剩下沒完成比賽的單位在半個小時之內, 陸續都把做好的菜端出去給評審品嚐, 評審們也逐一給他們打了分。
馬祕書呢, 也把這些分數報了出來。
丁小甜豎起耳朵聽，她比較關心在固定食材環節排在前面的幾個單位的分數。
江中縣人民飯店獲得了二百二十三分，綠城縣委招待所食堂團隊獲得了二百二十八分。
宜南縣委招待所食堂團隊獲得了二百二十六分。
平都市委招待所食堂團隊獲得二百三十分。
這樣一來, 把第一天比賽, 固定食材環節的得分加起來, 排名又有了變化。
第一名，依然是平都市委招待所食堂廚師團隊, 總分是二百八十九分。
第二名, 已經變成了宜南縣紅星飯店廚師團隊，總分是二百八十六分。
第三名，綠城縣委招待所食堂廚師團隊，總分二百八十五分。
第四名，宜南縣委招待所食堂廚師團隊，總分是二百八十四分。
第五名，江中縣人民飯店廚師團隊, 總分二百七十七分。
實際上, 經過主菜環節第一輪的比賽之後, 從第四名開始, 後面的單位的廚師團隊獲得的分數，已經落下了前面的廚師團隊的分數一大截。
如果不出意外的話，前三名將會從第一至第四名中產生，因爲就算是第四名也只比第一名差五分。
比賽結束之後，曹飛霞等人回到房間，坐在一起總結今天的比賽時，也是這麼分析的。
華經理說：“這次我們飯店的目標是闖入前三名，獲得去省裏參賽的資格，這樣的話，我們在明天主菜環節的第二場比賽只要發揮正常，排在我們後面的隊伍要想超過我們也不是太容易。”
曹飛霞道：“後面兩名跟我們相差就只有一兩分，明天還有三個菜呢，不到最後關頭真是不好說。”
丁小甜插話：“無論如何，我們在前面兩場比賽之後，也是排在第二位了，比我們更擔心的大有人在呢”
方遠笑着說：“就是，我想，崔明世應該比我們更擔心。我猜，今天晚上，他不會再喝酒了，哈哈哈”
他一笑，其他人都跟着笑起來了，氣氛霎時就輕鬆起來。
還別說，方遠真得說中了，此時的崔明世也在跟手下的兩個主廚開小會，他沒心情總結什麼經驗教訓，而是有些煩躁地說：“怎麼讓紅星飯店跑到我們前面去了呢反而讓他們超過我們了，他們的菜做得也不咋樣啊。”
程向林不接話，許皓也不吭聲。
他們兩個今天也留意了主要競爭對手紅星飯店的廚師們做的菜，老實說，四道菜裏面，有兩道菜很有創意，剩下的兩道菜也稍有創新。關鍵是，味道好，非專業評審和專業評審裏面的兩位美食家每次給的分都挺高。所以說，一道菜不僅僅是看外形，更重要是味道。畢竟菜最終是要喫到嘴巴里的，而不是用眼睛去看。這說明，紅星飯店廚師團隊抓住了菜的本質就是要好喫。
因此，崔明世說紅星飯店的廚師做的菜不怎麼樣，是從菜的名字和形狀去評價的，這恰恰脫離了菜的本質，而是去揪住皮毛。
當時，他們兩個聽了，也覺得有道理，因此幫着崔明世準備來參賽的菜時，都是按照他那個要求來的。
許皓，爲此還在他爺爺教給他的私房菜裏面，挑選出來好幾道做法複雜，菜名好聽，菜形精緻的菜提供給他姑父。
比賽第一場，用固定食材苦瓜來做的那道“瓜瓞綿綿”就是他貢獻出去的私房菜譜裏的菜。
後面主菜環節的第一場，他姑父還是堅持做菜名好聽菜形精緻的菜，弄得他們非常忙，時間很緊，一直到比賽結束前一兩分鐘才做完菜。
忙碌的後果就是他們做菜的時候不能享受到做菜的過程，而是象完成一項工作。
說起來大家不信，廚師做菜的時候，如果是心態放鬆，時間充裕做出來的菜，用了心在菜上面，最後做出來的菜一定是和完成工作一樣做出的菜不同的。即便是同一個人，用的配料一樣，做菜的過程完全一樣。
最後，他們做出來的精緻的菜儘管贏得了專業評審裏面特級廚師的喜歡，獲得了高分，但在更加註重味道的非專業評審和美食家那裏，卻不容易得到高分。
在崔明世等人眼裏，高分是滿分，九分都不是。
經過了固定食材環節，還有主菜環節第一場的比賽，許皓已經發現，紅星飯店廚師團隊做的菜，是以味道取勝的，這一點從每次非專業評審幾乎都給出十分可以看出來。
現在，許皓有點兒懷疑自己姑父的參賽思路或許有偏差。
明天上午，主菜環節的第二場比賽是兩個小時，在兩個小時裏面要做出三道菜，要是再按照姑父的思路來
許皓覺得恐怕也不會有什麼突破，他們代表的宜南縣委招待所食堂團隊最終的排名就是第四名了。
這樣的話，他們的目標就不能達成了。
和紅星飯店的廚師團隊目標一樣，他們也是想要殺入前三名，獲得去省裏參賽的資格。
那麼要不要現在就把自己想到的告訴姑父呢，讓他明天調整一下最後三道菜
想了一會兒，許皓決定不說。
主要原因有兩點。
第一，如果他說了，他姑父把一早定好的三道菜改了，改作一些稍微簡單，以味道取勝的菜，他在後面環節也就沒什麼發揮的空間了。畢竟他的私房菜譜上的菜，都是以外形精緻取勝的菜。應該說，他姑父崔明世制定的這個參賽思路最合適他。他可以在比賽裏大展身手，讓單位食堂的安經理覺得，他物有所值，不愧是一進食堂就做了主廚。
第二，他說了，他姑父臨時改變要做的菜，也並沒有什麼味道特好，可以靠味道取勝的菜。政府招待所食堂的傳統就是追求的菜名好看，菜形精緻，味道並不是他們的第一追求。崔明世當了好多年的宜南縣委招待所食堂的總廚了，做菜的路數都是這個，你要讓他臨時改變，恐怕他自己都不能適應，又何必添亂呢一句話，要改也來不及了。