秦永年大手一挥，今天提前下班，收拾好就吃晚饭，然后各回各家。
晚上吃饭的时候，孙大全突然问起了秦川改良辣椒油的事。
秦川如实道：“孙叔，我琢磨了几种办法，待会儿要不做给你看看”
结果厨房的人全都留了下来，还包括老秦、徐岚两口子，苗楠儿、秦乐也乐跟着一起凑热闹。
一小时后。
秦川把自己尝试做过的集中相对较好的制法展示了出来。
所有人都在尝味道的时候，杨庆却没动，他沉吟片刻，问道：“师兄，你怎么没试试直接将辣椒、姜蒜粒等直接放好，然后冲淋热油。直接以单碟的方式制作，效果应该不会差太多，而且很方便。”
“嗯”
秦川一愣。
脑海中刮起了一阵飓风，快速推演杨庆提出的办法。
十几秒后，秦川只觉得仿若醍醐灌顶般悟了。
是啊
自己始终把目光集中在辣椒油上面，却忽略了红油蘸碟及狼牙土豆的调味配方。
姜蒜粒等辅料，本身也是极其重要的组成部分，不应该被忽略。
自己直接教他们做蘸碟和狼牙土豆不就行了
就像杨庆说的，将姜蒜粒、辣椒面等准备好，直接用热油冲淋，不是直接就能得到一个红油蘸碟吗
简直不要太方便啊
狭隘了
自己的思想还是太狭隘了。
归根结底，还是经验太少、根基太浅，等系统升级完成以后，就该攒经验给自己技能升级了
“杨师兄，你怎么想到冲淋单碟的”秦川颇为好奇。
“网上有一段黔省烹饪大师做干辣椒蘸碟的视频，他们就是这么做的，先将辣椒面放在蘸碟里，然后加入食盐、粉末味精、孜然粉调味，方法简单实用。”
秦川恍然。
自己一直在闭门造车，这不行，以后还真的多学多看才行，不仅要跟着孙大全他们学习基本功，还得看网络上的视频资料。
没准儿就能有所收获。
当晚秦川在厨房师傅们指导建议下，他很快就做出了简易版的红油蘸碟。
油还是菜油，省去干、鲜两种香料，在小碗内加入辣椒面、姜蒜粒，热油冲淋，然后直接调味。
味道比他自己单独做的差不到哪儿去。
色香味俱全。
而且因为热油冲淋了姜蒜粒的缘故，它们的香味也弥补了一部分香料的香气，或者说，姜蒜粒成为了香料的替代品。
关键是做起来贼简单
做狼牙土豆也差不多，先在锅里烹制好土豆条，然后准备小碗，将辣椒面、姜蒜粒放进去，热油冲淋，再用小碗里的辣椒油与土豆搅拌，最后加入调料。
一份狼牙土豆就这样做成。
做法简单实用，效果还很好，热油激活了各种食材的香气，与秦川自己大批量制作的没有太大区别。
不过若是吃惯了家庭版的再到农庄来吃，肯定就会发现不一样的地方，农庄制作的狼牙土豆和蘸碟的香味更加浓郁，而且变化也更多。
这都得归功于香料。
为什么家庭版卤水比卤菜店的差，刨除一部分无良商家使用香精之外，最大的关键就在于香料，有些香料普通人听都没听过，但它却能发挥很大的作用。
再就是卤水的原汤，专业配方基本用的都是肉汤，更加鲜美，而普通家庭大部份使用自来水，肯定也会有差距。
差距汇聚多了以后，最终汇聚到一起，就会带来翻天覆地的变化。
对秦川而言，冲淋蘸碟的菜油就是浓汤，在没有鲜香料的加持之下，它的香味也会有所失色。
一点点偏差，最终导致的结果就有可能天差地别。
当然了，相比于对精度要求极高的高精度行业而言，美食其实没有那么多条条框框，适合的，才是最好的。
就好比酸菜鱼，华夏南北的差异就很大，各种酸菜鱼的制作方法也是层出不穷，要论谁最牛逼。
很难有定论。
秦川就是想打破这种混乱的局面，一定要将红油蘸碟与狼牙土豆牢牢打上自己的标签，这不但是在争名，也是在为以后推广麻辣口味的其它菜做铺垫。
就好像今年参加了西南美食节的那些黔省大师，如今全国人尽皆知，以后人们提及干辣椒蘸碟的时候，就会下意识认为只有在黔省才能吃到最正宗的干辣椒蘸碟。
秦川要营造的就是这种效果。
如果以后自己有机会参加美食节，说不得也要去闯一闯。目前没有这种机会，直播无疑就是他最好的宣传平台。
竖日，清晨，和风习习。
趁大家还没上班，秦川首次开启了直播，然后通过后台给所有关注了直播间的用户发过去了开播信息。
江城，阴雨绵绵。
涂诚和杨静刚到公司没几分钟。
自从那日两人一起疯玩了一天后，两人终于确定了恋爱关系，涂诚第二天就兴冲冲的跑去交辞职书。
让他意外的是
公司并没有同意他离职，反而还给他和杨静许下了承诺，一旦最强新人的计划实施，他和杨静记首功，不但能拿到一笔不菲的奖金，还能获得一个月的带薪假期。
两人高兴疯了，连声道谢的同时对公司的归属感也越发强烈。
“静静，最强新人的计划，上头已经采纳了”
走出办公室，涂诚问了这件事。
“采纳了，不过策划案做出了一些改动。”
杨静边走边说，“公司准备采用海选制度，而且是公开海选，到时候不但会邀请练习生加盟，还会在全国范围内开始海选活动，冠军将得到公司的顶级合约，最后由明星与顶级流量主播一起站台，为他推广。”
“海选”
涂诚惊讶了一下。
他从未想过，一个直播平台居然也能像电视台一样举办海选活动，一旦海选公布，在网络上必定掀起一波收视狂潮。
从而带来的利益，将难以估计。
“具体时间定了吗”
“目前还没有。”
杨静摇头，忽然想起了什么，问道：“对了，你让我关注那个叫秦川的主播还没直播，你知道怎么回事吗”
“不清楚，我昨天去夏晓萌直播间转了几分钟，有不少弹幕都在催秦川开播。”
就在此时，两人的手机同时震动了一下，一条后台通知弹出。
您关注的主播小川的美食日常邀请您加入直播间。
小川的美食日常，就是秦川的主播名。
“开播了”