飄天文學 > 匈奴王 >第八章 就餐
    默克爾這麼一說,呼蘭還真的感覺餓了,剛纔喝着酒沒有感受到肉香,這下子被香味逗引出了饞蟲,胃裏翻騰,口中生津,關鍵是這野牛肉確實香氣逼人,比起他們匈奴人的,要好的多。

    “兄弟,試試我們的烤牛舌,這是留給最尊貴的客人的”,默克爾說道。

    呼蘭知道默克爾送出了一條牛舌,烤架旁只有兩個牛頭,那麼面前的,就是僅有的一個了,說道:“兄弟,多謝,這份食物太珍貴了”。

    “我願意把我珍有的東西,與我的兄弟分享”,默克爾說道:“你試試看,味道怎麼樣”。

    呼蘭取出自己的食肉刀,是一把靈巧的匕首,匈奴人隨身攜帶,主要用來割肉就餐,也可宰殺小一點的牲畜、野獸,關鍵時刻還能防身。按說他這個級別的貴族,是有專用的餐刀的,而且裝飾精美,但他不是個講究人,這把刀就成了一刀多用。

    呼蘭割了一片放入口中,果然是珍饈美味,那牛舌彈牙可口,表皮焦香,色澤誘人,內裏嫩滑,汁水豐富,關鍵是那種香味不單單是肉香,好像摻雜了果酒的那種香味,兩種香味混雜在一起,交融貫通,真是沁人心脾,喫一塊就讓人慾罷不能。呼蘭心想:“老總管看來要暴殄天物了,這食材發揮效用,還要看在誰的手裏”。

    “哈哈哈”,呼蘭這麼想着,不自覺的笑了起來,“真是太好吃了,這輩子沒有喫過這麼好喫的東西”

    默克爾一看客人哈哈大笑,還以爲牛舌不好喫,正要驗證一番,聽了呼蘭接下來說的話,立刻喜笑顏開。得到客人的讚美,哪一個主人不高興呢

    “這牛舌是我們部落的名菜,只有我們才能做出這樣的味道”,默克爾很高興,剛纔在斗酒的時候他感覺輸了一陣,這下子找回了顏面,繼續說道:“其實這道菜還能做得更好喫,醃製的時間應該更長一些,那麼香味會更濃郁,可是我們時間有限,只能給你奉獻出這般樣子”

    “已經很好了,我感覺到了果酒的味道”,呼蘭說道,繼續猜測:“是不是用果酒醃製的”

    “是的,我的匈奴兄弟,你說對了”,默克爾說道,“你再喫幾塊,我給你說說是怎麼做出來的”,這默克爾是要自我陶醉一番的節奏。

    呼蘭也不客氣了,割下厚厚的一片放入嘴中,一連吃了大半條牛舌,看着餐盤裏剩下的一小半,感覺不好意思了,說道:“兄弟,真是太好吃了,我沒有忍住”,尷尬的一笑。

    “哈哈哈,我的朋友,你喫的越多,我越高興,”默克爾放聲大笑,開始講他的牛舌烤制方法,“取下牛舌後,洗淨污血;把表面的舌苔刮擦乾淨,但不要把表皮弄爛,要不然烤起來就鎖不住汁水,牛舌就不會軟嫩;然後把牛舌放在皮袋子裏,灌上果酒,撒入我們酒泉附近出產的香草粉末,紮好袋子,入味醃製,此時切不可放入鹽巴;接下來就是手工活了,要用手慢慢揉搓,勁道要好,小了入味不深,重了,難免損壞牛舌;最後就是烤制的過程,不是插在樹枝上烤制的,我們是放在銅盤中烤制的,先在銅盤裏放上一塊奶油,這次出行沒有帶,就用牛油代替了,把牛舌放到融化的奶油上,開始煎制,全看廚子的技術了,這次做的不錯,最後撒上鹽巴,略一停頓,就可食用,我們還有醬汁,配着這道菜,但是這次喫不到,希望有一天,你能來到我們部落,我將用最高的禮節招待你”。

