大頭菜清洗乾淨，隨意地切成大塊，然後投入那些弄好的鹽水中。
“蓋上蓋子，10天后再掀開，中間不能食用。”
秦邵說道。
蘇家衆人點頭。
別說中間不能食用，10天后能否喫，他們心中也很忐忑。
這種方法並不難做，在秦邵的指點下，一衆人沒用幾天的功夫，已經將幾百斤的大頭菜醃製完畢。
“你們不用擔心糧食問題！以後就種植大頭菜或者其他青葉菜、塊莖菜蔬也行，都按照這種方法醃製，我會派人來拉貨，到時候給你們送糧食，如果醃貨多，還會有銀錢獎勵。”
秦邵說道。
“真的還有銀錢？”
蘇鐵柱很是興奮，蘇栓子也很激動。
他們想着跟着秦邵出去幹活，能賺些糧食和銀錢夠一家人生活就行。
如果按照秦爺這種安排，他們不僅能陪着父母，還能賺糧食和銀錢，那真是想都不敢想的好日子。
老一輩像蘇老漢他們認爲糧食最實在，對於年輕一些的人，他們對銀錢也會更渴望。
像蘇鐵柱在外面做過工，知道銀錢難賺，並且銀錢可以買很多需要的東西，比如衣服，比如其他生活用品。
而不是像蘇屯這裏，只關心喫飽肚子問題。
蘇鐵柱在外面鎮子上做過工，一年到頭也賺不了幾個錢，且因爲他是外鄉人，在外面做學徒還遭人欺負，根本不能養家。
如今知道在家還有銀錢能賺，哪能不高興？
“秦爺，您放心，除了大頭菜，我們山上還有很多嫩芽菜，到時候也醃製試試，您如果覺得合適再要！”
蘇鐵柱畢竟在外面做過工，還相比較活套一些。
秦邵想想也是，山上其實很多野菜醃了也不錯，反正只要帶點鹹味就可以了。
他的目的本就是爲了鹹。
…
約莫十天的功夫，那些鹹菜不少已經醃製差不多了。
秦邵讓取了一些晚上切拌一下食用，還淋了不少油。
他首先夾了一快子放入口中。
蘇鐵柱他們則是一副視死如歸的表情。
看他們那麼難受，秦邵讓老人、女人和孩子先不要喫，免得心裏有負擔。
秦邵和王寅倒是無所謂，大口喫完飯後，晚上睡得呼呼的。
第二天，秦邵是被一陣興奮的叫聲驚醒的。
他看到蘇鐵柱眼圈發黑，興奮地站在院子裏。
“秦爺！秦爺，我們真的沒事，沒事，喫那些醃菜沒有死！沒有死！”
秦邵有些哭笑不得，沒想到他吃了鹹菜一晚上竟然緊張得沒敢睡覺，早知道就不讓他吃了。
“我就說了沒事，你們還不相信，記住，以後就按照我說的方法做，不到時間不要喫，絕對是沒事的。還有你們要喫鹽水，也用我說的辦法過濾後再喫。”
秦邵笑道。
蘇鐵柱連連點頭。
接下來的兩天，那些鹹菜成爲了飯桌上的佳餚。
醃製過的大頭菜脆生生的，加上秦邵捨得用油，對於蘇家人來說那絕對是美味。
連蘇鐵柱的兒子小貴喫着配鹹菜的餅子大呼好喫。
在鹽地這邊待了十多天的時間。
秦邵準備起身回家。
“秦……秦爺！”
在要走的晚上，蘇鐵柱又找到秦邵，神情似乎有些爲難。
“有什麼事嗎？”
這人雖然稍微通透些，但也還算憨厚，不是偷奸耍滑的那種，這麼爲難應該是有什麼事。
“我……我娘讓問問我們兩家入秦爺戶下之事……不知……”
蘇鐵柱有些吞吞吐吐。
他其實是相信秦爺的。
只是他那老孃不放心，他們一家好不容易找到能買下他們的大主顧，真擔心事情給黃了。
賣給秦爺還好，一家人在一起。
如果明年人口稅交不上，官府會自動讓牙婆將他們家人賣了，那時候可不會那麼幸運，一家人估計要妻離子散。
“你們且不用擔心！過兩天我們會回去，到時候你跟我們回去，我還有事安排你做。至於你們家落戶於我那裏的事情，到時候我會讓人帶你到鎮上的牙行做公證。你這兩天收拾好東西跟我們回趟安陸州！”
秦邵說道。
“是！秦爺！”
蘇鐵柱臉上的驚喜掩也無法掩藏。
“爺，我……我去跟我爹孃說說！”
年近三十的男人高興得跟孩子一樣，飛速衝向蘇老漢夫婦住的房間。
秦邵本來想着他們是被逼賣身，給他們找到賺錢的差事，也許會有變化。
沒想到他們還不放心。
入鄉隨俗！
經歷過前世教育的他，以前總覺得買賣人口這事很不地道。
但深入其中才發現，在這個時代，一些人跟對主子，要比他們單獨打拼要好上很多。
畢竟不是每個人有能力或者有運氣在這個世上安身立命。
相比較來時的匆忙，回去的路途要漫長許多，因爲帶有兩缸鹹菜，一路只能慢行。
約莫兩天的功夫，他們才終於到家。
“爺！爺！你們終於回來了！”
聽到外面的騾馬叫，小三子直接就跑了出來。
跟着出來的還有韓瑾蓉、順子他們。
衆人跟秦邵打完招呼，幫忙將鹹菜搬運回家。
韓瑾蓉則匆忙幫秦邵放了洗澡熱水，在他洗澡的時候則迅速做了熱氣騰騰的飯食。
喝了半碗熱湯，吃了幾口菜，秦邵頓覺放鬆下來。
z韓瑾蓉安排了洗澡的熱水，還有豐富的喫食。
“家裏可有什麼事情？”
他隨口問道。
“爺，還真有，昨日興王府的袁長史來找您，我說您出去了，這兩天就會回來。”