他也壓根兒沒想過,秦明是李二,長樂是長樂,兩人,本是父女。
長樂的歡呼催促下,他命鄭愔取來硯臺,墨錠,開始加水研墨。
另一邊,又名姜籬用白瓷碗,裝來一碗清水。
等到準備就緒,他滴了一滴墨汁入碗,瞬間清水中絲絲縷縷的墨線逸散開來,好好的清水,很快變得烏漆嘛黑。
這時,他拿起一塊木炭。
“看仔細了,接下來,就是見證奇蹟的時刻!”
略有些得意。
說完,木炭掰碎成小塊,丟進碗裏。
李二仔細看着,片刻,疑惑道:“何意,似乎也沒什麼變化啊!”
長樂也覺得奇怪:“是呢,陳大哥,這就是你要變的戲法嗎?”
陳遠挑了挑眉:“別急嘛!”
說着,便拿起一根筷子,在碗裏攪拌起來。
這一攪,肉眼可見的,墨色褪去,碗裏的水,又變清了,仿如從未被墨汁侵染過一般。
李二大爲震驚。
長樂亦瞪圓了雙眼。
便連李君羨,心裏也不可抑止升起了好奇,迫切想要知道這到底怎麼一回事。
一旁的鄭愔姜籬就更不用說了,此情此景,匪夷所思,從未聽聞過,也完全無法理解。
陳遠這才放下筷子,笑道:“這就是木炭的過濾吸附作用。
衆所周知,人體,是有經脈血管的,而樹木花草,其實也一樣。
所以,當樹木燒成炭之後,內裏會有很多咱們用眼睛看不到的孔洞縫隙。
便是這些孔洞縫隙,可以很好的過濾,吸附,水裏的雜質,色素。
總的來說,跟布差不多,但是效果,比布要好很多。
所以,有興趣的話,你們以後,可以嘗試用木炭來過濾水。
因爲水燒開,只能是殺菌,殺滅寄生蟲,可水裏,往往不止有細菌和寄生蟲。”
一番話下來,場面又陷入沉寂。
應該說,以當下人們的知識體系,這些東西,並沒有那麼容易理解。
可陳遠類比人體經脈血管來論述講解,又變得很直觀,不那麼難以理解。
至於樹木花草到底是不是跟人一樣,有經穴脈絡可循,這個稍微想一下,便知是肯定的,毋庸置疑。
眼前木炭吸附墨汁,是水再次變得澄清的戲法,也足以證明,的的確確就有這麼回事,並非杜撰。
再一想,那水裏,可不就不僅僅只有寄生蟲蟲卵這些?
那水裏,往往還有泥沙呢,那東西,可不是燒開之後就會消失的,所以,燒之前過濾一下,並非沒有必要。
反正炭也不是什麼稀罕物,基本上家家戶戶都有。
明悟過來,再回頭看,爲何用木炭過濾鹽水,爲何木炭明明是黑的,最後出來的鹽水卻那麼清澈,也不再難以理解。
這時長樂才知,這戲法不是沒事變着玩的,實際情況是,她的陳大哥,打算把粗鹽提純。
但又有一個疑惑,那就是,爲什麼,木炭明明是黑的,缺不會把水變黑呢?
是啊,爲什麼木炭明明是黑的,爲什麼不會把水變黑呢?
那墨汁是黑的,滴到水裏水很快就黑了啊!
還是說,只有細碎的碳粉,纔會使水變黑,而大塊的不會?
李二李君羨不禁又有腦子短路傾向。
陳遠摸着長樂的秀髮:“因爲炭就不溶於水啊,就像石頭,玉,不論什麼顏色,其實都是影響不到水的。
炭也一樣,包括粉末,乍一看去,是把水弄髒了,黑乎乎的,但其實,並沒有溶解,只是眼睛不好分辨。
這跟鹽和糖有本質的區別,鹽和糖入水,那就是溶了,你中有我,我中有你,而炭,是看着像溶了,實際上,你還是你,我還是我。”
其實都是常識。
但凡初中上課的時候認真點,都能理解。
只是,鹽的提純,並沒有這麼簡單。
準確的說,要想提得足夠純,不容易,這種過濾,只是第一步。
因爲這樣得出的鹽水,裏面還有鎂離子,鈣離子,硫酸根離子,等各種離子。
這些離子,便是粗鹽苦澀的根源,同時,也不利於人體健康。
而以當下的條件,想要完全去除,幾乎不可能。
好在他也沒有那份野心。
有什麼條件,辦什麼事,當下別的都沒有,只有用來防蟲消毒的生石灰,那就,生石灰。
簡單粗暴,濾出來的鹽水,生石灰,直接往裏加。
看那若無其事的樣子,李二不淡定了,輕咳兩聲:“那個,賢弟啊,你確定,此法做出的鹽,最後能喫?”
陳遠一邊攪拌,一邊笑着說道:“放心,絕對能,別看我加石灰,其實並沒有引入新的雜質。
況且,我這都看着加的,量並不大。”
很自信。
加生石灰,是爲了去除鎂離子,至於鈣離子……
原本就是有的,不算新引入。
至於鈣能否攝入,那是廢話。
鈣當然能攝入了。
君不見,現代人,從出生到躺進棺材,一直在補鈣?
而且沒記錯的話,小時候蒸蛋都是要加一點石灰水的,那樣蒸出的蛋特別鮮,特別細嫩。
也不用擔心過量。
一句話,就算過量了,大部分也是沉澱,真正溶於水的,極少。
所以,攪拌,靜置,完事再取清液過濾,然後濾液倒進鍋裏,直接開煮。
程序很簡單。
就是費時間。
這是一個重結晶的過程,這個過程中,因爲量的原因,雖然溶解度也很高,但實際上,鈣離子,基本上都以氯化鈣的形式,被留在了溶液裏,並不會一起結晶析出。
是以最終得出的鹽,其色雪白,顆粒均勻,不苦不澀,純度極高。
嘗過,感覺還行,陳遠笑着問道:“如何,我這新鹽,還過得去吧?”
長樂點頭,悄悄瞄了一眼老爹:“很好呢,好像,比我家裏喫的都好。”
李二多嚐了點,點頭:“屬實不錯,木炭,石灰,獲取不難,水煮,可以日曬風吹代替。”
說完問陳遠道:“這便是最終成品了吧?”
陳遠點頭:“差不多,晾乾就行了,秦兄若是覺得還行,咱們不妨合作一把,賣鹽。”
說着又看向長樂,笑道:“有興趣沒?有興趣,算你一股,就當提前攢嫁妝了!”
長樂目光靈動,笑靨如花:“好啊,多謝陳大哥……”