老闆葉平夏正在擦拭廚房，唯一的一名工作人員也在整理桌椅收拾衛生，就要打烊下班了。
西餐廳的牆壁上，貼着一個裝飾，上面的文字是：
希望你喫進嘴裏的東西，
是因爲健康的，
而不是因爲便宜。
就像結婚是因爲愛情，
而不是因爲湊合。
一輩子太短，
在有限的時間裏，
把每一天都過的有質量。
葉平夏是米其林三星主廚，他辭職之後自己開了這間西餐店，只爲了自己心中對西餐的追求。
“老闆，都收拾好了。”員工把座椅都收拾好之後，淡淡說道。
葉平夏點點頭，朝他微微一笑：“好的，你下班吧。”
葉平夏獨自坐在西餐店的椅子上，看着這個自己用心經營的小店，喜從心來，他把紅酒倒進高腳杯，輕輕搖晃，小小品了一口。
現在，他的味覺已經慢慢恢復了。
“葉老闆！”
門外突然傳來一聲親切的呼喚，葉平夏一愣，這個時間西餐店已經打烊，怎麼還會有人來？說話的語氣好像還和自己很熟悉一樣。
沒等葉平夏仔細思考這個人是誰，突然有一個男人推門而入。
“葉老闆，好久不見，恭喜發財！恭喜發財啊！”於大壯滿臉笑嘻嘻的樣子，抱拳拱手走進西餐店，朝着老闆恭喜發財。
葉平夏十分有禮貌地站起身，儒雅地笑了笑：“原來是於老闆，咱們可真是好久不見了。”
“我來收廚餘垃圾。”於大壯嘿嘿一笑，滿不在意地說道。
葉平夏趕緊示意他小一點聲音：“你怎麼這麼明目張膽的收廚餘垃圾，以前不都是你派手下人來後門收嗎？”
於大壯的聲音非但沒有壓低，反而又擡高了幾分：“收廚餘垃圾有什麼不能明目張膽的，收廚餘垃圾又不犯法。我手下那個人有事回老家了，我來收一天，順便看看我的老朋友”
葉平夏露出一個標準的笑容，拿起高腳杯將杯中的紅酒一飲而盡：“收廚餘垃圾不犯法，但是如果用廚餘垃圾提煉口水油，就犯法。”
於大壯一愣，這人怎麼知道自己收廚餘垃圾提煉口水油呢？
背街巷尾，聽着一輛麪包車，重案組全員坐在麪包車裏，通過監聽設備，暗中聽着西餐廳裏於大壯和葉平夏的對話。
“這人怎麼有些奇怪呢？”我忽一皺眉，有些不解。
葉平夏一直是個一絲不苟的人，對於製作食物，有自己絕對的標準，要求乾淨、衛生、食材上等、烹飪技術也要絕佳，是絕對不會允許在食物中弄虛作假的。
這也正是紅酒推銷員洪濤生氣的原因，他因爲來葉平夏的西餐店推銷劣質紅酒，被葉平夏大罵一頓，趕了出來。洪濤還準備第二天去西餐店找他理論，如果葉平夏還是這副態度，就打他一頓。
而第二天，洪濤就突然失蹤了。這也正是葉平夏有作案嫌疑的地方，可是十一個月前警方來調查的時候，並沒有發現洪濤的蹤跡。
可是今天，葉平夏明知道洪濤回收廚餘垃圾是爲了提煉口水油，竟然不管不問？
“如果我們的推測沒有問題的話，這就是一個簡單的心理學效應。一個人特別嫌棄他人的行爲，但是有一天這個人也做了這種行爲，他就不會再嫌棄他人。”黎夢在我身邊緩緩開口。
舉個最簡單的例子，你看見有人往地上吐痰，會十分鄙視這種行爲，但如果有一天你也往地上吐痰，從那以後，你就不會再鄙視這種行爲了。
也就是說，葉平夏之所以不反感洪濤回收廚餘垃圾提煉口水油，是因爲他也做了同樣的事情？或者更重的事情？
比如……殺人烹屍……
賽娜西餐店裏，於大壯尬笑了幾聲，趕緊轉移話題：“葉老闆真會開玩笑，咱們趕緊吧，我把垃圾收走，你也可以早點下班。”
葉平夏微微一笑，露出一個意味深長的笑容：“跟我來吧。”
於大壯跟着葉平夏走進後廚，雖然這裏面只有他一個廚師，但後廚的空間非常大，各種廚具一應俱全，絲毫不亞於米其林餐廳。
葉平夏指了指牆角的兩個大垃圾桶，裏面是滿滿的廚餘垃圾。
於大壯裝作沒看見的樣子，和葉平夏隨口閒聊起來：“我上次來的時候還是一年前，這裏的還沒這麼大呢。”
“是啊，我又將這裏改裝了一下，就有了現在的規模。”葉平夏笑着回答道。
於大壯環顧四周，尋找這裏的可疑之處，他這次來，就是戴罪立功，替我們先進來打探情況，看看有沒有發現可疑的地方。
這裏乾淨整潔，沒有一塊污漬，沒有一絲異味，沒有任何可疑之處。
於大壯想了想，忽然說道：“是啊，上次我來的時候，這裏好像還有幾個裝紅酒的橡木桶，我還收了一個呢！”
葉平夏面無表情，盯着於大壯，嘴角的肌肉微微抽動了一下。
於大壯說完，見葉平夏沒有回話，爲了避免暴露自己，也就沒有再繼續問下去，自顧走向牆角的垃圾桶。
葉平夏繞道於大壯的身後，一雙眼睛亮起銳利的光，光芒之中，帶着殺氣。
他放慢了腳步，從後廚的桌面上拿起一瓶紅酒，緊緊握在手中。
於大壯蹲在垃圾桶前，整理打包廚餘垃圾，絲毫沒有發現身後的事情。
……
背街的警用麪包車裏，我們依舊在監聽着一切。
“他們怎麼不聊天了？”黎夢突然問我。
我定神思考了一會，心中隱約感到有一絲不對勁：“不等了，立刻行動！”
……
塞納西餐廳後廚，葉平夏手裏握着一個紅酒瓶，慢慢地朝於大壯的身後走去。
兩人的距離越來越近，近在咫尺。
葉平夏定了定神，猛地高舉紅酒瓶，對着於大壯的後腦狠狠地砸去。
“砰！”
一聲巨響，葉平夏手中的紅酒瓶瞬間爆裂開來，玻璃飛濺，酒水四溢……