    呼蘭都聽傻了,沒想到,做這道牛舌這麼費勁,他們匈奴人對肉的烹飪主要就是架起火堆烤制;水源豐富的地方可以放在陶罐裏煮,有的用銅釜,那是從中原交換的物件;還有一種方法是燜,主要就是做肚子燜肉,把肉放進動物的胃裏,紮好口,放進挖好的土坑或沙坑裏,蓋上土,上面生火堆,最後這個方法做出的肉最好喫,但是不好把控,耗費的時間又長。

    默克爾和呼蘭喝酒喫肉的時候,卻不知自己的妹妹跑去了匈奴人一邊,這姑娘野得很,在他們部落女子和男人一樣也要參加戰鬥,特別是上層貴族,女子的地位很高,部落頭領也可以是女子。匈奴的女子相對於中原,地位要高一些,但是依然沒有繼承單于的權利,關鍵時刻雖然也會參加戰鬥,但是主要是從事牧民生產工作,放牧、擠奶、制氈等等雜務。

    蘭黛爾是騎着狼王去的,狼羣喫飽後,已經回到林子裏。

    “通知一下你們的總管,酋塗人蘭黛爾求見”,小女孩笑着對匈奴的侍衛說道。其實他們的語言有些詞彙是共通的。他們隨着遷徙的大部隊從西方來到阿爾泰山下,帶動了整個草原部落的遷徙,語言在遷徙的過程中不斷加入新的詞彙,同時不斷丟失一些傳統的詞彙,經過幾十代人的更替,已經融入到這個阿爾泰語系的大家族中。

    侍衛稟報後,蘭黛爾來到匈奴人的營帳,她在追趕靈犀的過程中見過這種帳篷,但比這個要大一些,她很好奇,那些牧民住在帶輪子的帳篷裏,他們的馬或牛拉着帳篷穿行在草原上,大一些的帳篷要四匹馬拉着,當然了,還有更大的,只是她沒有見過而已。

    冒頓和喬鞮聽說是那個小女孩來訪,高興地不得了,兩個人一前一後出去迎接,把她引到帳篷裏,老呼衍見過女孩後,客套一番,就藉故離開了,一幫小屁孩,他個老頭實在沒得談,當然臨走的時候,告誡了喬鞮一番,不能咧開嘴胡侃,注意“身份”。

    祖父走後,喬鞮舒了一口氣,冒頓還是站在他後面,喬鞮讓冒頓坐在他的下面,對蘭黛爾說道:“你好,我叫呼衍喬鞮,是老呼衍的孫子”。

    “你好,喬鞮,我是蘭黛爾,那個用大斧的高大男子是我的哥哥”,女孩說道:“看起來你對自己的僕人很好”,蘭黛爾看到總管走後,他的孫子讓自己的僕人有了座位。

    “他叫冒頓,是我的親兵,不是我的奴僕,他的父親是個英雄,現在不在他身邊了”,喬鞮說道,就這麼一句解釋。

    蘭黛爾還以爲,這個冒頓的父親戰死沙場了呢,猜測:面前這位怕是個苦命孩,年紀輕輕沒了父親。說道:“你好,冒頓,願神保佑你”,說的很悲情。

    冒頓的心裏差點笑出來,說道:“你好,蘭黛爾,願騰格里給你帶來幸運”。

    “冒頓,有你這樣的主子真是幸運”,從對待冒頓的態度來看,蘭黛爾感覺喬鞮是個好人,繼續說道:“一進來你們的營帳,我就看到這有着四個輪子的帳篷了,你們部落都是住在這種帳篷裏嗎”

    “大多數人住在這種帳篷裏,帳篷有大有小,輪子也有多有少”,喬鞮說道,又補充一句:“冬天的時候,我們會遷徙到谷地的冬窩子裏過冬,就會紮起固定的大帳篷,一家人住在裏面”。


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