從小婆婆家轉來到了街上。順便買了條紅梅煙、粉條、幹海帶、木耳、花生、青椒、茄番等。還給賣肉的屠夫約好明天一早給我留起豬肝、小腸、五斤左右的保肋肉。又去饅頭店，找老闆要了點酵母面。到家放好。喊俊哥兒去請文英幺嬸和寶寶幺叔他們明天一早幫我拌穀子。想了想，公公、小婆婆、大舅、大舅媽、二舅媽、三舅媽、文英幺嬸、寶寶幺叔，都八個大人了，再加上我們弟兄三人，文英幺嬸家三個女兒，還有大舅家兩個兒子，都大大小小十六個人了。只是收乾田的話，綽綽有餘。於是我趕緊出門去，再看看水田的情況。如果水田的穀子達到收割的標準了，就一併收了，免得再淘神。急匆匆到了水田一看，好傢伙真是季節來了，穀穗沉甸甸地低着頭，完全達到收割標準了。只見金黃的谷田隨風輕晃，像是大地母親在微微抖動黃金地毯。再看看秧田裏的穀子就還差點兒成色，也就是三五天了。趕緊回家。路過樊老太家門口時，瞟眼一看家裏有人。敲了敲門，樊老太的兒媳婦來開的門。我就請她明天幫我拌穀子。她笑眯眯地答應了，我還特別提了個要求，希望她能早點來幫我做飯。她也滿口答應了。走到家門口，我還覺得不夠踏實，又轉到幺叔家去請了幺叔和幺嬸明天幫我拌穀子。他們也滿口答應了。回到家，我就學着以前在家裏看大人們拌穀子時樣子。去面袋子裏舀了兩升子倒在大盆子裏，感覺還有點少，我又舀了一升子面。把要來的一坨酵母面放到大碗裏，加上冷水稀釋均勻，然後倒到大盆子裏，再加適量清水，開始和麪，和均勻了就拿個大蓋子蓋起，放到桌子上去發酵。剛和好面，文英幺嬸就進來了。看我手上還糊得有面粉就說到：“你幺兒明天拿饅頭招待我們啊”我邊拿小盆子舀水洗手，邊說：“我打算今天先把臘肉香腸洗出來。然後把饅頭蒸好。明天一早再端買點豆花兒，大家來喫豆花飯就去拌穀子。打得差不多了，就一些人背穀子回來，順便把饅頭蒸熱，切上臘肉香腸，帶點豆腐乳，提鍋酸菜湯，再帶些蘋果梨兒去喫。喫完休息一陣繼續幹。爭取把兩塊田都幹完。”文英幺嬸聽我這麼一說，忙說：“你娃兒心大得很哦。你爹媽老漢兒在家都是乾田水田分開乾的，你要一起幹。想過要請好多人，要做好多飯嗎”我就把請的人的情況一一說了。文英幺嬸一聽，說：“人啊差不多，肉也差不多，你娃兒想得還周到，大人小孩都考慮到了。只是一個拌桶可能不夠，還要再借一個。這樣兩個拌桶同時開幹，效率要高點兒。另外，光是靠人背穀子，有點浪費人力，也浪費體力。建議你借個板車，拿口袋去裝起穀子拖。這樣又省力，又節約勞動力。”我一聽，這個建議好。確實是個經驗不夠，考慮不周全。只是那裏去再借個拌桶呢估計是看出了我的犯難。文英幺嬸哈哈哈地笑了起來。我問：“你笑啥子啊”她說：“你個幺兒是不是在想到那裏去借拌桶啊”我說：“是啊。真不知道那裏去借。”文英幺嬸說：“我家就有一個，你不要愁了。明天喊你幺叔背起去就是了。”然後她又說：“明天我就在田裏幫你招呼着大家拌穀子，你早上還是去拌一哈。估計着時間，就是差不多要打完乾田了，你就回來弄喫的。我組織大家把拌桶這些轉移到水田去，弄好了就送到水田去。”我說：“太好了。再喊兩個妹妹幫着洗菜做飯哈。”文英幺嬸說：“這個不着急，等下午穀子拌得差不多了就喊他們先回來幫着做。”說完成我就叫上小杰去幫忙取些臘肉香腸下來。文英幺嬸就幫着燒肉洗肉。我讓俊哥兒去樊老太家問問他家的闆闆車在家不，在就說明天借來用。然後安排小杰把家裏的口袋全部清出來準備好在口袋上寫起名字，再把“甲背”用於背穀子、大米、油菜籽之類比較細小顆粒物品的背篼，由裏外兩層竹蔑結構組成，比“稀背篼”精緻準備好。洗好肉，面也發酵得差不多了。文英幺嬸又指導我下純鹼，揉麪。先弄一小坨放在鍋裏蒸。程序都是一樣的。水沸騰了蒸十五分鐘到二十分鐘。然後揭開鍋蓋，用筷子夾出“饅頭”，掰了一塊兒放到嘴裏嘗。香是很香，只是香裏還帶着一些淡淡的酸味兒。我趕緊掰了一塊給文英幺嬸嘗。她嚐了後，說：“鹼加少了點兒。”小心翼翼地加了點鹼。文英幺嬸一看，可能是覺得“孺子不可教也”吧直接把盆子拉到了她的面前，自己動手加起鹼來。加好又大力地揉搓麪糰。只見她汗都揉出來了。揉好。揉好了，直接撒些麪粉在桌面上，然後擰出一團面，兩隻手變戲法一樣，把麪糰做成長條狀，然後拿起菜刀，噹噹噹，很快就切出均勻的面塊。打開鍋蓋，在蒸格上抹上一些菜油，把面塊撿來放上，蓋上鍋蓋。二十分鐘後，一鍋賣相很好的饅頭就出鍋了。大家邊喫，邊做。直到夜深了，才把準備工作做好。送走文英幺嬸。我再仔細清點一遍爲明天準備的碗筷等物品。畢竟一二十個人喫飯呢。