飄天文學 > 上門龍婿1 >第926章 烹飪的核心!
    “你!”

    日紫喜陽頓時不高興了:“閣下,如此神聖的時刻,你就用這種普通的料理應付了?這是侮辱廚藝!”

    “你忘記了烹飪的核心是什麼!”

    林辰淡淡道:“美食是讓人身心愉悅的東西,不單隻味道,更要影響心情,普通的東西未必不能影響心情,高貴的東西未必就有益處!”

    “我會讓你輸的心服口服的!”

    日紫喜顏怒道,其實林辰展現的刀工與和麪讓他心服口服,他更將林辰看成世界級名廚,但林辰如此應付他,讓他覺得林辰不尊重烹飪。

    林辰所需的食材很簡單,一下子就準備好了!

    而後他開始做了起來。

    藥膳講究清淡,所以都是武火與文火結合,沒有炒炸方面。

    但是,林辰的做法又與網上所傳的有所不同。

    而且看起來做法簡單,但真正做起來的時候,林辰也是一絲不苟,就連火的溫度都親自控制好。

    “他真是醫生?我怎麼感覺像廚師啊!”

    顏笑藍皺眉看着林辰,覺得林辰挺專業,很像廚師。

    很快,林辰率先做好了五味枸杞飲,倒出六碗,給衆人品嚐。

    “味道不錯,酸中帶甜,甜而不膩,喝完後感覺生津止渴啊!”

    “是啊,酸酸甜甜的,又很清香,好!”

    衆人皆是點頭。

    哪怕日紫喜陽也滿意點頭,但五味枸杞飲終歸有上限,再美味也僅僅如此。

    許久,日紫喜陽的食材到了,都是空運加急運送來的。

    有俄羅斯魚子醬,且是挑選最飽滿的幾十粒。

    有深海藍鰭金槍魚身上最寶貴的魚肉。

    意大利阿爾巴白松露!

    雪蛤,和牛,更有罕見的藏香豬豬紅。

    這些都是世界頂級食材,爲了保證食材的鮮味,大多食材都是輕輕烹飪,且藉着和牛牛油燜出鮮味。

    其次的食材有黃豆,各種菌類等等的。

    片刻後,一股清香飄出,導致所有人都看着日紫喜陽的料理。

    這一份料理,估計價值千萬了啊。

    “好了,大家品嚐!”

    許久後,料理處理好,日紫喜陽邀請衆人品嚐。

    “味道太好了,一開始清甜,但入喉後卻味道濃郁,等過喉之後,味道迴歸平淡,簡直如萬紫千紅般的味道啊!”

    “而且,每份食材都保持了鮮味,卻有着牛油的香醇,實在是妙!”

    “一份料理吃出了清香與濃郁,各種各樣的味道,不愧是頂級美食!”

    喫過的人都讚歎連連。

    就連顏笑藍也頻頻點頭,拋去勝敗而言,這大川料理確實不凡。

    “請問大家,這最後的料理,誰贏了!”

    日紫喜陽並不意外大家的反應,傲然看着衆人道。

    “當然是你了!”

    有老外立即開口,這是衆目睽睽的事啊!

    華夏許多人卻沉默不語,但其實也覺得日紫喜陽贏了。

    “顏名廚,你覺得呢?”

    日紫喜陽又看着顏笑藍道。

    “你贏了!”

    顏笑藍如實說了出來,但也道:“不過,你的食材比五味枸杞飲多的多,又來自世界各地,等於讓大家品嚐了各地的風味,贏了也並不奇怪!”

    她言下之意是,日紫喜陽佔了食材的便宜而已。

    “哼,我之前可是讓他準備了,是他偏要做五味枸杞飲!”

    日紫喜陽冷哼道,又看着林辰:“閣下,你覺得誰贏了?”

    這一問,所有的目光都看着林辰。

    林辰笑了笑,其實論起做料理,他確實比不上日紫喜陽,畢竟他擅長的刀工與和麪都來自武功,而唯一會做的菜也只是藥膳而已!

    “我之前說過烹飪的核心是什麼,你還記得嗎?”

    林辰沒有回答。

    “讓客人身心愉悅,非但是美味上,更是精神上!”

    日紫喜陽回答道:“而我的料理帶來的愉悅,明顯比你的五味枸杞飲更高!”

    “不錯!”

    林辰點點頭:“但是,你這種愉悅只是暫時性的,且是來自於口感的愉悅,就好比大排檔與高檔飯店的區別,大排檔口味重,一時喫的爽,但事後卻不然,回味起來比不上高檔飯店的菜系!”

    “你胡說八道,我的食材是世界最名貴的,你比喻成大排檔?你懂不懂做廚師啊!”

    日紫喜陽大怒,之前他挺佩服林辰的,但林辰輸了不認賬,讓他一陣鄙夷。

    “不懂做廚師的是你!”

    林辰突然冷哼:“烹飪是給客人創造精神愉悅的東西,但精神愉悅不代表暫時的,而是要永久的,而且身爲廚師應該知道,味道不代表一切,食材不代表一切,某些禁忌也很重要,因爲,我們非但料理食物,更要對客人的身體負責!”

    “你什麼意思?”

    日紫喜陽臉色微變。

    “你之前加了各種各樣的食材,味道是不錯,卻忘記食材間的衝突與禁忌了,比如藏香豬豬紅,這是來自青藏高原古老物種,飲山泉水,營養價值高,但任何的豬紅都有着禁忌,不可與黃豆同煮,否則會引起消化不良,不可與海帶同食,會引起便祕,而你爲了味道,將黃豆與海帶全部一起煮了!”

    林辰的話一落,日紫喜陽身體一顫!

    “身爲廚師,只會追求味道嗎?或許你的大川料理一時能讓客人精神愉悅,但過後的痛苦呢?”

    “這一場料理,我可以輸,但身爲廚師,你不合格!”

    最後一句話,震懾的日紫喜陽如遭雷劈。

    “不可能,我可是憑着大川料理拿過世界廚師大賽名次的!”

    “你怎麼知道人家事後沒有腹瀉呢?再說了,這本不是劇毒之物,哪怕事後出了問題,人家也未必想到大川料理上!”

    林辰淡淡道。

    “啊,我肚子有點不舒服!”

    剛說完,之前吃了料理的人便撫着肚子了。

    見狀,日紫喜陽臉色蒼白。

    一切如林辰所言,哪怕料理真有問題,客人也不會想到出自料理,畢竟本不是大病,其次,大川料理用了這麼多高貴食材,人家更不會懷疑了!

    但也正因爲如此,日紫喜陽一直不知道大川料理的缺陷!

    論味道,論食材,他贏了!

    但論料理與廚師的責任,他輸了!

    他猛然看向林辰的五味枸杞飲!

    這份料理雖然味道普通,食材簡單,但卻做到了料理該有的責任,養生與保健!


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