秦川的直播通知刚刚发出去十几秒，就有一条弹幕从手机屏幕内飘过。
为什么感觉我丢这么熟悉
哦，想起来了。
那天口口声声说自己第一个过来订阅的就是这人，网名叫那夜殇不起，殇之一字用的很妙，这货如果不是非主角就是中二病没错了。
估计还有一些不愿透露的小故事。
因为是早上，现在正是上班族挤地铁、公交的高峰期，能玩手机的不少，还有一部分人应该在睡觉。
不一会儿，直播间人数就上涨到了一万三，夏晓萌和他说过，所谓的直播间人数其实有猫腻，真实人数大概只有三分之一。
算起来也有差不多四千人。
秦川表示很满意。
新人开播，个位数的观众是常态，而自己已经站到了很高的起点，苛求太多，不见得就是什么好事。
现在自己唯一要做的，就是将夏晓萌的粉丝，彻底留在自己的直播间。
谁也没规定一个观众只能关注一个主播不是
所以，这不叫抢粉丝。
简单的说明了为什么今天才开播的原因以后，秦川开始正式教学，同时他开启了录像功能。
等直播结束，可以将完整的直播录像挂上主播信息页面，观众随时都可以反复观看，能争去重复教学的麻烦。
“首先咱们来说说狼牙土豆。”
秦川拿起一个已经洗得白白净净的胖土豆，在手里抛了抛，说道：“土豆选材有一点我必须得提醒大家，发了芽的土豆，最好不要食用，因为土豆本身蕴含着一种名叫龙葵的毒素。”
“在没发芽的时候，这种毒素含量很少，可一旦它发芽，其中蕴含的龙葵毒素就会暴增，食用很容易中毒。”
秦川话音刚落，弹幕内就出现了一长溜的涨姿势。
“刚发芽的没事儿，把嫩芽削了就行，一般不会中毒，如果土豆发芽，且有黑斑、霉变，中毒几率会暴增，就不要再食用了。不过还是感谢主播提醒，良心主播，订阅了。”有科普帝发弹幕补充说明。
秦川看到了这一条很长的弹幕，笑着说了声谢谢。
没想到刚开播就已经吸引到了新观众，订阅也在疯涨，从最初的四万多，又涨会了五万余，距离六万订阅已经很近。
秦川道谢以后，又接着道，“土豆选好以后，就是改刀处理，先去皮切后片，然后用狼牙刀切条。大家可能会好奇这种刀具在哪儿买，没关系，我肯定会告诉大家。”
“这种狼牙刀网上就能买到，质量一般的十几块一把，如果不追求造型，切条就成，之所以用它，说白了就是为了造型而已。”
“美食讲究色香味俱全，如果看起来就没食欲，谁又愿意品尝呢”
“切好以后得泡水，它蕴含的淀粉含量很重，用清水焯水以后，下锅煮熟。”
“这里划重点，非常关键，大家一定要记住，土豆条下锅以后必须煮熟，但又不能煮烂。最好的办法就是文火煮几分钟，然后用牙签试硬度，只要能轻松穿过，就赶紧起锅。”
秦川讲解得非常仔细，从烹煮到煎制，事无巨细，一一说明，偶尔还会抽空看一眼弹幕，抽一些问得比较多的问题回答。
辣椒是什么
华夏大地野外到处都是的普通中药材，它的遍布范围比苦蒿、金银花、铜钱草等还要广袤，与狗尾巴草有的一拼。
西南美食节的冠军被一款干辣椒蘸碟夺走的消息早就被顶上了热搜，曾经还在第一待过几天，有不少人都说这是黑暗料理，小时候以为辣椒红彤彤的果实和山梅差不多，当野果吃，结果被辣得不要不要的。
秦川现在的直播内容，很容易引起这些人的注意。
算是蹭了一波干辣椒蘸碟的热度。
“煎好以后，咱们就得开始准备其它小料，我用到的有姜粒、蒜粒、干辣椒、白芝麻、白砂糖、生抽。”
秦川将每种自己准备好的食材，一一摆放在光洁如新的荷台上面，量很少，全部用纯白色的小蘸碟盛放。
白炽灯的亮光洒落在这些蘸碟上面，反射出淡淡荧光，各种调味品的色彩交织在一起，赏心悦目。
他故意隐去了香油，留给自己当成小小的杀手锏。
秦川相信，就算有一部分能想到加一点香油提香，也是少数，大部份观众不会去考虑这些。
“这厨房真干净。”
有一部分没看过夏晓萌直播的观众发出一条条类似弹幕，满是感叹。
“4a级厨房的卫生标准，开玩笑呢”
也有毒舌粉跳出来解释，好像这厨房是他家的一样，颇有种与有荣焉的错觉。
“这些普通的食材，我就不去多做详细讲解了。”
秦川拿起一颗完整的干辣椒，再端起了一叠干辣椒面，“这种辣椒，想必大家都很熟悉，田间地头到处都是，很容易找到。”
“小川用的都是完全老了的干辣椒，各大药房有售。”
“至于还未完全成熟的辣椒，目前我还没开始倒腾，大家最好也不要去尝试，除非你是专业的厨师。”
简单的科普了辣椒以后，秦川将辣椒制成辣椒面的办法教给了大家，然后又是花椒油的制作办法。
等他教完，已经临近九点。
“辣椒面和花椒油做好了，咱们就可以开始将色拉油烧热，然后冲淋辣椒面。这也是最关键的一步，也是最危险的一步。”
“在这里小川还得提醒各位，冲淋热油的时候，大家最好找一个小碗，用汤勺一点点的冲淋，避免热油溢出，烫伤自己。”
“最后一步，就是将煎好的土豆条放入一个大碗，或者不锈钢小盆里，依次加入辣椒油、花椒油、食盐、白糖，最后撒一把葱花，搅拌均匀，即可成菜。”
秦川将不锈钢盆里的狼牙土豆装进了圆形白色餐盘。
“一盘狼牙土豆这就算是做好了”
秦川抽空看了眼弹幕，发现都在说看起来很麻烦，他笑着道：“大家是不是觉得很麻烦其实这已经是最简版本，农庄做的还要麻烦很多，而且这次教学我讲得很细致，所以看起来才繁琐，就像处理土豆，说白了就是去皮切片然后该刀成条，焯水以后煎好备用就行。”
“大家自己尝试做一次之后就会知道，其实这很简单。”