二樓除了幾間辦公室，還有兩間教室，和一個餐廳，這個餐廳，不是用來喫飯的，而是用來培訓服務員擺臺的。
張晨到了這裏，去了張向北的辦公室，讓張向北把吳歡和李薇都叫過來，他把“飲食男女”的項目向他們介紹了，然後鄭重其事地和他們說：
“把你們找過來，一是希望今後‘飲食男女’能得到你們‘宅鮮送’的支持，之所以把‘飲食男女’和你們放在一起，就是因爲以後‘飲食男女’的每天所需要食材和調味料，都要從你們這裏採購，放在一起更方便。”
“那就是我們的客戶了。”吳歡笑道，“我們不僅支持，還很歡迎啊！”
“這是其一。”張晨認真地說，“其二就是，我想聽聽你們幾個年輕人，對這個項目有什麼建議，你們思想活躍，對互聯網這塊，也比我在行。”
張向北想了一下，和張晨說：
“不僅要好喫，還要好看，而且要有儀式感。”
“什麼意思？”張晨問。
“好喫當然是指菜餚的口味，好看就帶點表演的性質，比如擺盤的蘿蔔花，可以讓廚師去現場雕刻，餐巾的折花，可以讓服務員去現場折，不就一桌而已，也很快的，這樣大家看着新奇，看着好玩，就有不一樣的體驗。”
“儀式感嘛。”張向北說，“老外在這點上比我們做得好，他們要是去高檔餐廳喫飯，都會很正式，還需要穿着禮服出席，我們是去哪裏都很隨便，這在家裏的宴請，就更容易變得隨便，其實一隨便，被請的人就感覺沒有那麼被重視了。
“所以到人家家裏，更要講儀式感，服務員到了，必須嚴格按照最高的宴席標準擺臺，什麼主位、主賓位、副主位、副主賓位等等，都必須分得很清楚。
“擺臺的時候，骨碟味碟湯碗湯匙筷架水杯紅酒杯白酒杯等等，包括餐巾折花，一樣都不能少，一定要先擺好，情願等客人入席後，再把不需要的撤掉，這樣就顯得很正式，儀式感就出來了，雖然是家宴，請客的和被請的，都會覺得很有面子，和到一般人家裏喫飯不一樣。”
張晨在海城的時候，爲了要應付去酒店面試，跑新華書店買過一本《白天鵝賓館管理實務》，很認真地看過幾天，他到現在還依稀記得，這些東西那書裏都有寫，不過，張向北怎麼會知道這些？
“你怎麼知道這些？”張晨問張向北。
張向北笑笑：“我以前天天和酒店餐廳打交道，不管中餐還是西餐，餐廳裏就那麼點東西，我還不去學會？學會了和人家纔有共同語言。”