整整一稻籮的高起、獨響，就這麼地一個個燃放了。
不知不覺間！天亮了。
“還放不放開門炮？”農義仁看着老爸農清平，問道。
傳說中的“開門炮”，是在開門的那一刻燃放的。
意思是：開門紅。
所以！“開門炮”的鞭炮，是要大紅紙包裝的那種。燃放之後，滿地紅。
“放！”
農清平應道。
農義仁心想：我們家這也叫開門炮？
昨晚並沒有關門啊？
“就那麼回事！意思到了就行！放！”見大哥農義仁遲疑着，農義雲點頭道。
“放！”農清平朝着農義仁、農義德擺了擺手，示意他們各自回家放“開門炮”。
這是傳統！
歷代就這麼傳承下來的。
以前！沒有“迎春炮”，只有“開門炮”。
現在！改了！多出了一個迎春炮，在零點鐘聲敲響之前就燃放鞭炮了。
也有的人！燃放了“迎春炮”之後就去睡覺。第二天早上起來，不再燃放傳統的“開門炮”。
也有的人！多出這個“迎春炮”。早上開門的時候，正常燃放開門炮。
“啪啪啪……”
很快！農義仁、農義德兩家那邊就傳來了“開門炮”。
農清平親自拿着一串兩米多長的鞭炮，從屋內點燃，走出大門來到門前曬場上燃放。
“你放在地上！你放在地上！”唐竹英見丈夫農清平又是老樣子，生氣地責怪着。
你這樣燃放鞭炮，會把褲腳炸開多少個小窟窿的。甚至！會點燃衣服。
在唐竹英的呵斥下，農清平纔將鞭炮盤在一起。
結果！“轟轟轟”，也就分分鐘的事就燃放完了。
“我提着燃放，能放幾分鐘！”農清平不滿地說道。
“那你學北方人啊？找來一根竹竿子，把鞭炮掛在上面燃放啊？”
“又是不送葬的隊伍！”農清平應道。
“姜尚在此！百無禁忌！”唐竹英趕緊唸叨起來。
爲了不招惹不愉快，唐竹英也就沒有再爭辯。
農義雲、牟建中兩人，又去放連珠炮。
高起和獨響，都放完了。
過年什麼時候最熱鬧？
就春節這天最熱鬧！
哪裏熱鬧？就是燃放鞭炮。
唐竹英、牛榮花、許芸香、牟太太四人，又去廚師忙了。
大年初一也就是春節這天，是有祭祖活動的。
先給天地神靈拜年，再給歷代祖宗拜年。
另外！就是有一頓豐盛的早餐。
喫雞！
抓元寶（喫茶葉蛋）。
吃麪條。
喫丸子……
喝酒。
雞、茶葉蛋、丸子……都是早就準備好的，放在大鐵鍋內燙一下就可以喫。
百擔湖的冬天溼冷，正好是天然的冰箱。
北方人的冬天，雪地就是他們的天然大冰箱。
還有很多地方，窗外就是他們的天然大冰箱。
當然！有的年熱得早，春節期間溫度很高了。那麼！就沒有天然大冰箱。
在唐竹英的主持下，一隻大鐵鍋熱雞、茶葉蛋、丸子……一隻大鐵鍋燒開水。
平時煮飯的大鐵鍋燒開水，沒有油膩。
先燒一鍋開水裝進保溫瓶，再燒一鍋水下面。
一般情況下，喫的是陽面。
陽面！也就是普通話中的“掛麪”。
也有的人家，喫的是傳統掛麪。
傳統掛麪裏面有鹽分，不易保存。
在農義雲的記憶裏，重生那一世，後來都很少有人制作這種類似蘭州拉麪的掛麪了。
這種掛麪做起來不容易，得先和麪，然後製作細條盤在盆子裏面等發酵還是？一般是下晚的時候這樣製作，等到第二天天亮前再將盤在盆子裏面的細條面搓細纏繞在兩根細竹竿上面。等到太陽出來了，再將其放到朝陽的架子上。然後！扯着下面的細竹竿子將細條拉長……
這樣！就變成類似蘭州拉麪的細絲掛麪了。
經過一天的晾曬，就變成了幹掛麪。
所以！百擔湖的掛麪不同於普通話說的掛麪。
普通話說的掛麪，百擔湖人稱之爲“陽面”。
陽面！也許是取外來物種的意思吧？
不是陽面！而是洋麪。
一切準備就緒，唐竹英從廚房內出來了。
“你們都去洗漱啊？記住！今天不要灑水！不要往外面潑水……”
洗漱的廢水，都得用便桶接着。等到初二，才能隨便倒。
從初一到十五元宵節，百擔湖民間傳統規矩很多的。
不過！年輕人很少遵守。
洗漱之後，大事來了！
先將桌子移到門口，堵住大門。
然後！擺上三碗茶葉蛋，再是焚燒黃錢寶。
這！就是傳統中的拜天地！
給天地神靈拜年。
祭拜完天地神靈，再把桌子搬回來：祭拜歷代祖宗。
還是老規矩：將桌子橫過來。
活人喫飯的時候！桌縫是朝大門口的，就叫順。
當然！主要看你家的桌子是在哪裏擺放的？
意思是！桌縫對牆爲順。
並不是一定要對大門口。
農義雲家的桌子是對大門口的，所以！桌縫要對大門口。
一邊對牆，一邊對着大門口，這才叫順。
祭拜完祖宗，大家喫飯。
不！吃麪！
喫雞！
大鐵鍋燉出來的雞，雖然沒有餘秋實家的“皮罐煨老母雞”好喫，但是絕對比飯店內的雞好喫。最起碼！雞湯是真湯，沒有兌多少水分和味精、作料。
“牟叔！你自己來吧！”
農義雲知道：牟建中牟叔吃不了多少。
你給他盛多了，他喫不下去。
“咳咳咳！”牟建中笑道：“我能喫！”
“管飽！”農義雲應道。
兩人來到廚房，牟太太給牟建中準備了一隻大花碗，讓他自己動手。
竈臺旁邊的桌子上面，擺放着一隻比臉盆還要大的釉面瓦盆，裏面放着三隻切成一塊一塊的雞塊。
另外一隻釉面瓦盆內，裝着兩隻鴨。旁邊的一隻鋁鍋內，裝着排骨、大骨頭。
丸子什麼地，排放在一個個小一些的盆子裏面。
都是熱氣的。
“我還是喜歡喫豬腳！”
牟建中想了想，直接要了一大段豬腳。
結果！大花碗滿了。
“在縫隙內裝一些丸子！”農義雲提示道。
“要得！”
農義雲也是親自動手，來了半邊雞。
然後！裝了一些丸子，澆上一點雞湯端出來喝酒。
唐竹英見兩人都沒有要元寶（茶葉蛋），趕緊裝了一盆端到桌面上。
大年初一哪裏能不抓元寶呢？
每人至少給我抓幾個！
偷偷地告訴你：能發財的！