第二天，秦毅來到楊廠長的辦公室，當面提交了辭職申請。
楊廠長看着手上的辭職申請，皺了皺眉，沉聲說道：“小毅，你怎麼突然要辭職呢，是不是出了什麼事情？”
“楊叔，我想着現在外面政策都放開了，就想着自己開一家飯店，廠裏這邊估計就顧不到了。”秦毅笑着說道。
楊廠長聞言一臉震驚，隨後說道：“小毅，這開飯店可不是一件小事，你這一旦辭職，可就回不來了啊，你可要考慮清楚纔行。”
秦毅知道後續時代的發展，自然不會動搖了，神色堅定的說道：“楊叔，謝謝您關心，這是我深思熟慮後做出的決定，希望您能夠同意。”
“唉！”
楊廠長聞言嘆了口氣，他感覺自己好像真的老了，已經看不懂這些年輕人的想法了。反正再過兩年他也要退休了，就隨這些人折騰去吧。
“小毅，既然你都已經考慮清楚了，楊叔也不多說什麼。不過這辭職得提前一個月申請，你可不能就這麼走了。”
秦毅聞言鬆了口氣，楊廠長對他一直不錯，要是他不同意的話，也會讓他感到爲難。
秦毅笑着說道：“楊叔，這您就放心吧，我肯定站好最後一班崗，給您足夠的時間找人接替我的工作。”
“那行吧，楊叔在這裏祝你心想事成。”
秦毅跟楊廠長道了聲謝，就回食堂開始忙活起了午飯。
下午休息的時候，秦毅拉着李峯來到一個無人的角落，說道：“小峯啊，現在外面政策開放了，師傅打算辭職開個飯店，你要不要跟着師傅一起幹？”
李峯聞言雖然震驚，但還是毫不猶豫的說道：“師傅，我肯定跟着你幹啊，咱們什麼時候辭職。”
秦毅欣慰的拍了拍李峯的肩膀，笑着說道：“師傅的飯店已經裝修好了，等營業執照下來，你再辭職也來得及。”
“你放心，到了師傅那邊，你賺到的錢肯定是廠裏的好幾倍。”
“師傅，我相信以你的本事，不管做什麼都不會失敗的。”李峯對秦毅有種盲目的崇拜，誰能夠在年僅22歲的時候，就成爲國宴的主廚。在李峯的心裏，秦毅就是廚師行業最頂端的那個人，沒有人能夠超越他。
“那行，咱們就這麼說定了，這件事情先保密哈，一切等飯店開了再說。”
在李峯答應過後，秦毅又陸續找了林福跟馬華談話，把自己的計劃說了下。
林福跟馬華都沒有猶豫，現在外面經商的人越來越多，他們相信跟着師傅不會有錯的。
......
一個月之後，秦毅順利的拿到了營業執照，並從軋鋼廠辭職，開始了自己的下一步計劃。
秦毅回到家，跟林巧商量了一下接下來的準備工作，並讓秦母找人算了一個黃道吉日，開始準備起開業的事情了。
第二天，秦毅直接來到街道辦，把自家飯店準備招人的事情，跟張主任說了下。
張主任聞言大喜，最近回城的知青太多了，搞的他焦頭爛額。現在能有人主動提供崗位，這讓他也鬆了口氣。
“秦毅同志，感謝你信任我們街道辦，你可以說下自己的需求，我一定給給你安排合適的人選。”張主任笑着說道。
接下來，秦毅就把自己的招聘要求以及薪資待遇說了下，聽得張主任一陣咋舌。
“小秦啊，你這服務員的要求怎麼這麼高，誰幹不都一樣嗎？”張主任好奇的問道。
秦毅自然知道張主任的想法，可他跟張主任也解釋不清楚，直接說道：“張主任，我這要求雖然高了點，但薪資待遇可是給到了每個月50塊，你還是看着幫我安排吧。”
張主任見秦毅不願多說，也沒好意思繼續問下去，反正跟自己也沒多大關係。
“那行吧，這幾天我就把人給你安排到位，絕不會耽誤你的正事的。”
街道辦那邊給安排了6名女服務員，1名女前臺，各個青春靚麗。
2名男服務員，則是帥氣又有親和力。
等兩位保潔阿姨到位後，秦毅給大家定做統一的制服，正規又不失大氣。
飯店衆位員工閒下來時，好好打量了一下自己今後工作的地方，頓時就被飯店的設計佈置給驚到了。
其實飯店的結構佈置很簡單，走進門就可以看到前方擺放着十幾張長方形桌子，桌子四周圍繞這幾張椅子，桌子後面就是吧檯了。
牆壁上掛着一些字畫，添加些詩情畫意。周圍窗臺上拜訪着一些花草，飄散這迷人的芳香，引人入勝。
吧檯後面有個小門，走過去就會發現裏面擺放着各種廚具，正是廚房所在。
廚房跟吧檯的中間有個衛生間，讓大家有個解手的地方。
順着桌前的樓梯向上，可以發現二樓的情景大不相同，隔開了10個包間，包間裏擺放着圓形大木桌，每個房間都有個通風窗口。
看過一圈會發現，二樓的裝修設計較一樓更加獨特精美，還專門設計了一個衛生間。
雖然這裏算不上富麗堂皇，但簡約卻不是大氣，平凡中透露着溫馨，對於他們這些普通老百姓來說，已經是一種奢望了。
大家一想到今後就在這裏工作了，都有些喜不自勝，沒想到街道辦給自己安排了這麼好的地方。
接下來，林巧忙着員工培訓，秦毅忙着找尋食材供貨商，宣傳單跟菜單的製作。
飯店定下來一共有四個大廚，秦毅跟他的三個徒弟，其他的幫廚都是秦毅的徒孫。
秦毅給幾個徒弟的工資開到300塊每個月，後續根據飯店的業績情況，還會有相應的提升。
爲此，菜單上的每道菜標註了兩個價格，貴一倍的那份是由他親手炒制，便宜的那份就交給他三個徒弟動手，分工明確，收費合理。
宣傳單就簡單多了，突出飯店有國宴主廚坐鎮，並註明開業時間，以及開業前三天8折優惠，這樣已經足夠吸引客戶上門就餐了。