下午，張向北他們一車五個人，開車走文三高速去定安，定安離瓊中遠，離海城近，就隔着一條南渡江，晚上張向北他們就回海城住，第二天直接從海城去白沙。
仙溝仙屯路上的定安百年牛市，是自發形成的活牛交易市場，一塊幾畝地大的市場，原來是一個荒坡，後來大家把這個地方弄弄平，就變成一個牛市了，別小看這個地方，每年有六萬多頭活牛在這裏成交，扣除颱風天和春節，差不多每天要成交兩百頭。
張向北他們還沒到百年牛市，就看到邊上的田裏，種着的不是糧食，而是草，成羣結隊的黃牛，就在這些田裏喫草，周圍也看不到放牛的人。
公路上，多起來的是那種高圍欄的車，都是來買賣牛的，很多的車上，還裝載着牛，從他們車旁開過去的時候，哪怕是關着車窗，都可以聞到牛糞臭。
小武開着車，速度很慢，他生怕路邊突然鑽出一頭牛，躲閃不及。
這些運牛的車很囂張，比他們開得還快，一輛輛從他們身邊按着喇叭超過，符志榮笑小武說，你真的是比牛車還慢。
找了塊空地把車停下，他們走了過去，到了市場裏，雖然是下午，最高潮的時間已經過去，但這裏還是有不少的牛和人，他們四處轉着，這裏的很多人符志榮都認識，他和張向北說，都是從瓊中過來的，有養牛戶，自己過來賣牛的，還有長期待在這裏的牛販子。
養牛戶把牛拉到這裏，自己不高興賣或不懂賣，就把牛關到這些牛販子的牛棚裏，委託他們賣，牛販子每賣掉一頭牛，就中間抽水，也有直接賣給牛販子的，不過那樣，價格就要低了，瓊中有好幾個，在這裏當牛販子的。
大家都笑了起來。
符志榮看了看手錶，和張向北說，聞夠了牛屎，我們去喫牛肉。
張向北說好。
不止是一條街，牛市周圍的幾條街上都是牛肉館，這裏的房子都很簡陋，臨街的門面大開着，裏面沒有什麼人坐着，大家都坐在門外的棚子裏，光着膀子在喫牛肉。
這裏的牛肉館，喫的基本是火鍋，牛肉都是現宰的，是臺灣人說的溫體牛肉，鮮嫩又多汁。
這裏的火鍋，用的都是子母鍋，邊上一圈，用來煎簡單醃製過的牛肉，中間用來涮新鮮的牛肉。
他們走到了一家店門口，看到門口的那張大桌子邊上，已經坐着四個光膀子的人，張向北正想說，我們去下一家。
喫這樣的火鍋，要是坐在室內，就太沒勁了。
沒想到那四個人看到他們，都站了起來，“老符”“老包”地大聲叫嚷着，原來他們是在這裏等他們的，這四個人，也都是包天斌和符志榮他們，已經退伍的戰友，定安的。